資訊 > 營養(yǎng)保健品 > 乳鐵蛋白的應用介紹和供應采購
乳鐵蛋白是一個分子量為80 kDa的鐵結合糖蛋白，屬于轉鐵蛋白家族。乳鐵蛋白在初乳和牛奶中含量高，在眼淚、唾液、精液、鼻和支氣管分泌物、膽汁和胃腸液等粘膜分泌物中的含量較低。此外，乳鐵蛋白也是中性粒細胞的組成成分。1939年Sorensen等人在分離乳清蛋白時得到一種紅色蛋白，Polis等人在分離Lp時也得到部分純化的紅色蛋白，但至1959年Groves用色譜得到純的紅色物質后，才確認這種紅色物質是一種與鐵結合的糖蛋白，稱之為乳鐵蛋白。乳鐵蛋白不僅參與鐵的轉運，而且具有廣譜抗菌、抗氧化、抗癌、調節(jié)免疫系統(tǒng)等強大生物功能，被認為是一種新型抗菌、抗癌藥物和極具開發(fā)潛力的食品和飼料添加劑。
乳鐵蛋白可以響應各種生理和環(huán)境的變化，因此它被認為是先天防御系統(tǒng)的關鍵組成成分。乳鐵蛋白對多種細菌、真菌、酵母、病毒和寄生蟲表現(xiàn)出強大的抗菌活性。它還具有抗炎和抗癌活性，并具有多種酶功能。乳鐵蛋白在維持體內細胞鐵水平中起關鍵作用。
乳鐵蛋白的廣泛生物學功能決定了其在化妝品、食品、動物生產(chǎn)、醫(yī)療等領域中的應用，可作為抗氧化劑、免疫促進劑、補鐵劑、藥物載體等。想要采購或者出售品質優(yōu)異的乳鐵蛋白，可以關注sjgle食品加工包裝在線，sjgle食品加工包裝在線是食品加工行業(yè)全生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈的門戶平臺，匯聚乳鐵蛋白原材料、加工機械和包裝設備等上下游優(yōu)質資源廠商以及食品展會活動、市場資訊等全行業(yè)信息。乳鐵蛋白供應商和采購者在sjgle食品加工包裝在線實現(xiàn)采購，實現(xiàn)了自動化，這樣可以減少企業(yè)在常規(guī)交易中投入的人力、財力和物流，降低了采購成本，并且在sjgle食品加工包裝在線可以實現(xiàn)直接溝通和交易，就不必再通過中間環(huán)節(jié)，實現(xiàn)了直通和互動。
我國乳業(yè)第一個乳鐵蛋白于日前獲批生產(chǎn)。據(jù)悉，該成果由飛鶴乳業(yè)研發(fā)，這標志著我國乳品行業(yè)乳鐵蛋白自動化生產(chǎn)線正式投產(chǎn)。
乳鐵蛋白是母乳中的重要活性蛋白，是新生命初次獲得免疫力保護的營養(yǎng)物質之一，可以促進器官組織表面的黏膜免疫系統(tǒng)的發(fā)育，所以被人們稱作“健康的第一道免疫防線”，這也是提倡母乳喂養(yǎng)的重要原因。
豆類一直都是人類發(fā)展過程中不可或缺的食品之一，其不僅營養(yǎng)價值豐富，而且豆類種類龐雜，是平衡營養(yǎng)膳食的重要品類，我國自古就有“五谷宜為養(yǎng)，失豆則不良”、“寧可食無肉，不可食無豆”的說法，足見豆類的重要價值。
歐防風（Peucedanum ostruthium），又名白甘筍、歐洲獨活或防風草，是一種歷史悠久的傘形科植物，早在古希臘和古羅馬時期便被廣泛種植。其肥厚的白色根部是主要食用部分，質地疏松，中心柱隨生長時間延長而逐漸變硬，帶有獨特的清甜和堅果香氣。
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