資訊 > 市場動態(tài) > 我國乳業(yè)第一個乳鐵蛋白生產(chǎn)獲批
我國乳業(yè)首個乳鐵蛋白于日前獲批生產(chǎn)。據(jù)悉，該成果由飛鶴乳業(yè)研發(fā)，這標志著我國乳品行業(yè)乳鐵蛋白自動化生產(chǎn)線正式投產(chǎn)。
一直以來，中國乳制品行業(yè)存在部分關(guān)鍵原輔料依賴進口的問題，實現(xiàn)關(guān)鍵原輔料的國產(chǎn)化和核心技術(shù)自主掌控，是大國乳業(yè)發(fā)展亟待解決的問題。
飛鶴作為國產(chǎn)奶粉品牌，60年來堅持中國母乳研究、產(chǎn)業(yè)模式創(chuàng)新、生產(chǎn)工藝改進等科技研發(fā)，尤其是2011年以來，不斷推動關(guān)鍵核心技術(shù)的持續(xù)攻關(guān)，推動國產(chǎn)嬰配粉核心原輔料的自主供應(yīng)。2014年，飛鶴開發(fā)了乳蛋白濃縮物和乳清分離蛋白加工工藝，解決了乳清基料國產(chǎn)化的關(guān)鍵技術(shù)問題；2015年，飛鶴完成了脫鹽乳清生產(chǎn)技術(shù)研究及產(chǎn)業(yè)化，并成為此后近10年國內(nèi)正常運轉(zhuǎn)的脫鹽乳清生產(chǎn)線。如今，飛鶴再次完成行業(yè)內(nèi)乳鐵蛋白產(chǎn)業(yè)化“0”的突破，應(yīng)用當前國內(nèi)先進的生產(chǎn)技術(shù)，建成了行業(yè)內(nèi)乳鐵蛋白自動化生產(chǎn)線，實現(xiàn)了乳鐵蛋白的提取和保護。更重要的是，這一生產(chǎn)線實現(xiàn)了技術(shù)鏈的國產(chǎn)化，解決了國內(nèi)乳鐵蛋白生產(chǎn)的成本問題。
未來，飛鶴將進一步擴大科技創(chuàng)新生態(tài)，鞏固科研優(yōu)勢，力克行業(yè)共性難題，把牢中國乳業(yè)發(fā)展主動權(quán)，引領(lǐng)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
乳鐵蛋白是母乳中的重要活性蛋白，是新生命初次獲得免疫力保護的營養(yǎng)物質(zhì)之一，可以促進器官組織表面的黏膜免疫系統(tǒng)的發(fā)育，所以被人們稱作“健康的第一道免疫防線”，這也是提倡母乳喂養(yǎng)的重要原因。
乳鐵蛋白是一個分子量為80 kDa的鐵結(jié)合糖蛋白，屬于轉(zhuǎn)鐵蛋白家族。乳鐵蛋白在初乳和牛奶中含量高，在眼淚、唾液、精液、鼻和支氣管分泌物、膽汁和胃腸液等粘膜分泌物中的含量較低。
無菌加工在全球廣泛應(yīng)用，生產(chǎn)高品質(zhì)的食品，如果汁、果泥、乳制品、湯料、布丁及進一步加工所需的原料。在美國，無菌牛奶和果汁更是學(xué)校午餐計劃的重要組成部分。
脫氧劑又名吸氧劑，是一組易與游離氧、溶解氧發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)混合物，可在規(guī)定時間內(nèi)將包裝容器內(nèi)的氧氣體積分數(shù)降低至0.1% 以下并保持一定時間的產(chǎn)品。脫氧劑根據(jù)原材料的不同可分為以無機物為主要組成成分的無機類吸氧劑和以有機物為主要組成成分的有機類吸氧劑，其中無機類吸氧劑以鐵系、亞硫酸鹽系為代表，應(yīng)用較為廣泛，其他還有鉑、銠、鈀等加氫催化劑型的吸氧劑。
2006-2024 上海博華國際展覽有限公司版權(quán)所有（保留一切權(quán)利）
滬ICP備05034851號-111
滬公網(wǎng)安備 31010402000558號
