有草坪的地方就有帳篷。在疫情防控常態(tài)化的當(dāng)下，露營成了一種最時(shí)髦的生活方式。

　　露營熱，不僅帶火了露營裝備和露營基地，更帶動(dòng)了相關(guān)食物飲品的消費(fèi)，其中冷凍食品因其方便快捷成為廣大露營愛好者的首選。

　　如果精致露營能持續(xù)發(fā)展，將成為值得開發(fā)的凍品消費(fèi)新場景。

疫情之下露營“大熱”，未來3-5年還會(huì)高速增長

　　受疫情疊加影響，無法出國游、國內(nèi)長途游的年輕人開始加入露營隊(duì)伍，在剛剛過去的五一假期，精致露營異?；鸨?，有網(wǎng)民表示“感覺五一假期每個(gè)人都在露營”。

　　露營有多火，從網(wǎng)紅聚集的小紅書上也能看出。搜索露營相關(guān)話題，有高達(dá)271萬篇筆記，無論是營地選擇、露營攻略，還是文藝范兒十足的露營打卡照，都傳達(dá)著詩與遠(yuǎn)方的美好生活愿景。

　　除了表現(xiàn)在朋友圈、微博、小紅書，“露營熱”更有真實(shí)數(shù)據(jù)佐證。

　　攜程數(shù)據(jù)顯示，五一假期攜程露營旅行訂單較清明假期增長了5倍，站內(nèi)相關(guān)關(guān)鍵詞四月日均搜索量環(huán)比上升約一倍。天貓數(shù)據(jù)顯示，今年五一前天貓露營相關(guān)消費(fèi)的同比增長達(dá)到300%。

　　2020年被稱為“露營元年”，此后兩年，越來越多人涌入露營熱潮。天眼查數(shù)據(jù)顯示，我國現(xiàn)有4.7萬家露營相關(guān)企業(yè)（名稱或經(jīng)營范圍含“露營”，狀態(tài)為在業(yè)、存續(xù)、遷入、遷出），其中，近半數(shù)的企業(yè)成立時(shí)間在1年以內(nèi)。近5年來，我國露營相關(guān)企業(yè)（全部企業(yè)狀態(tài)）注冊(cè)數(shù)量迎來快速增長。2020年新增9100余家，2021年達(dá)到峰值，新增2萬余家；今年以來，我國已有超7200家露營相關(guān)企業(yè)成立。

　　這種持續(xù)的熱度還帶動(dòng)了露營綜藝的發(fā)展。4月28日，江蘇衛(wèi)視《一起露營吧》正式開播，召集明星組成潮流露營家族，展開進(jìn)階露營生活，為觀眾輸出一本露營潮玩白皮書。據(jù)了解，同類露營綜藝《花兒與少年露營季》也在籌備當(dāng)中。

　　相關(guān)專業(yè)人士認(rèn)為，露營至少還會(huì)保持3-5年的高速增長，而且隨著人們對(duì)露營認(rèn)識(shí)的加深，周末來場說走就走的露營，會(huì)變成一種很自然的生活方式，這也是歐美日韓等國家所經(jīng)歷過的。

露營火熱，將會(huì)帶動(dòng)哪些凍品消費(fèi)？

　　露營，不但成為年輕人趨之若鶩的戶外休閑活動(dòng)方式，其背后所蘊(yùn)藏的露營經(jīng)濟(jì)，也引起越來越多食品企業(yè)和從業(yè)者的關(guān)注。

　　首先必須一提的是雙匯。近年來，雙匯把脈市場動(dòng)態(tài)，不斷創(chuàng)新營銷方式，加大新媒體營銷，促進(jìn)品牌年輕化，吸引了大批年輕消費(fèi)者的關(guān)注。此次，變身《一起露營吧》美味推薦官——露營享美味，當(dāng)然選雙匯，雙匯的啵啵袋、魚香肉絲拌飯、午餐肉等產(chǎn)品都有在節(jié)目中出鏡。

　　“近幾年雙匯一直在參加適合年輕人的綜藝節(jié)目，效果很不錯(cuò)。我認(rèn)為，適合露營的食物主要是一些方便速食和適合燒烤的產(chǎn)品，像自加熱系列，以及牛排、肉片、雞翅等，我們也在積極考慮怎么擴(kuò)充適合外出露營的產(chǎn)品。”公司銷售經(jīng)理介紹。

　　“天空很藍(lán)，太陽很暖，帶上家人一起去露營吧！”佛山市順德區(qū)屏榮食品發(fā)展有限公司總經(jīng)理吳榮浩發(fā)了一條朋友圈，視頻中展示了露營的美好場景還有卡通饅頭、大福等產(chǎn)品，“現(xiàn)在全國最夯的露營，屏榮也來參一腳！”

　　四川七叔公食品有限公司生產(chǎn)有冷鍋串串，銷售總監(jiān)劉霞今年在產(chǎn)品場景中也特別提到了露營。她分析，“今年的旅游就是‘露營’，因?yàn)椴荒芸鐕?，也不能跨省，本地很多地方都玩膩了，露營就成了最時(shí)尚的生活方式，會(huì)帶動(dòng)即食、自熱、燒烤等幾大類產(chǎn)品的發(fā)展?！?/span>

　　“我們也已經(jīng)在往露營場景研究了，產(chǎn)品加硬件、場景的串聯(lián)可能是未來新的研究方向，從競爭角度上來講，也是全方位全鏈路展示新內(nèi)容的機(jī)會(huì)跟方向?！泵山娖放苿?chuàng)始人宣建光分析，露營火會(huì)帶動(dòng)的第一類目就是燒烤小吃，圍繞燒烤會(huì)出現(xiàn)新器具類，配合燒烤的酒飲、冷飲類等新品種。

　　除了燒烤，火鍋也是不少露營愛好者的心頭好，不管是川味火鍋還是韓式部隊(duì)鍋，火鍋料都必不可少。河南凍品經(jīng)銷商王先生講道：“露營用到的凍品主要是火鍋、燒烤、烘焙幾大類，像牛羊肉卷和串、雞排、雞翅、藕片、面筋、火鍋料等，會(huì)刺激很多品類的消費(fèi)?！?/span>

　　此外，隨著夏季氣溫升高和車載冰箱的普及，雪糕也成為露營餐桌的?？?。2021年，鐘薛高的“糕”就主打家庭、辦公室、戶外分享、野餐露營等場景。

后記

　　雖然今年“五一假期”露營徹底火出圈了，但中國的露營市場距離成熟還有一段路要走。缺少專業(yè)的露營場地且整體收費(fèi)較高，受眾目前還是以年輕人和中產(chǎn)為主，消費(fèi)頻次也相對(duì)較低，這些都是目前整個(gè)露營行業(yè)需要面對(duì)的問題。

　　不過相信隨著對(duì)消費(fèi)者的不斷教育，加上疫情的推動(dòng)，露營作為一種親近自然的休閑方式，會(huì)慢慢融入更多人的生活。而作為食品從業(yè)者，不妨借著風(fēng)口，針對(duì)露營這一新興的消費(fèi)場景，研發(fā)一些新品，或者做些有影響力的營銷。