資訊 > 熱點(diǎn)資訊 > 羊奶粉的創(chuàng)新開發(fā)
2020年羊奶粉市場規(guī)模成功突破百億，羊奶粉得以快速發(fā)展，離不開消費(fèi)端的需求。在奶粉圈&奶粉智庫《2021年羊奶粉市場發(fā)展白皮書》調(diào)研中，表示非常愿意和愿意接受羊奶粉的消費(fèi)者占比為48.35%，頗具挖掘空間。而另一數(shù)據(jù)顯示：羊奶易吸收、小分子、低致敏是消費(fèi)者選擇羊奶粉的主要原因，占比分別為52.03%、42.62%、31.54%。其中就低致敏而言，由于嬰幼兒過敏問題非常嚴(yán)峻，而羊奶本身的αS1-酪蛋白較低，純羊乳蛋白中較少過敏原蛋白的分析報(bào)告?zhèn)涫荜P(guān)注。
羊奶粉能發(fā)展壯大，其中三點(diǎn)很關(guān)鍵：
一. 羊奶自身的優(yōu)勢(shì)
二. 政策的規(guī)范和助推
三. 羊奶粉企業(yè)持續(xù)的投入
奶源優(yōu)勢(shì)
羊奶以其營養(yǎng)豐富、易于吸收、低致敏等優(yōu)點(diǎn)被視為乳品中的精品，被稱為“奶中之王”，是世界上公認(rèn)的最接近人奶的乳品，并且長期飲用羊奶不會(huì)引起發(fā)胖。
國家助推
2013年6月,國務(wù)院頒發(fā)的《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)嬰幼兒配方乳粉質(zhì)量安全工作的意見》正式從國家層面認(rèn)可羊乳及其乳粉作為嬰幼兒配方奶基原料。2016年注冊(cè)制的出臺(tái)和落地，整治了行業(yè)亂象，提高了羊奶粉產(chǎn)業(yè)門檻，促進(jìn)了中國奶羊產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。
持續(xù)投入
當(dāng)前中國以牛奶為主的乳品市場早已是格局既定的競爭“紅?！保蚰谭劬统蔀楦鞔笕槠蠹挠韬裢男略鲩L點(diǎn)。目前羊乳企業(yè)還享受著充足的紅利期，主流奶粉企業(yè)如澳優(yōu)、伊利、蒙牛、飛鶴等大品牌紛紛布局羊奶粉產(chǎn)品線。
未來，羊奶粉的發(fā)展趨勢(shì)是純羊乳蛋白品牌將占據(jù)更多市場，全產(chǎn)業(yè)鏈布局和更豐富的產(chǎn)品品類，推動(dòng)中國整個(gè)羊奶市場向千億規(guī)模邁進(jìn)。
近期，國內(nèi)第一個(gè)嬰幼兒配方羊奶粉品牌“美可高特”易主美贊臣中國業(yè)務(wù)集團(tuán)，正式更名為美贊臣乳業(yè)（天津）有限公司。對(duì)此，乳業(yè)專家宋亮認(rèn)為：“收購美可高特，對(duì)于美贊臣而言，其目的就在于獲得嬰幼兒羊奶粉配方注冊(cè)資質(zhì)，從而盡早切入羊奶賽道?！?/p>
近日，市場監(jiān)管總局發(fā)布《關(guān)于進(jìn)一步規(guī)范嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)的公告》（以下簡稱“公告”或“標(biāo)簽新規(guī)”），陜西不少羊奶粉企業(yè)老板坐不住了。
無菌加工在全球廣泛應(yīng)用，生產(chǎn)高品質(zhì)的食品，如果汁、果泥、乳制品、湯料、布丁及進(jìn)一步加工所需的原料。在美國，無菌牛奶和果汁更是學(xué)校午餐計(jì)劃的重要組成部分。
脫氧劑又名吸氧劑，是一組易與游離氧、溶解氧發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)混合物，可在規(guī)定時(shí)間內(nèi)將包裝容器內(nèi)的氧氣體積分?jǐn)?shù)降低至0.1% 以下并保持一定時(shí)間的產(chǎn)品。脫氧劑根據(jù)原材料的不同可分為以無機(jī)物為主要組成成分的無機(jī)類吸氧劑和以有機(jī)物為主要組成成分的有機(jī)類吸氧劑，其中無機(jī)類吸氧劑以鐵系、亞硫酸鹽系為代表，應(yīng)用較為廣泛，其他還有鉑、銠、鈀等加氫催化劑型的吸氧劑。
與健康的體魄相比，擁有一個(gè)健康的大腦似乎是很多人夢(mèng)寐以求的事情。且不說快節(jié)奏的社會(huì)環(huán)境導(dǎo)致的失眠、健忘等問題，還有相當(dāng)一部分人群會(huì)出現(xiàn)無法逆轉(zhuǎn)的腦健康疾病。
近期，烘焙行業(yè)新聞不斷，先是海底撈旗下烘焙品牌“拾?耍?SCHWASUA”在杭州開業(yè)，顯示出巨頭對(duì)烘焙賽道的看好；可另一邊，杭州知名烘焙品牌“歡牛蛋糕屋”深夜發(fā)文致歉，將停止運(yùn)營。
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