今年，以玻尿酸為賣(mài)點(diǎn)的軟糖、口服液、氣泡水在電商平臺(tái)受到消費(fèi)者青睞。透明質(zhì)酸鈉也就是常說(shuō)的玻尿酸（HA），作為人體自有物質(zhì)，廣泛存在于人體的關(guān)節(jié)腔、皮膚、眼玻璃體、軟骨、臍帶等組織中。而隨著年齡增長(zhǎng)，其在人體內(nèi)的含量逐漸降低，當(dāng)30、50和60歲時(shí)，人體內(nèi)的透明質(zhì)酸鈉分別下降至20歲的65%、45%、25%。HA的減少會(huì)導(dǎo)致關(guān)節(jié)炎、皮膚老化、皺紋增多、眼花等諸多問(wèn)題。

國(guó)家衛(wèi)健委發(fā)布《關(guān)于蟬花子實(shí)體（人工培植）等15種“三新食品”的公告》中提到，透明質(zhì)酸鈉被獲批為新食品原料，可應(yīng)用于普通食品添加。玻尿酸作為一種新食品原料，能“吃”了。

在國(guó)家衛(wèi)健委獲批的“三新食品”的解讀中看到，我國(guó)于2008年批準(zhǔn)透明質(zhì)酸鈉為新資源食品，使用范圍為保健食品原料。目前，透明質(zhì)酸鈉及以其為主要成分的產(chǎn)品在日本、韓國(guó)、美國(guó)、歐盟、澳大利亞、新西蘭和巴西被允許添加在食品或膳食補(bǔ)充劑中。國(guó)外對(duì)于食用透明質(zhì)酸鈉的實(shí)踐，為我國(guó)打開(kāi)這道大門(mén)提供了重要參考?；谠谄渌麌?guó)家和國(guó)際組織的批準(zhǔn)使用情況，本產(chǎn)品申請(qǐng)擴(kuò)大使用范圍為乳及乳制品，飲料類(lèi)，酒類(lèi)，可可制品、巧克力和巧克力制品（包括代可可脂巧克力及制品）以及糖果，冷凍飲品。據(jù)英敏特全球新產(chǎn)品數(shù)據(jù)庫(kù)檢索顯示，截至2020年5月，全球含透明質(zhì)酸鈉的食品共有2000多個(gè)，其中普通食品554個(gè)。

我國(guó)作為玻尿酸的生產(chǎn)出口大國(guó)，在玻尿酸功能食品的研發(fā)生產(chǎn)、成本控制等方面有著先天優(yōu)勢(shì)。業(yè)內(nèi)人士表示，未來(lái)隨著我國(guó)玻尿酸食品級(jí)的放開(kāi)、推動(dòng)及落地實(shí)施，將對(duì)食品行業(yè)具有重要作用，帶領(lǐng)食品行業(yè)走向產(chǎn)業(yè)升級(jí)、科研升級(jí)、配方升級(jí)及品質(zhì)升級(jí)的新階段，我國(guó)食品的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)有望進(jìn)一步與世界先進(jìn)水平看齊，對(duì)于我國(guó)食品企業(yè)的國(guó)際化、市場(chǎng)化等方面帶來(lái)更多發(fā)展機(jī)遇。