2月26日，科學(xué)補(bǔ)充α－亞麻酸健康中國行啟動(dòng)儀式在南京拉開帷幕，本次活動(dòng)由中國保健協(xié)會(huì)為指導(dǎo)單位，南京紫蘇世家生物研究中心支持，南京漢唐品牌管理有限公司主辦。中國保健協(xié)會(huì)、江蘇省保健養(yǎng)生協(xié)會(huì)、國資委下屬樺南林業(yè)局、北京大學(xué)、南京中醫(yī)藥大學(xué)、江南大學(xué)等院校專家以及近百家保健行業(yè)企業(yè)參加了啟動(dòng)儀式。主辦方表示，這是中國保健行業(yè)貫徹落實(shí)《全民健康生活方式行動(dòng)（2017-2025）方案》普及科學(xué)補(bǔ)充α－亞麻酸知識(shí)，推廣富含α－亞麻酸健康食品的一次專項(xiàng)公益行動(dòng)。

大健康不能缺少α－亞麻酸

　　北京大學(xué)教授、《大健康要素》作者周晴中介紹，1990年3月23日，在華盛頓召開的關(guān)于ω-3系列脂肪酸的國際會(huì)議上指出，α－亞麻酸被確定是對人類健康非常有益的人體必需脂肪酸。1993年聯(lián)合國衛(wèi)生組織（WHO）和世界糧農(nóng)組織（FAO）聲明，鑒于α－亞麻酸的重要性和人體對ω-3多不飽和脂肪酸普遍攝取不足的狀況，建議應(yīng)專項(xiàng)補(bǔ)充α－亞麻酸。α－亞麻酸本身就具有多種生理功能，作為ω-３多不飽和脂肪酸的母體化合物，α－亞麻酸可在人體內(nèi)根據(jù)自身需要轉(zhuǎn)換成EPA、DHA，而具有EPA、DHA的功能，因此α－亞麻酸比EPA、DHA所具有的功效更豐富，更全面。α－亞麻酸在人體內(nèi)依次轉(zhuǎn)化為EPA和DHA的代謝過程是不可逆的，即過量的DHA不會(huì)反向生成EPA和α－亞麻酸，因此α－亞麻酸可以大劑量服用。

　　中國保健協(xié)會(huì)副理事長賈亞光在大會(huì)發(fā)言中指出，α－亞麻酸是人體必須脂肪酸，是人體必須的營養(yǎng)素，由于中國人獨(dú)特的膳食體系和飲食習(xí)慣，導(dǎo)致脂肪酸攝入比例嚴(yán)重失調(diào)，嚴(yán)重打破了膳食平衡，引發(fā)了很多慢性疾病。

　　與會(huì)專家指出，隨著健康產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和健康消費(fèi)意識(shí)的增強(qiáng)，食用富含α－亞麻酸的健康食品，可以有效地提升人們的營養(yǎng)健康水平，降低相關(guān)慢性疾病發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)。

紫蘇油中α－亞麻酸含量最高

　　紫蘇，是中國最早一批藥食同源的植物，其名起源于東漢華佗解蟹寒，因吃下紫色的葉片而舒服，被稱為“紫蘇”，又由唐朝鑒真東渡流傳到日本，而流傳于世界，紫蘇油主要由多元不飽和脂肪酸構(gòu)成，其中，α－亞麻酸占60～70%。所以，介紹科學(xué)食用紫蘇油成為了啟動(dòng)儀式的主題。專家對紫蘇油給予了高度的贊譽(yù)。

　　南京中醫(yī)藥大學(xué)教授馬紅在活動(dòng)現(xiàn)場發(fā)言表示，紫蘇在我國種植應(yīng)用約有近2000年的歷史，是我國一種傳統(tǒng)的藥食兩用植物之一，早在《神農(nóng)本草經(jīng)》中就提到，紫蘇籽油是目前所知α－亞麻酸含量最高的食用植物油。

　　周晴中教授表示，紫蘇籽是中國衛(wèi)生部首批頒發(fā)的60種藥食同源植物的種子，既可以做藥材又可以做食材。紫蘇全身都是寶，但在紫蘇眾多產(chǎn)品中，目前最為人們重視的還是紫蘇籽。這是因?yàn)樽咸K籽是迄今為止發(fā)現(xiàn)的植物種子中含α－亞麻酸含量最高，從紫蘇籽提取的紫蘇籽油仍是α－亞麻酸含量最高的植物油。紫蘇籽油是我國重要的特色食用植物油，除不飽和脂肪酸外，紫蘇油中還含有豐富的多酚、黃酮、維生素 E.維生素B1、谷維素、植物甾醇、磷脂等多種活性成分，營養(yǎng)價(jià)值高、健康作用顯著。

　　專家表示，選擇高含量的α－亞麻酸產(chǎn)品，應(yīng)優(yōu)先考慮紫蘇籽油，要選擇制備更高含量的α－亞麻酸提純產(chǎn)品的原料，也應(yīng)優(yōu)先考慮紫蘇籽油。

謀發(fā)展引導(dǎo)科學(xué)消費(fèi)紫蘇

　　現(xiàn)代人越來越重視營養(yǎng)健康，業(yè)內(nèi)稱紫蘇油為“液體黃金”。紫蘇籽油與目前國內(nèi)外所興起的各種保健品相比，其優(yōu)勢在于應(yīng)用方便，可以炒菜涼拌菜也可以直接飲用，同時(shí)不含膽固醇，有利于老人服用。補(bǔ)充a－亞麻酸，吃高品質(zhì)紫蘇油成為了此次啟動(dòng)儀式的主題。據(jù)了解，此次科學(xué)補(bǔ)充α－亞麻酸健康中國行活動(dòng)將從3月正式在南京啟動(dòng)，推動(dòng)科學(xué)補(bǔ)充a－亞麻酸健康中國行活動(dòng)在全國的廣泛開展，讓越來越多的人能夠科學(xué)補(bǔ)充α－亞麻酸。

　　啟動(dòng)儀式上，“全民健康生活方式行動(dòng)之科學(xué)補(bǔ)充α－亞麻酸健康中國行”組委會(huì)主任、本次活動(dòng)主辦方南京漢唐品牌管理有限公司總經(jīng)理萬蘭蘭表示，組委會(huì)將在全國各地建立工作站，讓更多的人了解α－亞麻酸，合理使用α－亞麻酸，為更多人的健康帶來福祉，并根據(jù)各站點(diǎn)宣傳情況，在年終表彰優(yōu)秀站點(diǎn)及α－亞麻酸宣傳大使。

　　為推動(dòng)科學(xué)補(bǔ)充a－亞麻酸健康中國行在全國的普及，啟動(dòng)儀式上，南京漢唐品牌管理有限公司捐贈(zèng)價(jià)值1000萬元的物資，助力全國各工作站推廣α－亞麻酸活動(dòng)的開展。

　　據(jù)了解，本次活動(dòng)的主辦方南京漢唐品牌管理有限公司是一家專業(yè)對紫蘇產(chǎn)品進(jìn)行研發(fā)、生產(chǎn)、銷售與推廣的專業(yè)化品牌管理公司。公司成立于1999年，公司建設(shè)了以紫蘇文化為核心的紫蘇世家生物技術(shù)研究中心，在南京探索六朝紫蘇的直營品牌建設(shè)與推廣，目前直營店近60家，形成了良好的經(jīng)濟(jì)效益和品牌效應(yīng)。漢唐品牌連鎖依托江南大學(xué)（揚(yáng)州）食品研究所與南京紫蘇世家生物研究中心過硬的科研背景，依托中國紫蘇之鄉(xiāng)樺南、樺南林業(yè)局10萬畝紫蘇種植基地以及樺南紫蘇地理標(biāo)志優(yōu)勢開發(fā)出眾多紫蘇系列產(chǎn)品，啟動(dòng)儀式上，江南大學(xué)食品學(xué)院教授夏雨介紹，目前漢唐子蘇與江南大學(xué)（揚(yáng)州）食品生物研究所簽訂了獨(dú)家產(chǎn)學(xué)研戰(zhàn)略合作協(xié)議，開展在α－亞麻酸科研領(lǐng)域的戰(zhàn)略合作。

　　賈亞光表示，當(dāng)前，紫蘇產(chǎn)品已經(jīng)開始形成熱潮，對產(chǎn)品進(jìn)行品質(zhì)提升和規(guī)范宣傳，引導(dǎo)全民正確消費(fèi)保健產(chǎn)品，是行業(yè)發(fā)展的需要，也是龍頭企業(yè)的責(zé)任。

好產(chǎn)業(yè)需要全民行動(dòng)助力

　　2017年4月25日我國發(fā)布了《全民健康生活方式行動(dòng)（2017-2025）方案》，要求大力培訓(xùn)健康生活方式指導(dǎo)員，深入開展“三減三健” 、適量運(yùn)動(dòng)、控?zé)熛蘧坪托睦斫】档?個(gè)專項(xiàng)行動(dòng)。2019年6月，國務(wù)院發(fā)布了《關(guān)于實(shí)施健康中國行動(dòng)的意見》，意見明確針對心腦血管疾病、癌癥、慢性呼吸系統(tǒng)疾病，糖尿病等四類病要加強(qiáng)防控。2019年7月國務(wù)院成立健康中國行動(dòng)推進(jìn)委員會(huì)，編制印發(fā)《健康中國行動(dòng)（2019—2030年）》，行動(dòng)強(qiáng)調(diào)要深入開展“三減三健”，適量運(yùn)動(dòng)，控?zé)熛蘧坪托睦斫】档?個(gè)專項(xiàng)行動(dòng)。

　　通過全民健康生活方式行動(dòng)，國家鼓勵(lì)開展“減鹽控油在廚房，美味家庭促健康”等社區(qū)活動(dòng)，組織群眾開展知識(shí)競賽，傳授選擇健康食品和健康烹飪技巧。倡導(dǎo)國民要少吃油，吃好油。此次科學(xué)補(bǔ)充α－亞麻酸健康中國行作為貫徹落實(shí)健康中國行動(dòng)和全民健康生活方式的一次大型科普活動(dòng)，將會(huì)通過推廣紫蘇油消費(fèi)，推進(jìn)科學(xué)補(bǔ)充α－亞麻酸健康知識(shí)的普及，從而助力健康產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

　　據(jù)萬蘭蘭介紹，目前科學(xué)補(bǔ)充α－亞麻酸健康中國行工作站站點(diǎn)已布及上海、浙江、江蘇、廣東、海南、湖南、山東、河南、遼寧、吉林、黑龍江、陜西、安徽、重慶約二十多個(gè)省市，下面還會(huì)進(jìn)一步加大站點(diǎn)的布局力度，計(jì)劃到2023年年底，在全國完成1000家健康服務(wù)中心的建設(shè)，舉辦3000場次的大中小型健康講座，發(fā)放100萬張相關(guān)科普教育手冊等，提供2000萬人次的專業(yè)健康指導(dǎo)與服務(wù)，并積極組織救助弱勢群體，對有需要人士進(jìn)行產(chǎn)品捐助?！皾h唐品牌連鎖”將以本次活動(dòng)為契機(jī)，普及紫蘇文化知識(shí)，做好群眾健康保障，不斷滿足廣大紫蘇愛好者的物質(zhì)與精神文化生活需求，通過科學(xué)合理補(bǔ)充α－亞麻酸，提高群眾生活質(zhì)量和健康水平。她表示，科學(xué)補(bǔ)充α－亞麻酸將助力紫蘇“千城萬店”開滿全國。