非變性II型膠原蛋白是近期針對(duì)骨關(guān)節(jié)保健的新型專利成分，主要萃取自雞胸骨部位的軟骨，特別之處在于其非變性，表示未經(jīng)過(guò)一般常見的水解變性過(guò)程，能保留原有的三維螺旋立體結(jié)構(gòu)，最具生物效益在動(dòng)物及人體實(shí)驗(yàn)均發(fā)現(xiàn)，非變性第二型膠原蛋白在進(jìn)入腸道后，能啟動(dòng)特殊的減敏過(guò)程，又稱口服免疫耐。這過(guò)程能訓(xùn)練免疫細(xì)胞辨識(shí)組織中正確的內(nèi)源軟骨蛋白分子，而不是將它視為外來(lái)入侵者，因而能阻止一連串的發(fā)炎反應(yīng)及毀滅性攻擊產(chǎn)生(導(dǎo)致骨關(guān)節(jié)僵硬和疼痛的主因)，僅需少量，就能發(fā)揮效果。

非變性II型膠原蛋白的功效有以下2點(diǎn)：1．有益骨關(guān)節(jié)炎，根據(jù)這則研究，顯示出非變性第二型膠原蛋白(UC-II)對(duì)于骨關(guān)節(jié)的保健及改善效果為葡萄糖胺搭配軟骨素的2倍以上。2．改善運(yùn)動(dòng)引發(fā)的關(guān)節(jié)疼痛，一則雙盲對(duì)照實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，相較于安慰劑，補(bǔ)充非變性第二型膠原蛋白（UC-II)有助于延長(zhǎng)運(yùn)動(dòng)時(shí)間（在感受到關(guān)節(jié)疼痛前)，并且較快從關(guān)節(jié)不話中恢復(fù)，另外，相較于基線，UC-lI這組的膝關(guān)節(jié)伸展表現(xiàn)也明顯優(yōu)于對(duì)照組這顯示補(bǔ)充非變性第二型膠原蛋白確實(shí)有助提升關(guān)節(jié)的舒適、靈活性和機(jī)動(dòng)性。

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