新冠肺炎疫情促使全球消費(fèi)者重新審視其生活方式的健康程度，并再次聚焦健康話(huà)題。日前，全球農(nóng)產(chǎn)品加工與貿(mào)易、食品營(yíng)養(yǎng)公司ADM發(fā)布的對(duì)未來(lái)膳食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑的預(yù)測(cè)報(bào)告中指出，全球超過(guò)60%的消費(fèi)者表示計(jì)劃在未來(lái)12個(gè)月內(nèi)改善整體健康水平，并積極尋找功能性解決方案，將膳食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑加入其日常養(yǎng)生中。

個(gè)性化解決方案受青睞

　　報(bào)告認(rèn)為，消費(fèi)者正積極尋求能夠滿(mǎn)足其特定健康需求的解決方案。由于每位消費(fèi)者的健康基礎(chǔ)和生活經(jīng)歷不同，他們對(duì)健康的定義也不盡相同。但共同點(diǎn)是，他們都更加重視整體健康這一理念。

　　在膳食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑細(xì)分市場(chǎng)中，增長(zhǎng)最迅速的包括壓力、情緒和睡眠支持產(chǎn)品，而它們都是構(gòu)成情緒健康的關(guān)鍵因素，并與整體健康有關(guān)。事實(shí)上，全球76%的消費(fèi)者表示已經(jīng)了解到認(rèn)知健康與整體健康之間的聯(lián)系，全球51%的消費(fèi)者計(jì)劃在未來(lái)12個(gè)月內(nèi)改善其認(rèn)知健康或心理健康狀態(tài)。因此，有助于恢復(fù)睡眠、穩(wěn)定情緒、免疫功能調(diào)節(jié)、體重管理和皮膚健康等的膳食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑將越來(lái)越受到消費(fèi)者青睞。

　　數(shù)據(jù)顯示，全球膳食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑使用者希望解決的健康問(wèn)題包括免疫力、精力、認(rèn)知與心理健康、心臟健康和消化健康等。

劑型趨于方便攜帶易于服用

　　消費(fèi)體驗(yàn)是影響消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)行為和品牌忠誠(chéng)度的關(guān)鍵因素。健康產(chǎn)品目標(biāo)消費(fèi)者希望能有多種適合其生活方式且方便攜帶、易于服用、美味的劑型。為此，制造商正在積極推出豐富多樣的產(chǎn)品形式，以適應(yīng)從兒童到老年人在內(nèi)的不同年齡消費(fèi)群體。

　　例如，43%的非膳食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑消費(fèi)者認(rèn)為吞咽片劑和膠囊非常困難；33%的膳食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑消費(fèi)者認(rèn)為按時(shí)服用非常不方便，而創(chuàng)新、方便的劑型則能幫助他們克服這些困難，例如飲料、氣泡水、軟糖、口香糖、粉劑、滴劑條等。

　　具體而言，全球每4位膳食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑使用者中就有1位希望看到不同劑型的膳食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑；54%的膳食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑使用者更偏愛(ài)那些能在同一產(chǎn)品中提供多種益處的補(bǔ)充劑；39%的消費(fèi)者表示膳食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑容易食用很重要；全球66%的膳食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑使用者使用膠囊和片劑，其次是果凍和軟糖（27%）。

對(duì)環(huán)境和可持續(xù)性日益關(guān)注

　　報(bào)告提出，如今的消費(fèi)者對(duì)于環(huán)境和可持續(xù)性日益關(guān)注，他們?cè)谫?gòu)買(mǎi)產(chǎn)品時(shí)也尋求具有相似價(jià)值觀和實(shí)踐的品牌。秉承著“對(duì)我有益，對(duì)地球也有益”這一理念，許多消費(fèi)者喜歡選擇成分清晰透明且獲得可持續(xù)認(rèn)證的產(chǎn)品。盡管清潔標(biāo)簽尚沒(méi)有統(tǒng)一的定義，但研究發(fā)現(xiàn)，全球76%的膳食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑消費(fèi)者優(yōu)先考慮100%純天然或不含人工成分的產(chǎn)品。因此，專(zhuān)注于可持續(xù)采購(gòu)的原料供應(yīng)商能幫助產(chǎn)品開(kāi)發(fā)商在這一浪潮中占據(jù)先機(jī)。

　　此外，全球70%的消費(fèi)者表示，新冠肺炎疫情后，他們更加關(guān)注天然成分宣稱(chēng)。因此，基于植物或功能性植物提取物等更接近天然成分的健康產(chǎn)品將迎來(lái)廣闊的市場(chǎng)前景。具體而言，49%的非膳食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑使用者對(duì)人工成分含量感到擔(dān)憂(yōu)；全球43%的膳食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑使用者認(rèn)為植物成分對(duì)購(gòu)買(mǎi)決定很重要；全球40%的消費(fèi)者認(rèn)為天然成分很重要。此外，美國(guó)膳食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑使用者中，33%的使用者偏愛(ài)天然來(lái)源的膳食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑，33%的使用者希望膳食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑不含過(guò)敏原，32%的使用者尋找不含防腐劑的膳食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑，32%的使用者表示避免使用人工色素和香料是非常重要的。

產(chǎn)品安全性和功效性成關(guān)注點(diǎn)

　　在選購(gòu)膳食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑時(shí)，全球有59%的消費(fèi)者希望看到能證明產(chǎn)品有效性的科學(xué)依據(jù)。只有兼具安全性和功效性的產(chǎn)品才能吸引消費(fèi)者，獲得他們的信任。越來(lái)越多的消費(fèi)者在選購(gòu)膳食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑時(shí)，都希望看到并了解產(chǎn)品的安全性宣稱(chēng)及其背后的相關(guān)研究。

　　事實(shí)上，全球50%的消費(fèi)者認(rèn)為產(chǎn)品安全性宣稱(chēng)非常重要。此外，全球73%的膳食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑消費(fèi)者表示，有臨床證明的功效具有重要意義。因此，有體內(nèi)試驗(yàn)、臨床前和臨床研究做背書(shū)，同時(shí)符合法規(guī)監(jiān)管要求的膳食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑產(chǎn)品將在市場(chǎng)上脫穎而出。具體而言，75%的全球消費(fèi)者會(huì)因?yàn)樾鹿诜窝滓咔槎龀龈蟮呐?lái)保持健康；全球61%的使用者服用膳食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑是為了改善他們的整體健康；全球55%的消費(fèi)者尋找他們認(rèn)可的活性成分；全球每4人中就有1人每天或幾乎每天都在服用膳食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑。

產(chǎn)品要集功能、美味、樂(lè)趣于一體

　　就像日常消費(fèi)食品飲料一樣，人們希望膳食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑也能帶來(lái)同樣美好的體驗(yàn)。除了具有功能性的營(yíng)養(yǎng)益處外，消費(fèi)者希望膳食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑能夠既方便又美味。在許多情況下，消費(fèi)者都會(huì)選擇美味與營(yíng)養(yǎng)功能兼?zhèn)涞漠a(chǎn)品，以獲得更多享受。這一“有目的地享受”理念使得膳食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑市場(chǎng)大有可為，因?yàn)?8%的全球消費(fèi)者表示膳食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑也需要“好吃”。

　　鑒于消費(fèi)者對(duì)于口味和營(yíng)養(yǎng)功能的雙重需求，膳食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑和功能性食品也開(kāi)始進(jìn)一步融合，配方設(shè)計(jì)師可以通過(guò)打造集功能、美味、樂(lè)趣于一體的產(chǎn)品來(lái)吸引消費(fèi)者。除了軟糖這一長(zhǎng)期以來(lái)的主要產(chǎn)品形式外，諸多品牌也正在探索其他糖果形式，比如巧克力和口香糖等。通過(guò)加入益生元、益生菌和植物提取物等有科學(xué)佐證的功能性成分，為產(chǎn)品賦予額外的功能益處。此外，給這些營(yíng)養(yǎng)功能性成分輔以誘人的顏色和口味，可以提升消費(fèi)者的食用體驗(yàn)，不再是每日的例行公事，而是樂(lè)在其中。數(shù)據(jù)顯示，63%的膳食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑使用者認(rèn)為產(chǎn)品的口味可以改進(jìn)；41%的現(xiàn)有膳食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑使用者在發(fā)掘不同類(lèi)型產(chǎn)品的新口味。

　　報(bào)告還提及了消費(fèi)者容易關(guān)聯(lián)到某些功能的風(fēng)味與顏色，包括支持免疫功能的膳食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑，風(fēng)味如柑橘、漿果，顏色如橙色、黃色、紅色；放松身心和支持睡眠的膳食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑，風(fēng)味如薰衣草、洋甘菊，顏色如紫色、藍(lán)色；支持大腦/認(rèn)知健康的膳食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑，風(fēng)味如茶、薄荷，顏色如綠色、橙色等。