葡萄酒的很大一部分碳足跡來自于包裝，紙瓶包裝能減少它的影響嗎?在不久的將來，酒類包裝是否會向紙瓶轉(zhuǎn)變？

在可持續(xù)發(fā)展和改善生態(tài)實踐方面，很難找到一個沒有著眼于未來的行業(yè)。雖然許多行業(yè)對環(huán)境的影響更為明顯，但還有一些其他領(lǐng)域的環(huán)境影響可能不那么直觀。葡萄酒行業(yè)就是其中之一。

與許多其他農(nóng)業(yè)企業(yè)不同，葡萄酒的碳足跡更多地來自包裝，而不是種植過程。每年大約有190億瓶葡萄酒銷往全球市場。那么這個驚人的數(shù)字是否可以開啟一種更可持續(xù)發(fā)展的趨勢，以及改用紙瓶如何有助于降低這種影響？

紙瓶可以為環(huán)境做什么?

很多人可能會問:玻璃不是可以回收利用的嗎?答案是肯定的，但是玻璃酒瓶可能會有點復(fù)雜。這是因為許多瓶子被染成棕色或綠色，這使得它們需要根據(jù)顏色進行額外的分類。這種額外的過程并不總是發(fā)生在消費者或回收機構(gòu)層面，這意味著許多瓶子被作為常規(guī)廢物丟棄。此外，酒瓶是用密度特別高的玻璃制成的，這意味著它們更重，運輸成本也更高。這種運輸方式對環(huán)境的影響也不能被低估。

紙瓶的碳足跡比玻璃瓶小84%，甚至比100%回收玻璃制成的玻璃瓶低三分之一。雖然紙瓶需要塑料內(nèi)襯，但它們?nèi)匀槐葮藴仕芰掀可儆?7%的塑料。當考慮到減少對環(huán)境的影響，易于回收，和更低的運輸成本時，紙瓶可能不僅是更可持續(xù)的選擇，而且還會使產(chǎn)品脫穎而出。

將傳統(tǒng)改造成更可持續(xù)的

葡萄酒行業(yè)是非常傳統(tǒng)的。但是，紙瓶并不像罐裝葡萄酒那樣試圖打破傳統(tǒng)。相反，紙瓶制造商正試圖將這些傳統(tǒng)改造成更可持續(xù)的。重要的是，消費者要意識到，這不應(yīng)該與盒裝葡萄酒可能具有的公眾認知相同。紙瓶可以被塑造成標準波爾多葡萄酒酒瓶的精確尺寸，外觀可以包括標準的標簽或更精致、別致的藝術(shù)品。

消費者也將受益，因為紙瓶用途廣泛，運輸方便，在網(wǎng)上購買更便宜，而且對于餐館老板來說，紙瓶節(jié)省了大量空間。

紙瓶行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者The Frugal Bottle創(chuàng)始人在談到自己進入葡萄酒市場時表示:“我們的使命是設(shè)計、開發(fā)和供應(yīng)可持續(xù)的包裝。The Frugal Bottle比玻璃瓶輕五倍，碳足跡低六倍，而且易于回收利用。除了環(huán)保優(yōu)勢，它的外觀和感覺都是你從未見過的。我們希望以創(chuàng)新的包裝提供優(yōu)質(zhì)的葡萄酒和烈酒，同時幫助我們的客戶和消費者減少對環(huán)境的影響。The Frugal Bottle通過突出的設(shè)計和積極的可持續(xù)效益，為全球葡萄酒和烈酒行業(yè)提供了一個主要的不同點。”

葡萄酒包裝已經(jīng)出現(xiàn)了一些打破傳統(tǒng)的例子，比如回收PET瓶。因為它的形狀和材料，PET瓶在整個生產(chǎn)過程中節(jié)省了500克的二氧化碳輸出。

為什么紙瓶還不是標準?

除了許多酒廠保持傳統(tǒng)之外，紙瓶也有其局限性。如前所述，紙瓶不是為高端葡萄酒制造的。這是因為紙瓶的保質(zhì)期是12-18個月，取決于塑料內(nèi)襯的質(zhì)量。雖然這些內(nèi)襯可以防止任何形式的快速或破壞性氧化，但它不能像玻璃杯和軟木塞那樣長久地保存葡萄酒。

雖然紙瓶確實有其局限性，但隨著年輕一代在消費者群體中的比例越來越大，玻璃瓶自身的局限性，尤其是在可持續(xù)發(fā)展方面，正變得比以往任何時候都更值得注意。但是，這種對可持續(xù)發(fā)展的關(guān)注并不是針對年輕人的結(jié)果。

推動替代包裝也不是一個外圍的思想實驗。最近，IWSR飲料市場分析雜志《Radius》將減少包裝列為來年最值得關(guān)注的趨勢之一。盡管Radius團隊強調(diào)了紙瓶的重要性，但他們還進一步強調(diào)了可持續(xù)性，比如生物可降解標簽、生態(tài)袋，甚至是Glenlivet的可消費膠囊等。

生態(tài)友好不再是任何行業(yè)的邊緣，對于釀酒師來說，將可持續(xù)戰(zhàn)略納入他們的未來預(yù)測將是明智的。如果大量消費者要求可持續(xù)發(fā)展是包裝中一個持續(xù)考慮的因素，那么沒有什么比這更有力的方式來驅(qū)動這種欲望了。

展望未來，紙瓶可能會對小型生產(chǎn)商產(chǎn)生影響，但要真正改變葡萄酒行業(yè)，需要有一個強大的領(lǐng)導(dǎo)者在可持續(xù)包裝方面做努力。