資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 擬批準(zhǔn)-食品添加劑新品種2’-巖藻糖基乳糖在部分乳制品、嬰配、特醫(yī)中的使用
母乳低聚糖是母乳中天然的一系列寡聚糖分子，是母乳中第三大營養(yǎng)成分，對(duì)于建立嬰兒早期的腸道微生態(tài)有重要的作用。2’-巖藻糖基乳糖是母乳中的一類低聚糖，其在嬰幼兒配方乳粉中的研究、批準(zhǔn)和使用已受到相關(guān)企業(yè)的廣泛關(guān)注，是當(dāng)今國際營養(yǎng)學(xué)研究的熱點(diǎn)。已有諸多研究結(jié)果提示，低聚糖類在促進(jìn)嬰幼兒生長(zhǎng)發(fā)育，調(diào)節(jié)腸道菌群等方面有重要意義。國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心早在2016年和2021年就對(duì)2'-巖藻糖基乳糖食品添加劑新品種發(fā)布過征求意見。2021年主要是針對(duì)調(diào)制乳粉中的食品添加劑新品種2'-巖藻糖基乳糖征求意見。
近日，國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心再次對(duì)2'-巖藻糖基乳糖食品添加劑新品種公開征求意見。2'-巖藻糖基乳糖功能類別為食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑，此次征求意見范圍除了調(diào)制乳粉外，還包括嬰幼兒配方食品及特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品，其最大使用量為0.7-2.4 g/L。以即食狀態(tài)計(jì)，粉狀產(chǎn)品按沖調(diào)倍數(shù)增加使用量。
目前，2’-巖藻糖基乳糖在多個(gè)國家被批準(zhǔn)應(yīng)用于嬰幼兒配方食品中，表1列舉了幾個(gè)主流國家批準(zhǔn)的2’-巖藻糖基乳糖在嬰幼兒配方食品中的使用范圍及限量。
小結(jié)
國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心就食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑新品種2’-巖藻糖基乳糖公開征求意見的截止日期為2022年5月13日。食品伙伴網(wǎng)將持續(xù)關(guān)注相關(guān)進(jìn)展，及時(shí)向大家公布最新消息。
無菌加工在全球廣泛應(yīng)用，生產(chǎn)高品質(zhì)的食品，如果汁、果泥、乳制品、湯料、布丁及進(jìn)一步加工所需的原料。在美國，無菌牛奶和果汁更是學(xué)校午餐計(jì)劃的重要組成部分。
脫氧劑又名吸氧劑，是一組易與游離氧、溶解氧發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)混合物，可在規(guī)定時(shí)間內(nèi)將包裝容器內(nèi)的氧氣體積分?jǐn)?shù)降低至0.1% 以下并保持一定時(shí)間的產(chǎn)品。脫氧劑根據(jù)原材料的不同可分為以無機(jī)物為主要組成成分的無機(jī)類吸氧劑和以有機(jī)物為主要組成成分的有機(jī)類吸氧劑，其中無機(jī)類吸氧劑以鐵系、亞硫酸鹽系為代表，應(yīng)用較為廣泛，其他還有鉑、銠、鈀等加氫催化劑型的吸氧劑。
與健康的體魄相比，擁有一個(gè)健康的大腦似乎是很多人夢(mèng)寐以求的事情。且不說快節(jié)奏的社會(huì)環(huán)境導(dǎo)致的失眠、健忘等問題，還有相當(dāng)一部分人群會(huì)出現(xiàn)無法逆轉(zhuǎn)的腦健康疾病。
近期，烘焙行業(yè)新聞不斷，先是海底撈旗下烘焙品牌“拾?耍?SCHWASUA”在杭州開業(yè)，顯示出巨頭對(duì)烘焙賽道的看好；可另一邊，杭州知名烘焙品牌“歡牛蛋糕屋”深夜發(fā)文致歉，將停止運(yùn)營。
為了促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，推動(dòng)鄉(xiāng)村富民產(chǎn)業(yè)升級(jí)，根據(jù)有關(guān)法律、行政法規(guī)，結(jié)合安徽省實(shí)際，制定《安徽省促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展條例(草案征求意見稿)》今日發(fā)布，公開征求公眾意見。
近期，凍芒果、凍柿子等凍水果冰淇淋在市場(chǎng)迅速走紅，河南經(jīng)銷商老方計(jì)劃打造凍水果冰淇淋專區(qū)的舉動(dòng)，正是這股熱潮的縮影。這類產(chǎn)品以“極簡(jiǎn)”配料表為賣點(diǎn)，與“一支冰淇淋全是料”的“極繁”趨勢(shì)形成鮮明對(duì)比，其背后蘊(yùn)含的市場(chǎng)邏輯和發(fā)展?jié)摿χ档蒙钊胩骄俊?/p>
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