冷鏈物流是這兩年的一大熱點話題、熱門賽道，也是重要的現(xiàn)代化民生工程。今年，廣東省共安排省重點項目1570個，冷鏈物流項目占比較高，像是廣州玉湖冷鏈交易中心項目三度入選廣東省2022年重點建設項目計劃，既彰顯出廣東大力支持冷鏈物流發(fā)展的決心，也展現(xiàn)出農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結構調(diào)整下冷鏈物流占據(jù)著重要地位。

　　居民消費水平的提高驅(qū)動著食品消費的升級，在生產(chǎn)、貯運、銷售等各個環(huán)節(jié)經(jīng)由冷庫、冷藏車等制冷設備與冷藏冷凍技術賦能，使果蔬、肉類、水產(chǎn)等始終處于一定低溫環(huán)境下的生鮮食品受到消費者青睞。這一方面解決了農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地分散、產(chǎn)銷環(huán)節(jié)多、產(chǎn)后損耗較大的問題，一方面也通過與時俱進的新技術、新裝備助力食品保鮮，為消費者提供了高品質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品、食品。

　　在此背景下，近年來我國多部門相繼下發(fā)了多項政策文件，推動冷鏈物流基礎設施建設與落地，助力農(nóng)業(yè)發(fā)展?！丁笆奈濉崩滏溛锪靼l(fā)展規(guī)劃》中，明確構建以骨干網(wǎng)、省域網(wǎng)、區(qū)域網(wǎng)與信息平臺為主架構的供銷合作社公共型農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流服務網(wǎng)絡，提出建成600個縣域產(chǎn)地農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流中心、100個農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流樞紐基地、200個城市銷地農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流中心的目標。再看今年二月下發(fā)的“中央一號文件”，則再次指出推動冷鏈物流服務網(wǎng)絡向農(nóng)村延伸，整縣推進農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地倉儲保鮮冷鏈物流設施建設。

　　隨后各省紛紛因地制宜地聚焦和推動地方冷鏈物流發(fā)展。比如在今年三月廣東公布的2022年重點建設項目清單中，出現(xiàn)了廣州玉湖冷鏈市場交易中心、廣東供銷(增城)天業(yè)冷鏈物流產(chǎn)業(yè)園、汕頭天環(huán)冷鏈物流倉儲項目、佛山市普盈冷鏈中心、粵港澳大灣區(qū)民生保障冷鏈物流園區(qū)等多個冷鏈物流項目。

　　其中，廣州玉湖冷鏈市場交易中心項目作為集10萬噸以上級冷庫、智慧物流分撥中心、展示交易區(qū)、綜合加工配送區(qū)等功能區(qū)于一體的綜合性冷鏈倉儲交易園，已經(jīng)是第三年入選重點建設項目名單。該項目中，智慧冷鏈產(chǎn)學研基地、數(shù)字化信息技術與一系列冷藏冷凍硬件設施等形成“組合拳”，果蔬、水產(chǎn)從產(chǎn)地源頭到觸達消費者手中，有了更為完善的全鏈條把關，也將為把廣州打造為全球食材供應鏈樞紐城市，提升進出口交易量，提供技術支撐。

　　冷鏈物流對食品領域發(fā)展有著重要的意義。從國家到地方，從利好政策到重點項目，冷鏈物流基礎設施加快建立健全，正在一點點地改變農(nóng)業(yè)、食品加工業(yè)的產(chǎn)銷運轉模式，推動行業(yè)在新時期向好發(fā)展。食品領域的從業(yè)應當及時關注政策導向、行業(yè)動向，積極尋求利好發(fā)展。