資訊 > 食品原材料 > 西番蓮提取粉具有哪些生理功效作用？
西番蓮提取粉來源于西番蓮科植物西番蓮的全草的淺棕色粉末狀提取物。西番蓮是一種多年生攀緣植物，可長至30英尺長，原產(chǎn)于美洲大陸并在歐洲作為庭院植物栽培。其花被認(rèn)為是耶穌基督的激情的象征，并因此而得名。據(jù)測定，目前已知西番蓮果實(shí)含有超過132種以上的芳香物質(zhì)，是世界上已知最芳香的水果之一，有“果汁之王”的美譽(yù)。它最適于加工成果汁，或與其它水果(如芒果、菠蘿、番石榴、柑橙和蘋果等）加工混配成混合果汁，可以顯著地提高這些水果汁的口感與香味;也可以做雪糕（冰淇淋）的果汁添加物質(zhì)，或作為其它食品的添加劑以增進(jìn)香味，改進(jìn)品質(zhì)。
西番蓮提取粉主要有兩大功效作用：1、抗焦慮和治療失眠，西番蓮具有神經(jīng)安定作用，包括溫和的鎮(zhèn)靜和抗焦慮功效。在二十世紀(jì)30年代進(jìn)行的試驗(yàn)中，其作用的模式已被發(fā)現(xiàn)和大多數(shù)鎮(zhèn)靜劑(安眠藥）不同，從而使其成為一類促進(jìn)放松的非添加劑類草藥。西番蓮的鎮(zhèn)靜作用已使其在治療多種疾病包括神經(jīng)過敏和失眠方面大受歡迎。研究指出西番蓮對中樞神經(jīng)系統(tǒng)(CNS)具有復(fù)雜的作用，這可能是其全面神經(jīng)安定作用的原因。2、止痙劑，西番蓮?fù)瑯訉C(jī)體內(nèi)的平滑肌具有止痙攣?zhàn)饔?，其中包括消化系統(tǒng)。在動物實(shí)驗(yàn)中，研究者發(fā)現(xiàn)該植物可減緩食物通過消化道的速度，從而促進(jìn)消化。
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無菌加工在全球廣泛應(yīng)用，生產(chǎn)高品質(zhì)的食品，如果汁、果泥、乳制品、湯料、布丁及進(jìn)一步加工所需的原料。在美國，無菌牛奶和果汁更是學(xué)校午餐計(jì)劃的重要組成部分。
脫氧劑又名吸氧劑，是一組易與游離氧、溶解氧發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)混合物，可在規(guī)定時(shí)間內(nèi)將包裝容器內(nèi)的氧氣體積分?jǐn)?shù)降低至0.1% 以下并保持一定時(shí)間的產(chǎn)品。脫氧劑根據(jù)原材料的不同可分為以無機(jī)物為主要組成成分的無機(jī)類吸氧劑和以有機(jī)物為主要組成成分的有機(jī)類吸氧劑，其中無機(jī)類吸氧劑以鐵系、亞硫酸鹽系為代表，應(yīng)用較為廣泛，其他還有鉑、銠、鈀等加氫催化劑型的吸氧劑。
與健康的體魄相比，擁有一個(gè)健康的大腦似乎是很多人夢寐以求的事情。且不說快節(jié)奏的社會環(huán)境導(dǎo)致的失眠、健忘等問題，還有相當(dāng)一部分人群會出現(xiàn)無法逆轉(zhuǎn)的腦健康疾病。
近期，烘焙行業(yè)新聞不斷，先是海底撈旗下烘焙品牌“拾?耍?SCHWASUA”在杭州開業(yè)，顯示出巨頭對烘焙賽道的看好；可另一邊，杭州知名烘焙品牌“歡牛蛋糕屋”深夜發(fā)文致歉，將停止運(yùn)營。
為了促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，推動鄉(xiāng)村富民產(chǎn)業(yè)升級，根據(jù)有關(guān)法律、行政法規(guī)，結(jié)合安徽省實(shí)際，制定《安徽省促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展條例(草案征求意見稿)》今日發(fā)布，公開征求公眾意見。
近期，凍芒果、凍柿子等凍水果冰淇淋在市場迅速走紅，河南經(jīng)銷商老方計(jì)劃打造凍水果冰淇淋專區(qū)的舉動，正是這股熱潮的縮影。這類產(chǎn)品以“極簡”配料表為賣點(diǎn)，與“一支冰淇淋全是料”的“極繁”趨勢形成鮮明對比，其背后蘊(yùn)含的市場邏輯和發(fā)展?jié)摿χ档蒙钊胩骄俊?/p>
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