在數(shù)萬億級別的餐飲市場中，“掘金”充滿可能，沖刺細分領域“餐飲第一股”在今天似乎成為了一種熱潮，行業(yè)資本化進程的加速，被認為有利于餐飲企業(yè)健康穩(wěn)定發(fā)展。今天小編繼續(xù)帶您來看餐飲行業(yè)還有哪些引人關注的欲沖刺“第一股”的企業(yè)。

七欣天IPO——“海鮮火鍋第一股”欲誕生？

　　當前，餐飲品類加速細分，繼“連鎖火鍋第一股”、“第二股”后，塑造了“一鍋兩吃”模式，開創(chuàng)火鍋和海鮮同時擁有格局的七欣天于今年1月12日披露IPO招股書，擬登陸港交所募資約2億美元，力爭成為“海鮮火鍋第一股”。既占據了海鮮餐廳名頭，又屬于火鍋餐飲類別，七欣天在消費趨向多元的背景下，算得上是在創(chuàng)新中找到了市場的突破口，但就其業(yè)績報告來看，七欣天翻臺率較之同行低、高額利潤或在于人工成本等因素影響下，其到底能不能成為“海鮮火鍋第一股”，還有待審核。

楊國福：“麻辣燙第一股”也能行？

　　盡管這些年餐飲品類加速細分，但楊國福沖刺IPO多少還是有些令人吃驚，畢竟相對于與它類別相近的火鍋，麻辣燙更像是一種小吃，小吃品牌上市或許讓人聯(lián)想到的是“辣條第一股”衛(wèi)龍。但是毋庸置疑，到2021年楊國福麻辣燙連鎖門店已經開到6000多家，體量十分可觀。而細看楊國福的發(fā)展，包含采購、生產、倉儲、運輸?shù)热湕l的工業(yè)化產業(yè)鏈，牢牢將餐企當下發(fā)展的關鍵節(jié)點把握在自己手中，也成為其力求上市的重要優(yōu)勢點。

達美樂：沖刺國內“披薩第一股”

　　達美樂是一家全球范圍內具有人氣的披薩外送品牌，截止到2021年達美樂披薩已經覆蓋全球90個國家和地區(qū)，其在我國近年來也處于快速發(fā)展中，尤其是西方的連鎖餐飲供應鏈模式本身具有一定的先進性，更是為這一品牌擴張夯實基礎。近日，達美樂披薩在中國的獨家總特許經營商達勢股份有限公司(達勢股份)向港交所遞交招股書，擬在主板掛牌上市。但據招股書，達美樂2019年至2021年綜合收益呈現(xiàn)增長趨勢，但伴隨著企業(yè)加速品牌連鎖門店擴增，連續(xù)三年虧損也是不爭的事實，甚至虧損率一路從21.7%擴大至29.2%，這樣的砸錢擴增模式是否能換來成效仍不得而知，其沖刺IPO是否能夠成功我們還得拭目以待。

　　小結：餐飲業(yè)加快資本化進程真的不是說說而已，今年以來已經有多家餐飲沖刺IPO，例如鄉(xiāng)村基、老鄉(xiāng)雞、綠茶餐廳等等。我們也提到過，餐企晉升為上市企業(yè)后，對保障資金鏈、規(guī)范經營管理機制、擴大知名度等多方面都有著至關重要的影響。在餐飲品牌加速連鎖化擴張的當下，沖刺IPO的好處更是顯而易見。不過，對于餐飲企業(yè)來說，“第一股”這樣的名頭雖然能夠吸引人關注，但食品質量安全始終才是重點，加大研發(fā)投入、產業(yè)轉型升級等將成為提升競爭力的關鍵。