自疫情發(fā)生以來，消費(fèi)者們逐步開始意識(shí)到“下單即到貨”的重要性。在這種新常態(tài)的消費(fèi)模式下，零售商的機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存。純線上或者純線下的傳統(tǒng)零售受到?jīng)_擊，而社區(qū)團(tuán)購、線上下單、線下收貨，無接觸配送成為居家防疫居民選擇的重要購物方式。在此背景下，將線下商務(wù)機(jī)會(huì)與互聯(lián)網(wǎng)結(jié)合，讓互聯(lián)網(wǎng)成為線下交易平臺(tái)的O2O模式，以其服務(wù)高效、價(jià)格透明、品類多元、消費(fèi)體驗(yàn)良好的優(yōu)勢(shì)，成為當(dāng)下零售業(yè)發(fā)展的新趨勢(shì)。

助力線下零售回暖

　　在疫情和線上零售的夾擊之下，線下零售客流嚴(yán)重流失，銷售下滑。此時(shí)，為了捕捉消費(fèi)者線上下單，并在短時(shí)間內(nèi)送貨上門的新消費(fèi)需求，實(shí)體零售商加快落地新的消費(fèi)模式——O2O模式。

　　受疫情催化，O2O迎來增長(zhǎng)爆發(fā)期，越來越多的品牌開始為了爭(zhēng)取額外的市場(chǎng)機(jī)會(huì)而入駐O2O渠道。O2O正以極快的速度躋身零售渠道的新模式。

　　2021年，疫情進(jìn)入常態(tài)化，線上增長(zhǎng)略顯疲態(tài)，線下則實(shí)現(xiàn)銷售增長(zhǎng)的由負(fù)返正，其中就少不了O2O的助力，O2O逐漸成為消費(fèi)者購物的重要渠道之一。對(duì)比2020年，2021年主要零售商O2O平臺(tái)銷售額增長(zhǎng)38.8%，到家業(yè)務(wù)持續(xù)高增長(zhǎng)狀態(tài)。進(jìn)入2022年，隨著疫情再次變化，尤其在重點(diǎn)疫區(qū)，線下消費(fèi)者無法去實(shí)體店，線上購買的商品物流送不到，O2O這種新的消費(fèi)模式變得更為普及。

　　以上海為例，上海諸多餐企開啟社區(qū)團(tuán)購業(yè)務(wù)，打破業(yè)績(jī)負(fù)增長(zhǎng)的同時(shí)，覆蓋到更多游離在門店版圖之外的消費(fèi)者，擴(kuò)大潛在市場(chǎng)，為疫情后的客流復(fù)蘇埋下伏筆。老盛昌是上海家喻戶曉的小籠包店，上海老盛昌餐飲管理有限公司是上海市生活物資保障供應(yīng)的重點(diǎn)單位，社區(qū)團(tuán)購形勢(shì)看好，物流配送線路每日達(dá)200個(gè)市區(qū)點(diǎn)位。

線下場(chǎng)景的線上延伸

　　疫情催化下，消費(fèi)者規(guī)模性地向線上轉(zhuǎn)移、遷移。疫情無疑是一個(gè)重要的轉(zhuǎn)折點(diǎn)，加速了消費(fèi)人群的轉(zhuǎn)移。線下的流量逐步遷徙到線上，不是說消費(fèi)者完全轉(zhuǎn)移到線上，而是有很大一部分人開始線上線下混合購物。而且這部分人群大多都是年輕消費(fèi)群體，對(duì)于品牌商來說，這部分群體就是需求增量的機(jī)會(huì)點(diǎn)。

　　在尼爾森IQ日前發(fā)布的《新常態(tài)下零售O2O的回顧與探索》中的研究表明，O2O的營(yíng)銷模式對(duì)以實(shí)體店為主的線下零售商來說，既是矛也是盾。O2O與線下渠道人群互補(bǔ)，場(chǎng)景互補(bǔ)，既能吸引到部分習(xí)慣線上購物的消費(fèi)者，同時(shí)又降低門店客流下滑的不利影響，提升銷售額。

　　相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，O2O接近一半的消費(fèi)者都是25—34歲的人群，這部分消費(fèi)者通常對(duì)時(shí)間效率要求較高，他們不愿意花太多的時(shí)間去鑒別產(chǎn)品質(zhì)量，比較價(jià)格。于是，選擇有線下實(shí)體店的，品質(zhì)有保證且可信賴的零售商的到家服務(wù)會(huì)是他們解決一日三餐或即時(shí)需求的優(yōu)選渠道。尼爾森IQ數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)顯示，O2O前列品類與線下，尤其是現(xiàn)代渠道重合度較高，是線下業(yè)務(wù)在線上的有效延伸。

快消品類存在較大發(fā)展空間

　　對(duì)快消品而言，即時(shí)性消費(fèi)相對(duì)較多，O2O的半小時(shí)或一小時(shí)達(dá)，更符合消費(fèi)者的購買需求。目前乳制品、糧油制品、日用必需品等購買頻率高、家庭消費(fèi)屬性強(qiáng)的品類是用戶在O2O平臺(tái)最常購買的產(chǎn)品，而像口腔護(hù)理等強(qiáng)調(diào)個(gè)人偏好的品類滲透率相對(duì)較低，說明目前O2O仍處于發(fā)展的初級(jí)階段。但隨著消費(fèi)者對(duì)便利性需求的提升，對(duì)O2O渠道的依賴養(yǎng)成，線下大型業(yè)態(tài)滿足一站式需求的功能將有可能在O2O復(fù)刻，使得購物籃品類逐步拓展，市場(chǎng)滲透有望加速。

　　以酸奶為例，數(shù)據(jù)顯示，1—2月，美團(tuán)、餓了么、京東到家等平臺(tái)中，酸奶品類到家業(yè)務(wù)營(yíng)收累計(jì)達(dá)25.3億元。常溫酸奶到家營(yíng)收2.3億元，同比增長(zhǎng)幅度近兩成；冷藏酸奶1.3億元，同比增長(zhǎng)7%。

　　相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，在不同級(jí)別城市的消費(fèi)市場(chǎng)中，其O2O平臺(tái)上品類的發(fā)展階段是有所區(qū)別的。一線城市渠道發(fā)展相對(duì)先進(jìn)，購買品類已從剛需向飲料休閑食品遞進(jìn)，而二三線城市仍然是家庭消費(fèi)品為主，并且不同城市級(jí)別的消費(fèi)者選擇該渠道的關(guān)注點(diǎn)也不盡相同。一線消費(fèi)者更了解自己的需求，關(guān)注更高品質(zhì)的產(chǎn)品、更有競(jìng)爭(zhēng)力的價(jià)格以及更豐富的種類；而三線消費(fèi)者則更需要清晰的商品信息以幫助決策。理解不同地區(qū)的消費(fèi)者差異性的需求，制定有針對(duì)性的投資策略，無論對(duì)零售商還是供應(yīng)商來說都是具有較大發(fā)展?jié)摿Φ奶剿黝I(lǐng)域。

　　在線下零售店客流流失的情況下，O2O以其“小時(shí)達(dá)”的特點(diǎn)，可有效延伸必需食品和休閑食品（如嬰兒奶粉、干脆小食、即食面）的消費(fèi)場(chǎng)景，滿足消費(fèi)者的即時(shí)性需求。

頭部供應(yīng)商更具競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)

　　O2O通過互聯(lián)網(wǎng)+數(shù)字化+場(chǎng)景的方式，讓品牌商能更近距離接觸消費(fèi)人群，拉動(dòng)銷量增長(zhǎng)，同時(shí)也能提升零售商的數(shù)字化能力，賦能業(yè)務(wù)增長(zhǎng)。

　　O2O作為線下渠道競(jìng)爭(zhēng)的延展，對(duì)于任何品類的供應(yīng)商來說都將是必爭(zhēng)之地。目前O2O平臺(tái)上一些主要品類的頭部供應(yīng)商，占其所在品類的銷售份額已超過六成，更有甚者超過九成。隨著O2O人群滲透率、品類滲透率的提升，頭部供應(yīng)商在其優(yōu)勢(shì)品類中將持續(xù)投入，鞏固其競(jìng)爭(zhēng)地位。而中腰部供應(yīng)商如果能找準(zhǔn)定位，尋找屬于自己的機(jī)遇品類，機(jī)遇區(qū)域，也仍然有機(jī)會(huì)崛起。

　　專家指出，后疫情時(shí)代，消費(fèi)模式的新常態(tài)化，使得消費(fèi)者對(duì)O2O的認(rèn)知和使用進(jìn)一步加強(qiáng)，O2O市場(chǎng)勢(shì)必快速發(fā)展。為了更好地實(shí)現(xiàn)“躺贏”，無論是品牌方還是渠道商，都必須要抓住真正從消費(fèi)者實(shí)際需求出發(fā)的核心，按照他們的需求組織商品和運(yùn)營(yíng)的架構(gòu)，從而實(shí)現(xiàn)消費(fèi)者、供應(yīng)商、零售商的良性互動(dòng)，不斷打造新的商業(yè)增長(zhǎng)曲線。