資訊 > 食品原材料 > 膠原蛋白低聚肽在消化吸收、功效方面都有顯著的提升
膠原蛋白低聚肽是以膠原蛋白為原料制成的，膠原蛋白是細(xì)胞外基質(zhì)中的一種結(jié)構(gòu)蛋白，主要存在于動(dòng)物的結(jié)締組織（如骨、軟骨、皮膚、腱、韌帶等）中，是由三條多肽鏈構(gòu)成三股螺旋結(jié)構(gòu)，結(jié)構(gòu)緊密。膠原蛋白低聚肽則是膠原蛋白經(jīng)過酶解后的產(chǎn)物，分子量在1000道爾頓以下，膠原低聚肽比膠原蛋白更利于人體吸收，它在消化吸收、營養(yǎng)、功能效果方面都有顯著的提升。
膠原蛋白低聚肽可以降血脂、降血糖、提高人體免疫力。在臨床中低聚肽的作用主要體現(xiàn)在抑制膽固醇上升，可以促進(jìn)胰島素分泌，調(diào)節(jié)人體的血糖，改善糖尿病的癥狀，還能阻礙血管緊張素酶的作用，具有降血壓的作用，對(duì)于高血脂、高血糖和高血壓都有一定的調(diào)節(jié)作用。低聚肽還可以提高免疫力，對(duì)于刺激機(jī)體淋巴細(xì)胞的增殖、增強(qiáng)巨噬細(xì)胞的吞噬能力、提高機(jī)體抵御外界病原體感染的能力以及降低機(jī)體發(fā)病率等等都有很好的效果。
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無菌加工在全球廣泛應(yīng)用，生產(chǎn)高品質(zhì)的食品，如果汁、果泥、乳制品、湯料、布丁及進(jìn)一步加工所需的原料。在美國，無菌牛奶和果汁更是學(xué)校午餐計(jì)劃的重要組成部分。
脫氧劑又名吸氧劑，是一組易與游離氧、溶解氧發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)混合物，可在規(guī)定時(shí)間內(nèi)將包裝容器內(nèi)的氧氣體積分?jǐn)?shù)降低至0.1% 以下并保持一定時(shí)間的產(chǎn)品。脫氧劑根據(jù)原材料的不同可分為以無機(jī)物為主要組成成分的無機(jī)類吸氧劑和以有機(jī)物為主要組成成分的有機(jī)類吸氧劑，其中無機(jī)類吸氧劑以鐵系、亞硫酸鹽系為代表，應(yīng)用較為廣泛，其他還有鉑、銠、鈀等加氫催化劑型的吸氧劑。
與健康的體魄相比，擁有一個(gè)健康的大腦似乎是很多人夢(mèng)寐以求的事情。且不說快節(jié)奏的社會(huì)環(huán)境導(dǎo)致的失眠、健忘等問題，還有相當(dāng)一部分人群會(huì)出現(xiàn)無法逆轉(zhuǎn)的腦健康疾病。
近期，烘焙行業(yè)新聞不斷，先是海底撈旗下烘焙品牌“拾?耍?SCHWASUA”在杭州開業(yè)，顯示出巨頭對(duì)烘焙賽道的看好；可另一邊，杭州知名烘焙品牌“歡牛蛋糕屋”深夜發(fā)文致歉，將停止運(yùn)營。
為了促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，推動(dòng)鄉(xiāng)村富民產(chǎn)業(yè)升級(jí)，根據(jù)有關(guān)法律、行政法規(guī)，結(jié)合安徽省實(shí)際，制定《安徽省促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展條例(草案征求意見稿)》今日發(fā)布，公開征求公眾意見。
近期，凍芒果、凍柿子等凍水果冰淇淋在市場(chǎng)迅速走紅，河南經(jīng)銷商老方計(jì)劃打造凍水果冰淇淋專區(qū)的舉動(dòng)，正是這股熱潮的縮影。這類產(chǎn)品以“極簡(jiǎn)”配料表為賣點(diǎn)，與“一支冰淇淋全是料”的“極繁”趨勢(shì)形成鮮明對(duì)比，其背后蘊(yùn)含的市場(chǎng)邏輯和發(fā)展?jié)摿χ档蒙钊胩骄俊?/p>
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