資訊 > 淀粉和薯業(yè) > 全薯粉絲的兩種加工方法介紹
全薯粉絲就是直接用紅薯加工成粉絲,而不是用淀粉加工粉絲，較好地保留了紅薯的營養(yǎng)成份和風(fēng)味，同時(shí)縮短了粉絲的生產(chǎn)工序,減少了傳統(tǒng)粉絲的加工周期和環(huán)境。紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內(nèi)無法被消化吸收，能刺激腸道，增強(qiáng)蠕動(dòng)，通便排毒，尤其對(duì)老年性便秘有較好的療效，吃紅薯粉絲時(shí)要注意一定要蒸熟煮透。
全薯粉絲加工方法有兩種，一種是以鮮紅薯為原料直接進(jìn)行加工，這種比較簡(jiǎn)單，但紅薯不耐貯存，受季節(jié)約束大，同時(shí)保鮮時(shí)還加入保鮮劑，有害人體健康。這種方法的加工流程是清洗，粉碎，攪拌，加入增筋劑，通過粉絲成熟成型，然后加工方法就和粉絲是一樣比較簡(jiǎn)單。另一種工序是先把紅薯加工成粉狀（紅薯面），然后再以紅薯面為原料進(jìn)行加工。有紅薯的清洗，粉碎，脫水，干燥，包裝。各個(gè)工段相關(guān)連，可以自動(dòng)化完成整個(gè)生產(chǎn)過程，這種方法成本相對(duì)較高，但紅薯面存放時(shí)間長(zhǎng)，可以保證加工時(shí)間。粉絲加工的方法則和普通粉絲加工相近，由于紅薯面的筋度不如淀粉好，所以還是要加入增筋劑。
想要采購或者出售品質(zhì)優(yōu)異的全薯粉絲，可以關(guān)注sjgle食品加工包裝在線，sjgle食品加工包裝在線是食品加工行業(yè)全生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈的門戶平臺(tái)，匯聚全薯粉絲原材料、加工機(jī)械和包裝設(shè)備等上下游優(yōu)質(zhì)資源廠商以及食品展會(huì)活動(dòng)、市場(chǎng)資訊等全行業(yè)信息。全薯粉絲供應(yīng)商和采購者在sjgle食品加工包裝在線實(shí)現(xiàn)采購，實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)化，這樣可以減少企業(yè)在常規(guī)交易中投入的人力、財(cái)力和物流，降低了采購成本，并且在sjgle食品加工包裝在線可以實(shí)現(xiàn)直接溝通和交易，就不必再通過中間環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)了直通和互動(dòng)。
無菌加工在全球廣泛應(yīng)用，生產(chǎn)高品質(zhì)的食品，如果汁、果泥、乳制品、湯料、布丁及進(jìn)一步加工所需的原料。在美國，無菌牛奶和果汁更是學(xué)校午餐計(jì)劃的重要組成部分。
脫氧劑又名吸氧劑，是一組易與游離氧、溶解氧發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)混合物，可在規(guī)定時(shí)間內(nèi)將包裝容器內(nèi)的氧氣體積分?jǐn)?shù)降低至0.1% 以下并保持一定時(shí)間的產(chǎn)品。脫氧劑根據(jù)原材料的不同可分為以無機(jī)物為主要組成成分的無機(jī)類吸氧劑和以有機(jī)物為主要組成成分的有機(jī)類吸氧劑，其中無機(jī)類吸氧劑以鐵系、亞硫酸鹽系為代表，應(yīng)用較為廣泛，其他還有鉑、銠、鈀等加氫催化劑型的吸氧劑。
與健康的體魄相比，擁有一個(gè)健康的大腦似乎是很多人夢(mèng)寐以求的事情。且不說快節(jié)奏的社會(huì)環(huán)境導(dǎo)致的失眠、健忘等問題，還有相當(dāng)一部分人群會(huì)出現(xiàn)無法逆轉(zhuǎn)的腦健康疾病。
近期，烘焙行業(yè)新聞不斷，先是海底撈旗下烘焙品牌“拾?耍?SCHWASUA”在杭州開業(yè)，顯示出巨頭對(duì)烘焙賽道的看好；可另一邊，杭州知名烘焙品牌“歡牛蛋糕屋”深夜發(fā)文致歉，將停止運(yùn)營。
為了促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，推動(dòng)鄉(xiāng)村富民產(chǎn)業(yè)升級(jí)，根據(jù)有關(guān)法律、行政法規(guī)，結(jié)合安徽省實(shí)際，制定《安徽省促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展條例(草案征求意見稿)》今日發(fā)布，公開征求公眾意見。
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