資訊 > 食品原材料 > 速食銀耳的產品特點和制作過程
速食銀耳是用優(yōu)質銀耳制作的快餐食品，含糖量在65%以上，用開水沖泡即可食用；色澤純正，形如冰花，香糯可口，甘甜宜人，即是旅游食品，又是饋贈佳品。在吃速食銀耳時需要注意，一定要用開水沖泡，以免速食銀耳羹沖泡不到位而影響口感。對于減肥的人群，可以適當吃速食銀耳羹，能夠增加飽腹感，減少其他高熱量類的食物攝入，對減肥有一定益處。
速食銀耳的制作過程：一、浸發(fā)。選用色白、朵形完整的優(yōu)質銀耳，放入清水中浸發(fā)3－4小時，待耳片充分散開后，挖去根蒂，剪成小朵。二、硬化。將剪成小朵的銀耳，放入飽和石灰水中，浸泡20分鐘，撈起后，用清水漂洗干凈，直至漂洗水液呈中性。三、糖煮。將經過硬化的銀耳放入鍋中，加入糖濃度55%并含有2.1%檸檬酸的糖溶液，用火煮沸15分鐘后，再煮15分鐘，邊煮邊向糖液中加入白砂糖，使糖濃度達65－70%。以后，每隔5分鐘，用糖度計測定糖濃度1次，適量補充白砂糖，使糖濃度保持在65－70%。經1小時，當糖濃度穩(wěn)定在65%時，撈出銀耳。在整個糖煮過程中，前期火力宜大，后期宜用文火。四、上糖衣。當糖煮的銀耳冷卻至50－60℃后，放入白砂糖糖粉中攪勻，并篩去多余的糖粉，即為成品。所需糖粉要事先準備，方法是將白砂糖烘干后，用鋼磨磨碎，并用80－100目篩過篩。五、包裝。挑選色澤純正、朵形正常的成品，稱重后用塑料食品袋包裝，并封好袋口。
想要采購或者出售品質優(yōu)異的速食銀耳，可以關注sjgle食品加工包裝在線，sjgle食品加工包裝在線是食品加工行業(yè)全生態(tài)產業(yè)鏈的門戶平臺，匯聚速食銀耳原材料、加工機械和包裝設備等上下游優(yōu)質資源廠商以及食品展會活動、市場資訊等全行業(yè)信息。速食銀耳供應商和采購者在sjgle食品加工包裝在線實現(xiàn)采購，實現(xiàn)了自動化，這樣可以減少企業(yè)在常規(guī)交易中投入的人力、財力和物流，降低了采購成本，并且在sjgle食品加工包裝在線可以實現(xiàn)直接溝通和交易，就不必再通過中間環(huán)節(jié)，實現(xiàn)了直通和互動。
脫氧劑又名吸氧劑，是一組易與游離氧、溶解氧發(fā)生反應的化學混合物，可在規(guī)定時間內將包裝容器內的氧氣體積分數降低至0.1% 以下并保持一定時間的產品。脫氧劑根據原材料的不同可分為以無機物為主要組成成分的無機類吸氧劑和以有機物為主要組成成分的有機類吸氧劑，其中無機類吸氧劑以鐵系、亞硫酸鹽系為代表，應用較為廣泛，其他還有鉑、銠、鈀等加氫催化劑型的吸氧劑。
與健康的體魄相比，擁有一個健康的大腦似乎是很多人夢寐以求的事情。且不說快節(jié)奏的社會環(huán)境導致的失眠、健忘等問題，還有相當一部分人群會出現(xiàn)無法逆轉的腦健康疾病。
近期，烘焙行業(yè)新聞不斷，先是海底撈旗下烘焙品牌“拾?耍?SCHWASUA”在杭州開業(yè)，顯示出巨頭對烘焙賽道的看好；可另一邊，杭州知名烘焙品牌“歡牛蛋糕屋”深夜發(fā)文致歉，將停止運營。
為了促進茶產業(yè)高質量發(fā)展，推動鄉(xiāng)村富民產業(yè)升級，根據有關法律、行政法規(guī)，結合安徽省實際，制定《安徽省促進茶產業(yè)發(fā)展條例(草案征求意見稿)》今日發(fā)布，公開征求公眾意見。
近期，凍芒果、凍柿子等凍水果冰淇淋在市場迅速走紅，河南經銷商老方計劃打造凍水果冰淇淋專區(qū)的舉動，正是這股熱潮的縮影。這類產品以“極簡”配料表為賣點，與“一支冰淇淋全是料”的“極繁”趨勢形成鮮明對比，其背后蘊含的市場邏輯和發(fā)展?jié)摿χ档蒙钊胩骄俊?/p>
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