資訊 > 食品原材料 > 凝結(jié)芽孢桿菌的生物學(xué)功能有哪些？
凝結(jié)芽孢桿菌是一種腸道益生菌，凝結(jié)芽孢桿菌是兼性厭氧菌，在有氧及無氧的環(huán)境下都可生長，能適應(yīng)低氧的腸道環(huán)境，對酸和膽汁有較高的耐受性，能夠進(jìn)行乳酸發(fā)酵，產(chǎn)生的L-乳酸能降低腸道pH 值，抑制有害菌，并能促進(jìn)雙歧桿菌等有益菌的生長和繁殖。凝結(jié)芽孢桿菌能夠形成芽孢，與其他不產(chǎn)乳酸的芽孢桿菌相比有利于恢復(fù)胃腸道的微生態(tài)平衡。
凝結(jié)芽孢桿菌的生物學(xué)功能：1、促進(jìn)動物生長，提高飼料利用率，凝結(jié)芽孢桿菌能顯著提高生長肥育豬的生產(chǎn)性能。對蝦飼料中添加凝結(jié)芽孢桿菌，結(jié)果表明試驗組的增重率和特定生長率都顯著高于對照組，同時顯著降低餌料系數(shù)，提高養(yǎng)殖的存活率。2、抗氧化，延緩衰老，研究發(fā)現(xiàn)凝結(jié)芽孢桿菌能有效幫助動物抵御紫外線對皮膚的傷害，延緩皮膚的衰老。3、促進(jìn)消化，調(diào)節(jié)消化道的微生態(tài)平衡，凝結(jié)芽孢桿菌在50 ℃及 pH 5. 0 的條件下，能通過戊糖－磷酸鹽途徑有效發(fā)酵分解木質(zhì)素等；凝結(jié)芽孢桿菌 TBC169 片能將多糖分解為低聚糖，為腸道中有益菌的生長提供營養(yǎng)物質(zhì)，以達(dá)到促進(jìn)有益菌增殖的目的。
凝結(jié)芽孢桿菌主要的作用就是作為一種有效的腸道益生菌的補(bǔ)充，來改善這種腸道菌群失調(diào)，所造成的一系列的腸道的病變。想要采購或者出售品質(zhì)優(yōu)異的凝結(jié)芽孢桿菌，可以關(guān)注sjgle食品加工包裝在線，sjgle食品加工包裝在線是食品加工行業(yè)全生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈的門戶平臺，匯聚凝結(jié)芽孢桿菌原材料、加工機(jī)械和包裝設(shè)備等上下游優(yōu)質(zhì)資源廠商以及食品展會活動、市場資訊等全行業(yè)信息。凝結(jié)芽孢桿菌供應(yīng)商和采購者在sjgle食品加工包裝在線實現(xiàn)采購，實現(xiàn)了自動化，這樣可以減少企業(yè)在常規(guī)交易中投入的人力、財力和物流，降低了采購成本，并且在sjgle食品加工包裝在線可以實現(xiàn)直接溝通和交易，就不必再通過中間環(huán)節(jié)，實現(xiàn)了直通和互動。
中國國際健康營養(yǎng)博覽會（NHNE）日前聯(lián)合抖音電商全球購等發(fā)布的《2024—2025健康營養(yǎng)行業(yè)品牌渠道發(fā)展洞察》顯示，今年一季度，我國益生菌市場增速波動上揚(yáng)，增長率達(dá)23.5%，跑贏營養(yǎng)保健大盤。
近年來，隨著多種組學(xué)等新技術(shù)的不斷發(fā)展，益生菌的研究領(lǐng)域從腸道健康、免疫調(diào)節(jié)不斷向外延伸，尤其在益生菌與體重管理、血脂調(diào)節(jié)、幽門螺桿菌控制等方面的研究熱度不斷攀升，并取得顯著成果，為拓展益生菌的健康功能奠定了科學(xué)基礎(chǔ)。
中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會益生菌分會組織行業(yè)專家對20年來益生菌行業(yè)取得的成果進(jìn)行了全面梳理，形成2005—2025年我國益生菌行業(yè)十大標(biāo)志性成就，并于5月20日召開的第二十屆益生菌與健康研討會上正式發(fā)布。
凝結(jié)芽孢桿菌是一種具有廣泛應(yīng)用前景的益生菌，以其卓越的耐受性和健康益處受到關(guān)注。
新加坡南洋理工大學(xué)研究團(tuán)隊近日發(fā)現(xiàn)，蔗糖和海藻酸包埋配方能夠增加鼠李糖乳桿菌GG存活率。
近年來，益生菌已然成為人們尋求健康生活的重要選擇。但是在選擇益生菌產(chǎn)品的時候依然會遇到是選擇國產(chǎn)益生菌還是國外益生菌等疑問。專家認(rèn)為，學(xué)術(shù)界目前已經(jīng)形成共識，正所謂“一方水土養(yǎng)一方人”，選擇更適合中國人基因和飲食習(xí)慣的本土益生菌更能發(fā)揮益生功效。
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