資訊 > 名企關(guān)注 > 2023北京春茶節(jié)啟動(dòng)
日前，“三茶統(tǒng)籌 茗動(dòng)京城2023北京春茶節(jié)”啟動(dòng)儀式在大觀園公園舉行。本次活動(dòng)以“茶為國飲 品味茶香”為主題，來自相關(guān)部門嘉賓領(lǐng)導(dǎo)、茶企、茶界專家及茶人朋友共計(jì)百余位嘉賓參加了啟動(dòng)儀式。
開幕式上，中國茶葉流通協(xié)會秘書長肖星表示，北京作為消費(fèi)中心城市，也是北方茶葉主銷區(qū)，有著文化引領(lǐng)消費(fèi)的特殊屬性，在推廣傳承傳統(tǒng)茶文化的同時(shí)，通過引入新式茶飲創(chuàng)新新格局，促進(jìn)了消費(fèi)的多元化。
此次春茶節(jié)集合了北京華都釀酒、張一元、吳裕泰、二商京華、老舍茶館、更香寧紅、正興德、啟元、弘建茶器、東方國藝、川茶集團(tuán)、靈之秀、福建鳳鼎翔、小煮茶圜、品清軒、黃山雅典、陳升福元昌、北京此間茶等眾多在京知名企業(yè)，活動(dòng)內(nèi)容豐富多彩，以茶藝表演、五道展示、宋代點(diǎn)茶、新式調(diào)飲、知名品牌企業(yè)產(chǎn)品展示、茶文化進(jìn)社區(qū)、專家評委及大眾評委共同品鑒2023春季新茶、酒文化展示與品飲等多種方式，為到場嘉賓帶來了一場全方位多角度的茶酒文化盛宴。
據(jù)介紹，北京春茶節(jié)作為北京重要茶事活動(dòng)已連續(xù)舉辦19屆，通過春茶節(jié)的舉辦，促進(jìn)茶文化推廣，凝聚茶企力量，共創(chuàng)北京茶行業(yè)“三茶統(tǒng)籌”有序發(fā)展，開啟北京茶產(chǎn)業(yè)繁榮發(fā)展的新篇章。
入春以來，隨著新冠肺炎疫情在全國多地反復(fù)出現(xiàn)，今年春茶“用工荒”問題尤為突出，雖然我國農(nóng)作物耕種收綜合機(jī)械化率已經(jīng)超過70%，但茶產(chǎn)業(yè)遠(yuǎn)達(dá)不到這一水平，茶產(chǎn)業(yè)機(jī)械化的“堵點(diǎn)”在哪里？
眼下正是春茶上市的季節(jié)，消費(fèi)者該如何選購優(yōu)質(zhì)綠茶？筆者提醒消費(fèi)者選購茶葉要去正規(guī)的茶葉生產(chǎn)企業(yè)、茶莊、茶葉專賣店、商場、超市和網(wǎng)店等場所購買。選購要點(diǎn)是“四看，一聞，一嘗”。
老話常說“春茶貴如油”，就目前春茶鮮葉市場價(jià)格來看確實(shí)不低，雖然氣候、產(chǎn)量影響供給，從而觸動(dòng)價(jià)格增長，但歸根究底翠綠柔軟、營養(yǎng)豐富的春茶還是贏在了品質(zhì)上。為了保障“明前茶”高質(zhì)量供給，當(dāng)下不少茶區(qū)的茶葉加工設(shè)備已經(jīng)轟隆隆地運(yùn)轉(zhuǎn)起來，賦能提產(chǎn)增效。
日前，廣東省農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)會提出并歸口，潮州市茶葉科學(xué)研究中心、廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所等5家單位共同編制了《單叢茶機(jī)械化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，對于提高茶機(jī)械化生產(chǎn)水平，提振動(dòng)能具有十分重要意義。
目前，一些地方春茶已全面進(jìn)入采摘期，其中，在加工環(huán)節(jié)，茶葉殺青機(jī)、揉捻機(jī)、烘干機(jī)等茶葉加工機(jī)械的廣泛應(yīng)用，對提高春茶生產(chǎn)效率和質(zhì)量，提升市場占有率，加快春茶搶“鮮”上市等具有重要作用。
無菌加工在全球廣泛應(yīng)用，生產(chǎn)高品質(zhì)的食品，如果汁、果泥、乳制品、湯料、布丁及進(jìn)一步加工所需的原料。在美國，無菌牛奶和果汁更是學(xué)校午餐計(jì)劃的重要組成部分。
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