人工用量大、勞動強度高、生產(chǎn)效率不高、生產(chǎn)成本高等現(xiàn)狀，已成為制約茶葉產(chǎn)業(yè)綜合競爭力和可持續(xù)發(fā)展的“瓶頸”，因此，茶葉采摘、加工“機器換人”勢在必行。日前，廣東省農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)會提出并歸口，潮州市茶葉科學(xué)研究中心、廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所等5家單位共同編制了《單叢茶機械化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》團體標(biāo)準(zhǔn)，對于提高茶機械化生產(chǎn)水平，提振動能具有十分重要意義。

　　經(jīng)過寒冬，雨水滋潤后茶樹重新煥發(fā)生機，再加上隨著氣溫的回升，茶樹枝頭冒出了翠綠的芽尖，全國多地春茶開采蓄勢待發(fā)。據(jù)了解，有地方全市23萬畝茶葉陸續(xù)進入采摘期，廣大茶農(nóng)正忙著搶抓春茶采摘。也有地方茶葉加工車間里工人們開始忙碌起來，擦拭茶葉加工機械、檢查線路……全力做好春茶生產(chǎn)加工各項準(zhǔn)備工作，確保今年春茶增產(chǎn)增收增效。

　　就目前整體上來看，春茶仍然依托人工采摘為主，生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)機械化、自動化水平在提高。不過，也有一些大型的茶園為了提高采茶效率，減少用工成本，已經(jīng)加快“機器換人”的步伐，如使用單叢茶機械化生產(chǎn)利用機械取代人力，實施機械化采摘、機械化加工，大大提高了采茶效率和節(jié)約人力成本。

　　據(jù)筆者了解到，廣東省農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)會日前提出并歸口，潮州市茶葉科學(xué)研究中心、廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所、梅州市農(nóng)林科學(xué)院茶葉研究所、潮州市茶產(chǎn)業(yè)促進會、梅州市茶葉協(xié)會共同編制了《單叢茶機械化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》團體標(biāo)準(zhǔn)，并已完成團標(biāo)征求意見稿，于近日公開征求意見。

　　從團體標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容來看，《單叢茶機械化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》團體標(biāo)準(zhǔn)明確規(guī)定了單叢茶機械化生產(chǎn)的機采茶園的條件、采茶機械的選型配套、機采茶園的采摘、機采鮮葉要求和機械化加工等相關(guān)方面要求，但并非適用所有僅適用于以廣東省內(nèi)單叢品種(品系)茶樹的鮮葉為原料進行的機械化生產(chǎn)加工。

　　由于采茶機多樣，且又受到地形、茶園面積和茶葉品質(zhì)等因素影響，因此采茶機械的選型配套要求平型樹冠選用平型采茶機、修剪機，茶園面積與機器臺數(shù)的標(biāo)準(zhǔn)配置按相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。在加工方面，根據(jù)曬青、殺青、揉捻、干燥、精制等工藝要求，要求采用相應(yīng)的曬青設(shè)備、搖青機、滾筒式殺青機、揉捻機、鏈板式烘干機、色選機等茶葉加工機械，已提升茶葉加工品質(zhì)。

　　當(dāng)前，茶樹修剪、大宗茶采摘基本實現(xiàn)機械化，名優(yōu)茶加工也已從以手工為主發(fā)展為90%以上機制或半機制，已經(jīng)大宗茶加工已基本實現(xiàn)機械化，正在向自動化、智能化方向發(fā)展。顯然，發(fā)展機械化茶葉采摘、加工產(chǎn)業(yè)，勢必成為行業(yè)發(fā)展的必然趨勢。相關(guān)茶葉機械加工廠家也要加快相關(guān)產(chǎn)品研發(fā)，滿足市場采茶、加工要求，助力吹響加速發(fā)展茶葉采摘、加工機械化推動茶葉產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的號角。