資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 2023-2024年中國(guó)新式茶飲行業(yè)：瓶裝產(chǎn)品成為新式茶飲品牌角逐新陣地
新式茶飲消費(fèi)群體接受程度逐漸上升，以及品類不斷創(chuàng)新拓寬，消費(fèi)者對(duì)新式茶飲的熱情持續(xù)上升。產(chǎn)品的迭代和創(chuàng)新可以進(jìn)一步吸引到更多消費(fèi)者，因此為了減少顧客流失，不少新式茶飲品牌在低糖化、飲品質(zhì)量、便攜包裝等方面進(jìn)行研發(fā)。
中國(guó)新式茶飲行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模
iiMedia Research(艾媒咨詢)數(shù)據(jù)顯示，2022年中國(guó)新式茶飲市場(chǎng)規(guī)模為2938.5億元。互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的迭代和網(wǎng)絡(luò)支付技術(shù)的完善，使得網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物更加方便，有效緩解了新式茶飲在疫情期間線下經(jīng)營(yíng)的損失。新式茶飲消費(fèi)群體接受程度逐漸上升，以及品類不斷創(chuàng)新拓寬，消費(fèi)者對(duì)新式茶飲的熱情持續(xù)上升，隨之需求上漲，預(yù)計(jì)2025年中國(guó)新式茶飲市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到3749.3億元。
中國(guó)新式茶飲行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)情報(bào)案例：奈雪的茶（產(chǎn)品類別）
2022年奈雪的茶現(xiàn)制茶飲、烘焙產(chǎn)品以及其他產(chǎn)品的銷售額占比分別為73.1%、18.0%和8.9%。2020年，客戶下單方式中通過(guò)小程序自提的金額居首位；2021、2022年，外賣平臺(tái)訂單金額居于首位。艾媒咨詢分析師認(rèn)為，奈雪的茶主打產(chǎn)品仍是現(xiàn)制茶飲，2020-2022年奈雪的茶消費(fèi)者下單方式有所改變，反映出在疫情防控期間消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣發(fā)生了轉(zhuǎn)變。
中國(guó)新式茶飲行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析
市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇使得新式茶飲品牌面臨較大壓力，瓶裝飲料賽道作為和茶飲的同屬飲品范疇，成為眾多茶飲品牌突破的領(lǐng)域。奈雪的茶擬投資10億押注瓶裝水，喜茶再次推出輕乳茶產(chǎn)品，茶顏悅色上新首 款瓶裝即飲產(chǎn)品，蜜雪冰城旗下“雪王愛(ài)喝水”飲用天然水在多地商超和餐飲渠道上市，瓶裝產(chǎn)品成為新式茶飲品牌角逐新陣地。
無(wú)菌加工在全球廣泛應(yīng)用，生產(chǎn)高品質(zhì)的食品，如果汁、果泥、乳制品、湯料、布丁及進(jìn)一步加工所需的原料。在美國(guó)，無(wú)菌牛奶和果汁更是學(xué)校午餐計(jì)劃的重要組成部分。
脫氧劑又名吸氧劑，是一組易與游離氧、溶解氧發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)混合物，可在規(guī)定時(shí)間內(nèi)將包裝容器內(nèi)的氧氣體積分?jǐn)?shù)降低至0.1% 以下并保持一定時(shí)間的產(chǎn)品。脫氧劑根據(jù)原材料的不同可分為以無(wú)機(jī)物為主要組成成分的無(wú)機(jī)類吸氧劑和以有機(jī)物為主要組成成分的有機(jī)類吸氧劑，其中無(wú)機(jī)類吸氧劑以鐵系、亞硫酸鹽系為代表，應(yīng)用較為廣泛，其他還有鉑、銠、鈀等加氫催化劑型的吸氧劑。
與健康的體魄相比，擁有一個(gè)健康的大腦似乎是很多人夢(mèng)寐以求的事情。且不說(shuō)快節(jié)奏的社會(huì)環(huán)境導(dǎo)致的失眠、健忘等問(wèn)題，還有相當(dāng)一部分人群會(huì)出現(xiàn)無(wú)法逆轉(zhuǎn)的腦健康疾病。
近期，烘焙行業(yè)新聞不斷，先是海底撈旗下烘焙品牌“拾?耍?SCHWASUA”在杭州開(kāi)業(yè)，顯示出巨頭對(duì)烘焙賽道的看好；可另一邊，杭州知名烘焙品牌“歡牛蛋糕屋”深夜發(fā)文致歉，將停止運(yùn)營(yíng)。
為了促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，推動(dòng)鄉(xiāng)村富民產(chǎn)業(yè)升級(jí)，根據(jù)有關(guān)法律、行政法規(guī)，結(jié)合安徽省實(shí)際，制定《安徽省促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展條例(草案征求意見(jiàn)稿)》今日發(fā)布，公開(kāi)征求公眾意見(jiàn)。
近期，凍芒果、凍柿子等凍水果冰淇淋在市場(chǎng)迅速走紅，河南經(jīng)銷商老方計(jì)劃打造凍水果冰淇淋專區(qū)的舉動(dòng)，正是這股熱潮的縮影。這類產(chǎn)品以“極簡(jiǎn)”配料表為賣點(diǎn)，與“一支冰淇淋全是料”的“極繁”趨勢(shì)形成鮮明對(duì)比，其背后蘊(yùn)含的市場(chǎng)邏輯和發(fā)展?jié)摿χ档蒙钊胩骄俊?/p>
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