資訊 > 食品原材料 > 香菜：一種常見的調(diào)味品和藥材
香菜是一種常見的蔬菜，也是一種常用的調(diào)味品和藥材。香菜不僅可以增加菜肴的口感，而且富含多種營養(yǎng)物質(zhì)，具有多種保健功效。本文將介紹香菜的特點、營養(yǎng)價值、食用方法和保健功效。
首先，香菜的特點是什么？香菜是一種一年生草本，葉子細長，呈羽狀，外表深綠。香菜味道辛辣，具有較強的香氣，是一種十分常用的調(diào)味品。此外，香菜還是一種重要的中藥材，具有多種藥用價值。
其次，香菜的營養(yǎng)價值是什么？香菜富含多種營養(yǎng)物質(zhì)，如蛋白質(zhì)、碳水化合物、膳食纖維、維生素C、維生素K、鐵等。其中，香菜中的維生素C含量較高，可以抗氧化，增強免疫力，維生素K可以促進骨骼健康，鐵可以預(yù)防貧血。此外，香菜中的膳食纖維可以促進腸道蠕動，幫助排便。
再次，香菜的食用方法有哪些？香菜可以生食或加工成各種菜肴，如香菜拌豆腐、香菜炒雞蛋、香菜烤魚等。在烹飪過程中，香菜的香氣和營養(yǎng)物質(zhì)可以充分發(fā)揮，增加菜肴的口感和營養(yǎng)價值。此外，香菜還可以作為配菜、湯料等加入到其他菜肴中，增加菜肴的香氣和味道。
最后，香菜的保健功效有哪些呢？香菜具有多種保健功效。首先，香菜中的營養(yǎng)物質(zhì)可以促進身體健康，如維生素C可以抗氧化，增強免疫力，維生素K可以促進骨骼健康，鐵可以預(yù)防貧血，膳食纖維可以促進腸道蠕動，幫助排便等。其次，香菜還具有調(diào)節(jié)血壓、降血脂、抗菌等保健功效。此外，香菜中的一些活性物質(zhì)還可以幫助預(yù)防多種慢性疾病，如癌癥、心腦血管疾病等。
總之，香菜是一種常見的調(diào)味品和藥材，具有多種營養(yǎng)物質(zhì)和保健功效。它可以生食或加工成各種菜肴，如香菜拌豆腐、香菜炒雞蛋、香菜烤魚等。隨著人們對健康飲食和中醫(yī)養(yǎng)生的關(guān)注度不斷提高，香菜的市場需求也在逐漸增加。作為一種天然、營養(yǎng)豐富的蔬菜和藥材，香菜將成為人們健康飲食和中醫(yī)養(yǎng)生的新選擇。
香菜，又稱芫荽，是生活中常見的一種調(diào)味蔬菜，以其獨特的香氣和清新的口感廣泛應(yīng)用于各類菜肴之中。香菜不僅能提升食物風(fēng)味，還在中醫(yī)藥和現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)中體現(xiàn)出豐富的健康價值，是集食用與藥用為一體的傳統(tǒng)香草植物。
無菌加工在全球廣泛應(yīng)用，生產(chǎn)高品質(zhì)的食品，如果汁、果泥、乳制品、湯料、布丁及進一步加工所需的原料。在美國，無菌牛奶和果汁更是學(xué)校午餐計劃的重要組成部分。
脫氧劑又名吸氧劑，是一組易與游離氧、溶解氧發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)混合物，可在規(guī)定時間內(nèi)將包裝容器內(nèi)的氧氣體積分數(shù)降低至0.1% 以下并保持一定時間的產(chǎn)品。脫氧劑根據(jù)原材料的不同可分為以無機物為主要組成成分的無機類吸氧劑和以有機物為主要組成成分的有機類吸氧劑，其中無機類吸氧劑以鐵系、亞硫酸鹽系為代表，應(yīng)用較為廣泛，其他還有鉑、銠、鈀等加氫催化劑型的吸氧劑。
與健康的體魄相比，擁有一個健康的大腦似乎是很多人夢寐以求的事情。且不說快節(jié)奏的社會環(huán)境導(dǎo)致的失眠、健忘等問題，還有相當(dāng)一部分人群會出現(xiàn)無法逆轉(zhuǎn)的腦健康疾病。
近期，烘焙行業(yè)新聞不斷，先是海底撈旗下烘焙品牌“拾?耍?SCHWASUA”在杭州開業(yè)，顯示出巨頭對烘焙賽道的看好；可另一邊，杭州知名烘焙品牌“歡牛蛋糕屋”深夜發(fā)文致歉，將停止運營。
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