資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 促消費(fèi)政策持續(xù)發(fā)力 7月全國餐飲收入同比增長15.8%
中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)北京8月15日訊 國家統(tǒng)計(jì)局8月15日發(fā)布最新數(shù)據(jù)顯示，2023年7月，全國餐飲收入4277億元，同比增長15.8%。其中，限額以上單位餐飲收入1116億元，同比增長10.9%。2023年1-7月，全國餐飲收入28606億元，同比增長20.5%；限額以上單位餐飲收入7365億元，同比增長21.4%。
中國烹飪協(xié)會(huì)分析，7月份，全國餐飲收入、限上餐飲收入增速分別較上年同期上漲17.3%、12.1%。1-7月份，全國餐飲收入、限上餐飲收入增速分別比上年同期上升27.3個(gè)、28.2個(gè)百分點(diǎn)。
中國烹飪協(xié)會(huì)指出，在促消費(fèi)政策助力及暑期旅游餐飲需求的帶動(dòng)下，餐飲業(yè)持續(xù)釋放潛力，老字號(hào)餐飲企業(yè)及品牌連鎖餐飲門店更是出現(xiàn)排長隊(duì)等位就餐的景象，為拉動(dòng)內(nèi)需、保障供應(yīng)做出積極貢獻(xiàn)。
另外，為了確保餐飲企業(yè)做好受災(zāi)物品處理及災(zāi)后生產(chǎn)經(jīng)營場(chǎng)所消毒消殺工作，更好地落實(shí)主體責(zé)任，排除安全隱患。中國烹飪協(xié)會(huì)于8月14日聯(lián)合有關(guān)機(jī)構(gòu)發(fā)布《餐飲企業(yè)洪澇災(zāi)后復(fù)工指南》，從人員管理、場(chǎng)所管理、清潔消毒、用水安全以及受損食物處理、原料采購存儲(chǔ)等多個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行指導(dǎo)，提示受災(zāi)地區(qū)餐飲企業(yè)在災(zāi)后復(fù)工復(fù)產(chǎn)工作中，注意做好環(huán)境消殺、設(shè)備安全檢查、有害生物防控等工作。
無菌加工在全球廣泛應(yīng)用，生產(chǎn)高品質(zhì)的食品，如果汁、果泥、乳制品、湯料、布丁及進(jìn)一步加工所需的原料。在美國，無菌牛奶和果汁更是學(xué)校午餐計(jì)劃的重要組成部分。
脫氧劑又名吸氧劑，是一組易與游離氧、溶解氧發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)混合物，可在規(guī)定時(shí)間內(nèi)將包裝容器內(nèi)的氧氣體積分?jǐn)?shù)降低至0.1% 以下并保持一定時(shí)間的產(chǎn)品。脫氧劑根據(jù)原材料的不同可分為以無機(jī)物為主要組成成分的無機(jī)類吸氧劑和以有機(jī)物為主要組成成分的有機(jī)類吸氧劑，其中無機(jī)類吸氧劑以鐵系、亞硫酸鹽系為代表，應(yīng)用較為廣泛，其他還有鉑、銠、鈀等加氫催化劑型的吸氧劑。
與健康的體魄相比，擁有一個(gè)健康的大腦似乎是很多人夢(mèng)寐以求的事情。且不說快節(jié)奏的社會(huì)環(huán)境導(dǎo)致的失眠、健忘等問題，還有相當(dāng)一部分人群會(huì)出現(xiàn)無法逆轉(zhuǎn)的腦健康疾病。
近期，烘焙行業(yè)新聞不斷，先是海底撈旗下烘焙品牌“拾?耍?SCHWASUA”在杭州開業(yè)，顯示出巨頭對(duì)烘焙賽道的看好；可另一邊，杭州知名烘焙品牌“歡牛蛋糕屋”深夜發(fā)文致歉，將停止運(yùn)營。
為了促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，推動(dòng)鄉(xiāng)村富民產(chǎn)業(yè)升級(jí)，根據(jù)有關(guān)法律、行政法規(guī)，結(jié)合安徽省實(shí)際，制定《安徽省促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展條例(草案征求意見稿)》今日發(fā)布，公開征求公眾意見。
近期，凍芒果、凍柿子等凍水果冰淇淋在市場(chǎng)迅速走紅，河南經(jīng)銷商老方計(jì)劃打造凍水果冰淇淋專區(qū)的舉動(dòng)，正是這股熱潮的縮影。這類產(chǎn)品以“極簡”配料表為賣點(diǎn)，與“一支冰淇淋全是料”的“極繁”趨勢(shì)形成鮮明對(duì)比，其背后蘊(yùn)含的市場(chǎng)邏輯和發(fā)展?jié)摿χ档蒙钊胩骄俊?/p>
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