資訊 > 市場動態(tài) > 發(fā)力冬瓜深加工，做強致富產(chǎn)業(yè)
眼下，正是冬瓜豐收的季節(jié)，瓜農(nóng)們正忙著采收冬瓜，田間地頭一派忙碌的景象。冬瓜因其成熟之際，瓜皮表面會蒙上一層白霜狀的東西而得名，作為一種常見的農(nóng)副產(chǎn)品，冬瓜非常受老百姓青睞。
冬瓜含糖量非常低，且含有膳食纖維、蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素以及礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，有著利水消腫的作用，使其成為夏季餐桌上的減肥美餐。
值得一提的是，隨著食品工業(yè)的快速發(fā)展，冬瓜并不局限于鮮食，其深加工產(chǎn)品也不斷增多，例如，冬瓜糖、冬瓜干、冬瓜飲料、冬瓜茶等。這些深加工產(chǎn)品不僅豐富了市場品類，也增加了冬瓜的附加值，延長了產(chǎn)業(yè)鏈條，促進了瓜農(nóng)增收。
現(xiàn)如今，發(fā)展冬瓜深加工逐漸成為了許多地區(qū)壯大集體經(jīng)濟，推進鄉(xiāng)村振興的重要舉措。例如，貴州省思南縣亭子壩鎮(zhèn)為了更好地提高冬瓜價值，當(dāng)?shù)嘏c一家農(nóng)業(yè)公司達成合作，建成了冬瓜蓉生產(chǎn)線。據(jù)介紹，有了冬瓜蓉生產(chǎn)線后，冬瓜肉、冬瓜皮、冬瓜籽都有了好去處，一條流水線可加工80噸冬瓜，一畝地能增收800元。
河南省正陽縣王莊村為了提升冬瓜附加值成立了專業(yè)合作社，建成了干菜加工車間，購置了切片機、烘干機、包裝機等加工設(shè)備，專門從事干菜加工。收獲后的冬瓜經(jīng)過削皮、切片、擺放烘干，在經(jīng)過包裝后就可以送到市場上售賣，經(jīng)過加工后的加工身價翻了好幾倍。目前，王莊村已經(jīng)形成了以冬瓜加工為主導(dǎo)的干菜加工優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。
湖南省安全鄉(xiāng)志中村為降低市場風(fēng)險，保障瓜農(nóng)的收益，除了將冬瓜銷售到全國各地外，還對冬瓜進行精深加工。冬瓜被加工成水果味系列、冬瓜糖系列、瓜餡系列等65個產(chǎn)品，并通過國家檢測機構(gòu)檢測和Q5食品管理體系認(rèn)證。據(jù)介紹，八噸冬瓜可以加工成1噸產(chǎn)品，每噸冬瓜可以賣到1.5萬元，附加值大幅提升。
總而言之，冬瓜不僅是一種人們餐桌上的常見蔬菜，通過深加工還能變成各類零食產(chǎn)品，滿足更多消費者的產(chǎn)品需求，也能延長冬瓜附加值，促進農(nóng)戶增收。
無菌加工在全球廣泛應(yīng)用，生產(chǎn)高品質(zhì)的食品，如果汁、果泥、乳制品、湯料、布丁及進一步加工所需的原料。在美國，無菌牛奶和果汁更是學(xué)校午餐計劃的重要組成部分。
脫氧劑又名吸氧劑，是一組易與游離氧、溶解氧發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)混合物，可在規(guī)定時間內(nèi)將包裝容器內(nèi)的氧氣體積分?jǐn)?shù)降低至0.1% 以下并保持一定時間的產(chǎn)品。脫氧劑根據(jù)原材料的不同可分為以無機物為主要組成成分的無機類吸氧劑和以有機物為主要組成成分的有機類吸氧劑，其中無機類吸氧劑以鐵系、亞硫酸鹽系為代表，應(yīng)用較為廣泛，其他還有鉑、銠、鈀等加氫催化劑型的吸氧劑。
與健康的體魄相比，擁有一個健康的大腦似乎是很多人夢寐以求的事情。且不說快節(jié)奏的社會環(huán)境導(dǎo)致的失眠、健忘等問題，還有相當(dāng)一部分人群會出現(xiàn)無法逆轉(zhuǎn)的腦健康疾病。
近期，烘焙行業(yè)新聞不斷，先是海底撈旗下烘焙品牌“拾?耍?SCHWASUA”在杭州開業(yè)，顯示出巨頭對烘焙賽道的看好；可另一邊，杭州知名烘焙品牌“歡牛蛋糕屋”深夜發(fā)文致歉，將停止運營。
為了促進茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，推動鄉(xiāng)村富民產(chǎn)業(yè)升級，根據(jù)有關(guān)法律、行政法規(guī)，結(jié)合安徽省實際，制定《安徽省促進茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展條例(草案征求意見稿)》今日發(fā)布，公開征求公眾意見。
近期，凍芒果、凍柿子等凍水果冰淇淋在市場迅速走紅，河南經(jīng)銷商老方計劃打造凍水果冰淇淋專區(qū)的舉動，正是這股熱潮的縮影。這類產(chǎn)品以“極簡”配料表為賣點，與“一支冰淇淋全是料”的“極繁”趨勢形成鮮明對比，其背后蘊含的市場邏輯和發(fā)展?jié)摿χ档蒙钊胩骄俊?/p>
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