近日，由山東省食品工業(yè)協(xié)會牽頭立項制定的《純糧固態(tài)發(fā)酵白酒生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范》《純糧固態(tài)發(fā)酵白酒標志認定管理規(guī)范》《文化創(chuàng)意品牌食品認定規(guī)范》《運動營養(yǎng)食品生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范》《包裝含氫飲品》等5項團體標準(征求意見稿)編制工作已完成，現(xiàn)公開征求意見，請有關(guān)單位提出修改意見或建議，并于2023年8月23日之前將《征求意見表》以電子郵件的形式(sdspgyxh@163.com)反饋至協(xié)會。

　　據(jù)悉，《純糧固態(tài)發(fā)酵白酒生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范》團體標準，對GB 14881《食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》、 GB/T 15109《白酒工業(yè)術(shù)語》和GB/T 23544《白酒企業(yè)良好衛(wèi)生規(guī)范》標準進行了歸集研究，結(jié)合山東省白酒傳統(tǒng)發(fā)酵工藝，創(chuàng)新設(shè)計了純糧固態(tài)發(fā)酵白酒生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范體系。 該標準，規(guī)定了純糧固態(tài)發(fā)酵白酒生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范的生產(chǎn)要求、技術(shù)要求、標簽、標志、包裝、運輸與 貯存。本文件適用于純糧固態(tài)發(fā)酵白酒標準化生產(chǎn)全過程。
 

　　《純糧固態(tài)發(fā)酵白酒標志認定管理規(guī)范》團體標準的制訂旨在加強行業(yè)自律，樹立傳統(tǒng)工藝白酒品牌，落實企業(yè)質(zhì)量主體責(zé)任，遵守企業(yè)質(zhì)量承諾，科學(xué)準確地地明示產(chǎn)品的真實屬性，營造公平競爭環(huán)境，維 護市場秩序，保護守法生產(chǎn)企業(yè)，滿足企業(yè)和市場需求，保障消費者的合法權(quán)益。
 

　　該標準規(guī)定了純糧固態(tài)發(fā)酵白酒標志認定的基本條件，認定原則、認定專家、評價體系、認定程序、標志使用和認定管理。本文件適用于山東省境內(nèi)，自主申報并具有食品生產(chǎn)許可證白酒生產(chǎn)企業(yè)。
 

　　《文化創(chuàng)意品牌食品認定規(guī)范》團體標準創(chuàng)新研究制定了標準術(shù)語定義和評價指標體系，有利于加強行業(yè)自律，落實企業(yè)主體責(zé)任，挖掘食品文化，豐富品牌文化內(nèi)涵，創(chuàng)新發(fā)展現(xiàn)代食品工業(yè)文化，推動品牌文 化向文化品牌轉(zhuǎn)變。該標準規(guī)定了文化創(chuàng)意品牌食品認定的基本條件、認定原則、認定專家、評價體系和認定管理。本文件適用于山東省境內(nèi)，自助申報并具有合法生產(chǎn)經(jīng)營的食品企業(yè)。
 

　　《運動營養(yǎng)食品生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范》團體標準，對現(xiàn)行有效的國家標準GB 24154《運動營養(yǎng)食品通則》、QB/T 2831《運動營養(yǎng)食品 能量補充食品》、QB/T 2832《運動營養(yǎng)食品 蛋白質(zhì)補充食品》、 QB/T 2833《運動營養(yǎng)食品 能量控制食品》等標準進行了歸集研究，創(chuàng)新制定了術(shù)語定義、產(chǎn)品分類、 技術(shù)要求和加工工藝、質(zhì)量管理、標簽、標志、包裝、運輸與貯存等標準指標體系。 本團體標準的實施為滿足特殊人群的高品質(zhì)生活提供了高品質(zhì)新品類技術(shù)依據(jù)，為運動營養(yǎng)食品生產(chǎn)提供了標準支撐。該標準規(guī)定了運動營養(yǎng)食品的術(shù)語和定義，產(chǎn)品分類、生產(chǎn)要求、技術(shù)要求、人員要求、檢驗方法及檢驗規(guī)則、制度要求、標簽、標志、包裝、運輸、貯運。本標準適用于運動營養(yǎng)食品標準化生產(chǎn)全過程，并可作為運動營養(yǎng)食品生產(chǎn)許可審查的依據(jù)。
 

　　《包裝含氫飲品》團體標準，創(chuàng)新設(shè)計了包裝含氫飲品的質(zhì)量控制指標體系，為滿足人們高品質(zhì)生活提供了包裝含氫飲品質(zhì)量控制標準，為飲品類產(chǎn)品創(chuàng)新發(fā)展提供了標準支撐。該標準規(guī)定了含氫氣包裝飲品的術(shù)語和定義、要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標簽、標志、包裝、運輸和貯存的要求。本標準適用于包裝含氫飲品。