資訊 > 編輯推薦 > 健康零食創(chuàng)新,請(qǐng)瞄準(zhǔn)功能性軟糖賽道(限時(shí)9/10-30)
疫情加速了消費(fèi)者對(duì)健康零食的需求,零食創(chuàng)新的機(jī)會(huì)正在增加。從營養(yǎng)零食產(chǎn)品,到國際風(fēng)味和功能性成分,各個(gè)領(lǐng)域都在蓬勃發(fā)展。
繼“減肥咖啡”“酵素軟飲”在年輕群體中走紅后,功能性軟糖開始流行。早上兩顆補(bǔ)鐵軟糖,飯后一顆益生菌軟糖,睡前兩顆褪黑素軟糖,生活中隨處可見邊嚼軟糖邊養(yǎng)生的年輕人。隨著90后成為市場消費(fèi)的主要群體,功能性軟糖行業(yè)開始逆勢增長。
無菌加工在全球廣泛應(yīng)用,生產(chǎn)高品質(zhì)的食品,如果汁、果泥、乳制品、湯料、布丁及進(jìn)一步加工所需的原料。在美國,無菌牛奶和果汁更是學(xué)校午餐計(jì)劃的重要組成部分。
脫氧劑又名吸氧劑,是一組易與游離氧、溶解氧發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)混合物,可在規(guī)定時(shí)間內(nèi)將包裝容器內(nèi)的氧氣體積分?jǐn)?shù)降低至0.1% 以下并保持一定時(shí)間的產(chǎn)品。脫氧劑根據(jù)原材料的不同可分為以無機(jī)物為主要組成成分的無機(jī)類吸氧劑和以有機(jī)物為主要組成成分的有機(jī)類吸氧劑,其中無機(jī)類吸氧劑以鐵系、亞硫酸鹽系為代表,應(yīng)用較為廣泛,其他還有鉑、銠、鈀等加氫催化劑型的吸氧劑。
與健康的體魄相比,擁有一個(gè)健康的大腦似乎是很多人夢寐以求的事情。且不說快節(jié)奏的社會(huì)環(huán)境導(dǎo)致的失眠、健忘等問題,還有相當(dāng)一部分人群會(huì)出現(xiàn)無法逆轉(zhuǎn)的腦健康疾病。
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