資訊 > 市場動態(tài) > 石嘴山預制菜搶“鮮”競逐新“味”來
2024年以來，寧夏石嘴山市利用當?shù)刎S富的農(nóng)產(chǎn)品資源、獨具特色的地域文化和特色美食，通過壯大產(chǎn)業(yè)集群和支持、培育示范企業(yè)等一系列措施，著力推動“石嘴山號”預制菜搶“鮮”競逐新“味”來。
“切中要害”培育預制菜產(chǎn)業(yè)“脫胎換骨”。利用2023年自治區(qū)下達石嘴山市的100萬預制菜試點縣(區(qū))等項目資金，組織開展全市預制菜發(fā)展現(xiàn)狀摸底調(diào)研，制定《石嘴山市預制菜產(chǎn)業(yè)試點縣實施方案》，鼓勵預制菜企業(yè)與高校、科研機構(gòu)建立緊密的合作關系，共同開展預制菜技術研發(fā)，加速科技成果的轉(zhuǎn)化和應用，對迎春食品、寧羊農(nóng)牧2家企業(yè)在研發(fā)新產(chǎn)品和代生產(chǎn)、委托生產(chǎn)所支出的研發(fā)、包裝、設計等費用給予以獎代補資金50萬元。
“招龍引鳳”助力預制菜產(chǎn)業(yè)“添柴加薪”。入駐大武口現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園的寧夏欣海情食品科技有限公司，針對“沙湖大魚頭”“平羅小公牛”“石嘴山香菇”3個優(yōu)質(zhì)菜品，計劃研發(fā)出9道預制菜系列產(chǎn)品，并對“枸杞芽菜”“黃渠橋羊羔肉”等菜系做進一步開發(fā)。目前，一期項目已建成，預計投入運營后年可實現(xiàn)產(chǎn)值2000萬元以上，帶動周邊50多名群眾就業(yè)。
“廣而告之”引導預制菜產(chǎn)業(yè)“深入人心”。為展示產(chǎn)業(yè)發(fā)展成果，石嘴山市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局聯(lián)合市電視臺為6家優(yōu)秀預制菜企業(yè)制作預制菜產(chǎn)業(yè)宣傳視頻，目前已完成嘉禾花語、迎春食品、正靈農(nóng)業(yè)發(fā)展專業(yè)合作社3期作品，并在多家媒體進行了宣傳報道，旨在通過制作、發(fā)布預制菜產(chǎn)業(yè)視頻，拓寬產(chǎn)品銷售渠道，讓石嘴山市預制菜走向全國走向世界。
無菌加工在全球廣泛應用，生產(chǎn)高品質(zhì)的食品，如果汁、果泥、乳制品、湯料、布丁及進一步加工所需的原料。在美國，無菌牛奶和果汁更是學校午餐計劃的重要組成部分。
脫氧劑又名吸氧劑，是一組易與游離氧、溶解氧發(fā)生反應的化學混合物，可在規(guī)定時間內(nèi)將包裝容器內(nèi)的氧氣體積分數(shù)降低至0.1% 以下并保持一定時間的產(chǎn)品。脫氧劑根據(jù)原材料的不同可分為以無機物為主要組成成分的無機類吸氧劑和以有機物為主要組成成分的有機類吸氧劑，其中無機類吸氧劑以鐵系、亞硫酸鹽系為代表，應用較為廣泛，其他還有鉑、銠、鈀等加氫催化劑型的吸氧劑。
與健康的體魄相比，擁有一個健康的大腦似乎是很多人夢寐以求的事情。且不說快節(jié)奏的社會環(huán)境導致的失眠、健忘等問題，還有相當一部分人群會出現(xiàn)無法逆轉(zhuǎn)的腦健康疾病。
近期，烘焙行業(yè)新聞不斷，先是海底撈旗下烘焙品牌“拾?耍?SCHWASUA”在杭州開業(yè)，顯示出巨頭對烘焙賽道的看好；可另一邊，杭州知名烘焙品牌“歡牛蛋糕屋”深夜發(fā)文致歉，將停止運營。
為了促進茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，推動鄉(xiāng)村富民產(chǎn)業(yè)升級，根據(jù)有關法律、行政法規(guī)，結(jié)合安徽省實際，制定《安徽省促進茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展條例(草案征求意見稿)》今日發(fā)布，公開征求公眾意見。
近期，凍芒果、凍柿子等凍水果冰淇淋在市場迅速走紅，河南經(jīng)銷商老方計劃打造凍水果冰淇淋專區(qū)的舉動，正是這股熱潮的縮影。這類產(chǎn)品以“極簡”配料表為賣點，與“一支冰淇淋全是料”的“極繁”趨勢形成鮮明對比，其背后蘊含的市場邏輯和發(fā)展?jié)摿χ档蒙钊胩骄俊?/p>
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