一顆小紅薯，能做什么？在河南息縣，它被做成了大產(chǎn)業(yè)?；锪锏募t薯粉嚼勁十足，黃燦燦的紅薯脆條入口即化，軟糯的紅薯冰淇淋爽口開胃……

　　在河南息縣，紅薯如今正在以另一種方式演繹著主角，息縣當(dāng)?shù)乩习傩瞻鸭t薯當(dāng)主糧，有著“紅薯干飯紅薯饃，離了紅薯不能活”的俗語。

　　息縣地處淮河上游，南北氣候的分界線，北緯31.5°，動(dòng)植物生長的黃金地帶，淮河兩岸的沙土地漏風(fēng)土孕育出了息縣的好紅薯。全縣紅薯種植面積達(dá)20萬畝，年產(chǎn)60多萬噸，以紅薯為原料的各類產(chǎn)品產(chǎn)值達(dá)15億元，其中，以豫道農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)紅薯粉條為原料的酸辣粉產(chǎn)業(yè)，迅速得到發(fā)展。

　　記者走進(jìn)位于息縣縣城和信陽市的九家豫道示范店內(nèi)，酸辣粉、薯?xiàng)l、烤紅薯、拔絲紅薯等產(chǎn)品琳瑯滿目，讓人目不暇接，前來選購的嘉賓絡(luò)繹不絕?！皟H紅薯粉絲我們就開發(fā)出28個(gè)品種，深受消費(fèi)者喜愛。”河南豫道農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司負(fù)責(zé)人趙豪饒有興趣地向記者介紹，線上銷售中在各大電商平臺(tái)均開設(shè)有旗艦店鋪，自主研發(fā)的“遇到酸辣粉”“重慶小面”等在速食類目銷量排名一直處于前列。

　　據(jù)記者了解，2015年，河南豫道農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司在息縣成立，占地120畝，注冊資金4000萬元。該公司就地取材，專業(yè)生產(chǎn)以紅薯為原料的方便速食產(chǎn)品、休閑產(chǎn)品、大健康產(chǎn)品，全力進(jìn)軍紅薯產(chǎn)業(yè)。創(chuàng)立9年來，該公司發(fā)展成為一家集紅薯研發(fā)、育苗種植、儲(chǔ)存、精深加工及銷售為一體的綠色全產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)。

　　鄉(xiāng)村要發(fā)展，產(chǎn)業(yè)是關(guān)鍵。豫道酸辣粉作為息縣紅薯產(chǎn)業(yè)化特色產(chǎn)品之一，目前，豫道酸辣粉在國內(nèi)市場占有率達(dá)非常高，在線上更是取得了“日銷10萬單”“峰值復(fù)購率50%”等佳績，2023年先后榮獲第十九屆中國國際農(nóng)產(chǎn)品交易會(huì)“農(nóng)交會(huì)金獎(jiǎng)產(chǎn)品”和比利時(shí)布魯塞爾“頂級(jí)美味大獎(jiǎng)”。豫道酸辣粉的火爆出圈，讓息縣紅薯的知名度和影響力持續(xù)提升。

　　息縣縣委、縣政府敏銳地察覺到酸辣粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景廣闊，又與當(dāng)?shù)丶t薯產(chǎn)業(yè)相得益彰，對以豫道公司為主的紅薯產(chǎn)業(yè)鏈上的產(chǎn)業(yè)進(jìn)行全力支持。

　　2022年10月，《河南省酸辣粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展行動(dòng)計(jì)劃（2022—2025年）》出臺(tái)，提出到2025年全省酸辣粉產(chǎn)值達(dá)300億元，要將河南打造為全國酸辣粉知名生產(chǎn)基地，并著重指出要大力支持信陽息縣發(fā)展紅薯全產(chǎn)業(yè)鏈?！逗幽鲜∷崂狈郛a(chǎn)業(yè)發(fā)展行動(dòng)計(jì)劃（2022—2025年）》出臺(tái)后，信陽市、息縣迅速行動(dòng)，提出以豫道為“龍頭”，打造“雙基地雙小鎮(zhèn)”的目標(biāo)。

　　有了政策加持，息縣紅薯產(chǎn)業(yè)得到迅速提升。根據(jù)市場需求，息縣引進(jìn)優(yōu)良品種，培訓(xùn)科學(xué)種植知識(shí)，為農(nóng)民增收創(chuàng)造條件；先后10余次出資，邀請浙江大學(xué)、河南工業(yè)大學(xué)、河南省農(nóng)科院等農(nóng)業(yè)科研專家現(xiàn)場指導(dǎo)，高薪聘請紅薯專家長期駐地，指導(dǎo)農(nóng)戶種植，幫助提升種植技術(shù)，為穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)高效做好保障工作；豫道公司也與薯農(nóng)訂立最低限價(jià)收購合同，保證種植戶的紅薯或紅薯初加工淀粉敞開收購，把責(zé)任攬?jiān)谄髽I(yè)身上，保證薯農(nóng)利益。

　　在各項(xiàng)政策的推動(dòng)下，豫道公司緊抓紅薯做文章，經(jīng)過多年的沉淀，已經(jīng)發(fā)展為集紅薯育苗、種植、儲(chǔ)存、精深加工及銷售為一體的全產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)。

　　把準(zhǔn)方向，方可行穩(wěn)致遠(yuǎn)。息縣縣委、縣政府立足紅薯大縣的實(shí)際，將紅薯產(chǎn)業(yè)作為群眾脫貧致富主要產(chǎn)業(yè)進(jìn)行大力扶持，高規(guī)格成立紅薯產(chǎn)業(yè)專班和薯業(yè)協(xié)會(huì)，每年投入財(cái)政資金近2000萬元，培育打造集育種、種植、加工、銷售于一體的紅薯全產(chǎn)業(yè)鏈。

　　“息縣歷史悠久，物產(chǎn)富饒，有著3000多年的建縣史，連續(xù)九年榮獲‘全國糧食生產(chǎn)先進(jìn)縣’，是名副其實(shí)的‘中原糧倉’。近年來，息縣加快推進(jìn)一二三產(chǎn)融合發(fā)展，200多萬畝的息壤寶地產(chǎn)出了優(yōu)質(zhì)紅薯，打造出了紅薯全產(chǎn)業(yè)鏈，孕育了‘豫道酸辣粉’，酸辣粉產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢顯著、未來可期。”息縣縣長鄭春表示。

　　“過去的紅薯是‘救命口糧’，如今的紅薯是增收‘金疙瘩’，每年我都會(huì)留足土地種紅薯，有收購商兜底，不愁銷路?！北持菝薄⑿凶咴诘仡^、曬得黝黑向我們娓娓道來的正是息縣東岳鎮(zhèn)邱莊村村民邱冬漢。幾年前，邱冬漢結(jié)束多年在外打工的生涯，回到老家種地，把日子過得有模有樣。

　　在息縣東岳鎮(zhèn)，駐足泥濘的田間，望眼一片綠油油、長勢喜人的紅薯秧苗。東岳鎮(zhèn)的紅薯，名叫“東岳紅”，胡蘿卜素含量是正常值的30倍，抗氧功能好。

　　“東岳鎮(zhèn)屬于旱作物區(qū)，漏風(fēng)土，透氣性強(qiáng)，非常適合紅薯生長。我們和豫道公司喜結(jié)‘扶貧緣’，用一塊小小的紅薯，撬動(dòng)整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈。農(nóng)戶種植的紅薯不愁銷路，供不應(yīng)求，種苗有保障、種植有指導(dǎo)、產(chǎn)品就地賣，紅薯種植已逐漸發(fā)展成農(nóng)民致富的大產(chǎn)業(yè)。”息縣東岳鎮(zhèn)黨委書記李西偉無比自豪地說。

　　2023年，全鎮(zhèn)共種植紅薯3萬多畝，呈現(xiàn)了“規(guī)模種植、鏈條完善、產(chǎn)銷兩旺、群眾增收”的美好景象，邁出了紅薯小鎮(zhèn)發(fā)展的堅(jiān)實(shí)步伐。紅薯雖小，如今在息縣卻成了大產(chǎn)業(yè)，越來越多的村民通過種紅薯脫貧致富奔小康，從東岳鎮(zhèn)向外輻射種植紅薯20多萬畝，“東岳紅”已發(fā)展成為4個(gè)大系列，18個(gè)品種。豫道公司把基地建在東岳的田間地頭，東岳的紅薯粉專供豫道公司，并由他們兜底，目前加工成了酸辣粉等產(chǎn)品，銷往了全國。

　　“按目前紅薯的種植規(guī)模，還遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了公司的需求?！碑?dāng)記者提問作為息縣本土招商引資、返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的豫道公司下一步的發(fā)展規(guī)劃時(shí)，趙豪介紹，下一步布局分三期，一期為第四代涂布工藝紅薯粉條生產(chǎn)線，生產(chǎn)即食方便粉絲、非油炸方便面等產(chǎn)品，全部為非油炸健康食品，其中“遇到酸辣粉”已成為“網(wǎng)紅”產(chǎn)品；二期為低溫油炸和蒸煮工藝休閑食品生產(chǎn)線，主要生產(chǎn)薯干、薯?xiàng)l、薯片、蜜餞等綠色健康休閑食品；三期與浙江大學(xué)生命科學(xué)院合作建立紅薯研發(fā)中心，布局以紅薯膳食纖維、紅薯肽等為主的大健康產(chǎn)品。

　　種植一片紅薯，發(fā)展一個(gè)產(chǎn)業(yè)，連接一批農(nóng)戶，富裕一方百姓。站在新的起點(diǎn)，探索紅薯一二三產(chǎn)融合發(fā)展的新路徑，積極迎合市場需求導(dǎo)向，不斷拓寬產(chǎn)業(yè)鏈，將香甜的紅薯變?yōu)榇迕裨鍪罩赂坏摹鸸?，為鄉(xiāng)村振興注入新的活力。為持續(xù)做大做強(qiáng)紅薯特色產(chǎn)業(yè)打下深厚基礎(chǔ)，開辟廣闊天地。

　　“我們家的酸辣粉，不光好吃，而且細(xì)節(jié)也非常做得很到位，都是獨(dú)立覆膜，獨(dú)立包裝，非常干凈衛(wèi)生?！弊哌M(jìn)豫道公司直播間，主播們正在利用抖音、淘寶等電商平臺(tái)向顧客介紹、試吃酸辣粉。為提升品牌影響力，豫道公司在品牌推介上主動(dòng)出擊，依靠電商與具有強(qiáng)大消費(fèi)能力的目標(biāo)人群零距離接觸，趟出一條銷售新渠道。

　　據(jù)了解，豫道通過不斷提升生產(chǎn)設(shè)備機(jī)械化、自動(dòng)化水平。不斷提升產(chǎn)量和質(zhì)量，一天就可以生產(chǎn)酸辣粉140萬盒。在銷售端，豫道整合產(chǎn)業(yè)鏈、供應(yīng)鏈優(yōu)勢，實(shí)施大單品戰(zhàn)略，利用四年時(shí)間打造出品質(zhì)為先、價(jià)格親民的行業(yè)爆款“豫道黑金”，在電商平臺(tái)上長期處于TOP榜單，單日銷售突破10萬單、復(fù)購率在55%以上。被譽(yù)為國民酸辣粉，速食界的小米等稱號(hào)。在線下，豫道有近2000個(gè)經(jīng)銷商，實(shí)現(xiàn)地級(jí)城市全覆蓋，讓全國各地的市民在家門口就能品嘗到豫道的美食。同時(shí)通過簽約奧運(yùn)冠軍田亮擔(dān)任品牌形象代言和全網(wǎng)六百多萬粉絲的息縣籍網(wǎng)絡(luò)達(dá)人“張大炮”多次回家鄉(xiāng)傾情直播，最高峰全網(wǎng)點(diǎn)贊量達(dá)3億多。有效助推品牌文化和產(chǎn)品優(yōu)勢，持續(xù)增強(qiáng)大眾好感度，旨在把豫道酸辣粉推向國際舞臺(tái)。

　　“當(dāng)前，正舉全縣之力打造‘雙基地雙小鎮(zhèn)’，即中國紅薯研發(fā)基地和紅薯小鎮(zhèn)、打造中國酸辣粉創(chuàng)新基地和酸辣粉小鎮(zhèn)，力爭在五年內(nèi)實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)值50億元、十年內(nèi)打造出百億級(jí)產(chǎn)業(yè)集群。未來，息縣豫道酸辣粉產(chǎn)業(yè)將成為一張靚麗的中華美食名片?！毕⒖h縣委書記管保臣滿懷期待、無比自豪地表示。通過龍頭企業(yè)的帶動(dòng)，讓紅薯逐步發(fā)展成為大產(chǎn)業(yè)，讓更多的群眾在紅薯產(chǎn)業(yè)鏈上增收致富。

　　打造豫道東岳紅紅薯節(jié)、酸辣粉520寵粉節(jié)、簽約奧運(yùn)冠軍田亮、“豫道號(hào)”高鐵專列從廣州南站發(fā)車……近兩年，豫道農(nóng)業(yè)加強(qiáng)品牌建設(shè)，全力打造豫道紅薯全產(chǎn)業(yè)鏈。這個(gè)位于淮河岸邊的河南信陽息縣豫道農(nóng)業(yè)正努力打造成一張靚麗的中華美食名片的同時(shí)，也利用其自身的品牌效應(yīng)拉長息縣鄉(xiāng)村振興綠色全產(chǎn)業(yè)鏈。