資訊 > 食品原材料 > 黑枸杞花青素:天然抗氧化劑與健康提升的全方位功效
黑枸杞花青素是從黑枸杞中提取的天然活性成分,屬于強(qiáng)效的天然抗氧化劑。隨著健康理念的普及,黑枸杞花青素因其豐富的營養(yǎng)價(jià)值和多重保健功效,逐漸受到市場(chǎng)和消費(fèi)者的高度關(guān)注。
黑枸杞花青素是黑枸杞最突出、最為獨(dú)特的營養(yǎng)成分,這類物質(zhì)是自然界中花青素成分含量最高的植物,含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了花青素之王—藍(lán)莓,所以超越了藍(lán)莓成為了“花青素之王”?!?/p>
無菌加工在全球廣泛應(yīng)用,生產(chǎn)高品質(zhì)的食品,如果汁、果泥、乳制品、湯料、布丁及進(jìn)一步加工所需的原料。在美國,無菌牛奶和果汁更是學(xué)校午餐計(jì)劃的重要組成部分。
脫氧劑又名吸氧劑,是一組易與游離氧、溶解氧發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)混合物,可在規(guī)定時(shí)間內(nèi)將包裝容器內(nèi)的氧氣體積分?jǐn)?shù)降低至0.1% 以下并保持一定時(shí)間的產(chǎn)品。脫氧劑根據(jù)原材料的不同可分為以無機(jī)物為主要組成成分的無機(jī)類吸氧劑和以有機(jī)物為主要組成成分的有機(jī)類吸氧劑,其中無機(jī)類吸氧劑以鐵系、亞硫酸鹽系為代表,應(yīng)用較為廣泛,其他還有鉑、銠、鈀等加氫催化劑型的吸氧劑。
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