2025-01-15 來源：杭州市農業(yè)農村局

《生豬屠宰質量管理規(guī)范》，簡稱“生豬屠宰GMP”，是我國畜禽屠宰領域施行的首部質量管理規(guī)范，自2024年1月1日起施行。

《生豬屠宰質量管理規(guī)范》，簡稱“生豬屠宰GMP”，是我國畜禽屠宰領域施行的首部質量管理規(guī)范，自2024年1月1日起施行。農業(yè)農村部要求，已開辦的生豬定點屠宰廠(場)，應于2025年12月31日前達到生豬屠宰GMP標準；至2026年1月1日仍未達到規(guī)范要求的，按照規(guī)定予以處罰。

　　生豬屠宰GMP涵蓋企業(yè)的機構與人員、廠房與設施設備、宰前管理、屠宰過程管理、檢驗檢疫、產(chǎn)品出廠管理等9個方面共計160項指標。

　　近日，建德市三弟兄農業(yè)開發(fā)有限公司迎來我市首次生豬屠宰GMP現(xiàn)場檢查。檢查組由高校、省內農業(yè)農村部門專家和觀察員組成，通過實地檢查、查閱臺賬資料、詢問企業(yè)從業(yè)人員等方式，對指標進行一一評定。經(jīng)綜合評估，該企業(yè)符合生豬屠宰GMP要求，通過驗收。

　　自生豬屠宰GMP發(fā)布以來，市農業(yè)農村局(市鄉(xiāng)村振興局)積極組織區(qū)、縣(市)管理人員和13家屠宰企業(yè)負責人，先后參加相關部、省級舉辦的線上線下培訓，以及赴外市觀摩學習，并召開全市生豬屠宰GMP實施推進會，明確工作任務，結合實際詳細解讀生豬屠宰GMP。2024年，現(xiàn)場指導企業(yè)開展GMP改造20家次，指導企業(yè)完成設計圖紙6家次。

　　本次驗收為我市第一批實施改造的企業(yè)，按照計劃，2025年1月底前將對蕭山紅墾肉類加工有限公司開展GMP驗收，12月底前完成我市所有生豬定點屠宰企業(yè)的GMP驗收。

　　信息來源：畜牧獸醫(yī)處、市畜牧農機發(fā)展中心(市動物防疫檢疫中心)、建德市農業(yè)農村局

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