1月10日，由中國酒業(yè)協(xié)會(huì)葡萄酒分會(huì)組織的“2025中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展研討會(huì)”在北京召開。
1月10日，由中國酒業(yè)協(xié)會(huì)葡萄酒分會(huì)組織的“2025中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展研討會(huì)”在北京召開。
工業(yè)和信息化部消費(fèi)品工業(yè)司副司長(zhǎng)李強(qiáng)、食品處處長(zhǎng)縱瑞龍等一行應(yīng)邀出席會(huì)議。中國酒業(yè)協(xié)會(huì)黨支部書記、執(zhí)行理事長(zhǎng)王琦，副秘書長(zhǎng)劉振國，葡萄酒分會(huì)秘書長(zhǎng)火興三，會(huì)同新疆、山東、寧夏、河北、北京等產(chǎn)區(qū)葡萄酒行業(yè)主管部門及協(xié)會(huì)參加會(huì)議。
澳大利亞農(nóng)漁林業(yè)部農(nóng)業(yè)政策司(食品政策)葡萄酒及果蔬事務(wù)領(lǐng)導(dǎo)Sean Macintyre，澳大利亞駐華使館農(nóng)業(yè)參贊Laura McGrath，澳大利亞葡萄酒管理局Ned Hewson，Naomi Verdonk澳大利亞葡萄與葡萄酒協(xié)會(huì)Lee McLean，澳大利亞農(nóng)漁林業(yè)部Lydia Goddard，澳大利亞駐華使館農(nóng)業(yè)處高級(jí)研究與項(xiàng)目官員袁方維等以線上形式參會(huì)。
Sean Macintyre首先代表世界葡萄酒貿(mào)易集團(tuán)(WWTG)輪值主席國向大家介紹了WWTG的基本情況。據(jù)介紹，WWTG是一個(gè)非正式的政府代表團(tuán)體，其共同利益在于促進(jìn)葡萄酒的國際貿(mào)易，避免對(duì)葡萄酒的國際貿(mào)易設(shè)置障礙。WWTG 歡迎并鼓勵(lì)任何有意實(shí)現(xiàn)這些目標(biāo)的國家政府或世界貿(mào)易組織成員加入該集團(tuán)。任何希望參加 WWTG 會(huì)議的潛在參與者都可以向下次會(huì)議的主辦方表達(dá)興趣。主辦方將把此意向傳達(dá)給創(chuàng)始參與者和在 WWTG 主持下通過的任何協(xié)議的其他締約方，他們可通過協(xié)商一致的方式就有意申請(qǐng)人參與 WWTG 的性質(zhì)和形式做出任何適當(dāng)?shù)臎Q定。
火興三秘書長(zhǎng)根據(jù)2024年10月28日出席2024WWTG年度會(huì)議的基本情況，向參會(huì)代表補(bǔ)充了加入 WWTG 對(duì)中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)的影響，以及潛在的機(jī)遇與挑戰(zhàn)。同時(shí)，他指出中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展需要“看長(zhǎng)期、練內(nèi)功、做普及、做增量”。
李強(qiáng)副司長(zhǎng)在講話中指出，他對(duì)處于長(zhǎng)周期中的中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)充滿信心?？梢钥闯?，大家對(duì)中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)非常有感情，這也正是中國葡萄酒當(dāng)驚世界殊的底氣所在。雖說道路是曲折的，但是前途是光明的，希望大家齊心協(xié)力、堅(jiān)定信心，厘清產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向，明確產(chǎn)業(yè)前行路徑，堅(jiān)定不移地走產(chǎn)區(qū)特色化發(fā)展之路。
劉振國副秘書長(zhǎng)在發(fā)言中指出，隨著消費(fèi)結(jié)構(gòu)的深度調(diào)整，葡萄酒必須在消費(fèi)場(chǎng)景的打造和消費(fèi)傳播方面下功夫，提高研究消費(fèi)者的能力，開展跨界合作，久久為功，堅(jiān)持下去，實(shí)現(xiàn)中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。
會(huì)上，參會(huì)代表結(jié)合各產(chǎn)區(qū)的產(chǎn)業(yè)數(shù)據(jù)和市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，對(duì)中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展趨勢(shì)，以及產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的關(guān)鍵要素與戰(zhàn)略方向進(jìn)行了討論與研判。
王琦執(zhí)行理事長(zhǎng)在總結(jié)發(fā)言中表示，葡萄酒產(chǎn)業(yè)產(chǎn)能過剩是全球性問題，各產(chǎn)區(qū)政府一定要保護(hù)好釀酒葡萄園，這是產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展之根基。希望各產(chǎn)區(qū)相關(guān)部門和協(xié)會(huì)要引領(lǐng)企業(yè)樹立信心，苦練內(nèi)功，完善和提升造血功能，為中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展做出貢獻(xiàn)。
淺談食品無菌加工技術(shù)
無菌加工在全球廣泛應(yīng)用，生產(chǎn)高品質(zhì)的食品，如果汁、果泥、乳制品、湯料、布丁及進(jìn)一步加工所需的原料。在美國，無菌牛奶和果汁更是學(xué)校午餐計(jì)劃的重要組成部分。
2025-06-17
食品脫氧劑及其應(yīng)用研究進(jìn)展
脫氧劑又名吸氧劑，是一組易與游離氧、溶解氧發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)混合物，可在規(guī)定時(shí)間內(nèi)將包裝容器內(nèi)的氧氣體積分?jǐn)?shù)降低至0.1% 以下并保持一定時(shí)間的產(chǎn)品。脫氧劑根據(jù)原材料的不同可分為以無機(jī)物為主要組成成分的無機(jī)類吸氧劑和以有機(jī)物為主要組成成分的有機(jī)類吸氧劑，其中無機(jī)類吸氧劑以鐵系、亞硫酸鹽系為代表，應(yīng)用較為廣泛，其他還有鉑、銠、鈀等加氫催化劑型的吸氧劑。
2025-06-17
堪稱下一代“腦黃金”，神經(jīng)酸持續(xù)破局
與健康的體魄相比，擁有一個(gè)健康的大腦似乎是很多人夢(mèng)寐以求的事情。且不說快節(jié)奏的社會(huì)環(huán)境導(dǎo)致的失眠、健忘等問題，還有相當(dāng)一部分人群會(huì)出現(xiàn)無法逆轉(zhuǎn)的腦健康疾病。
2025-06-17
安徽茶產(chǎn)業(yè)：乘政策東風(fēng)，綻發(fā)展新花
為了促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，推動(dòng)鄉(xiāng)村富民產(chǎn)業(yè)升級(jí)，根據(jù)有關(guān)法律、行政法規(guī)，結(jié)合安徽省實(shí)際，制定《安徽省促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展條例(草案征求意見稿)》今日發(fā)布，公開征求公眾意見。
2025-06-17
凍水果冰淇淋：極簡(jiǎn)風(fēng)潮下的機(jī)遇與挑戰(zhàn)
近期，凍芒果、凍柿子等凍水果冰淇淋在市場(chǎng)迅速走紅，河南經(jīng)銷商老方計(jì)劃打造凍水果冰淇淋專區(qū)的舉動(dòng)，正是這股熱潮的縮影。這類產(chǎn)品以“極簡(jiǎn)”配料表為賣點(diǎn)，與“一支冰淇淋全是料”的“極繁”趨勢(shì)形成鮮明對(duì)比，其背后蘊(yùn)含的市場(chǎng)邏輯和發(fā)展?jié)摿χ档蒙钊胩骄俊?/p>
2025-06-17
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