1月10日，由中國酒業(yè)協(xié)會葡萄酒分會組織的“2025中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展研討會”在北京召開。
1月10日，由中國酒業(yè)協(xié)會葡萄酒分會組織的“2025中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展研討會”在北京召開。
工業(yè)和信息化部消費品工業(yè)司副司長李強、食品處處長縱瑞龍等一行應邀出席會議。中國酒業(yè)協(xié)會黨支部書記、執(zhí)行理事長王琦，副秘書長劉振國，葡萄酒分會秘書長火興三，會同新疆、山東、寧夏、河北、北京等產(chǎn)區(qū)葡萄酒行業(yè)主管部門及協(xié)會參加會議。
澳大利亞農(nóng)漁林業(yè)部農(nóng)業(yè)政策司(食品政策)葡萄酒及果蔬事務領導Sean Macintyre，澳大利亞駐華使館農(nóng)業(yè)參贊Laura McGrath，澳大利亞葡萄酒管理局Ned Hewson，Naomi Verdonk澳大利亞葡萄與葡萄酒協(xié)會Lee McLean，澳大利亞農(nóng)漁林業(yè)部Lydia Goddard，澳大利亞駐華使館農(nóng)業(yè)處高級研究與項目官員袁方維等以線上形式參會。
Sean Macintyre首先代表世界葡萄酒貿(mào)易集團(WWTG)輪值主席國向大家介紹了WWTG的基本情況。據(jù)介紹，WWTG是一個非正式的政府代表團體，其共同利益在于促進葡萄酒的國際貿(mào)易，避免對葡萄酒的國際貿(mào)易設置障礙。WWTG 歡迎并鼓勵任何有意實現(xiàn)這些目標的國家政府或世界貿(mào)易組織成員加入該集團。任何希望參加 WWTG 會議的潛在參與者都可以向下次會議的主辦方表達興趣。主辦方將把此意向傳達給創(chuàng)始參與者和在 WWTG 主持下通過的任何協(xié)議的其他締約方，他們可通過協(xié)商一致的方式就有意申請人參與 WWTG 的性質(zhì)和形式做出任何適當?shù)臎Q定。
火興三秘書長根據(jù)2024年10月28日出席2024WWTG年度會議的基本情況，向參會代表補充了加入 WWTG 對中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)的影響，以及潛在的機遇與挑戰(zhàn)。同時，他指出中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)的長遠發(fā)展需要“看長期、練內(nèi)功、做普及、做增量”。
李強副司長在講話中指出，他對處于長周期中的中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)充滿信心?？梢钥闯?，大家對中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)非常有感情，這也正是中國葡萄酒當驚世界殊的底氣所在。雖說道路是曲折的，但是前途是光明的，希望大家齊心協(xié)力、堅定信心，厘清產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向，明確產(chǎn)業(yè)前行路徑，堅定不移地走產(chǎn)區(qū)特色化發(fā)展之路。
劉振國副秘書長在發(fā)言中指出，隨著消費結(jié)構(gòu)的深度調(diào)整，葡萄酒必須在消費場景的打造和消費傳播方面下功夫，提高研究消費者的能力，開展跨界合作，久久為功，堅持下去，實現(xiàn)中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。
會上，參會代表結(jié)合各產(chǎn)區(qū)的產(chǎn)業(yè)數(shù)據(jù)和市場動態(tài)，對中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展趨勢，以及產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的關鍵要素與戰(zhàn)略方向進行了討論與研判。
王琦執(zhí)行理事長在總結(jié)發(fā)言中表示，葡萄酒產(chǎn)業(yè)產(chǎn)能過剩是全球性問題，各產(chǎn)區(qū)政府一定要保護好釀酒葡萄園，這是產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展之根基。希望各產(chǎn)區(qū)相關部門和協(xié)會要引領企業(yè)樹立信心，苦練內(nèi)功，完善和提升造血功能，為中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展做出貢獻。
淺談食品無菌加工技術
無菌加工在全球廣泛應用，生產(chǎn)高品質(zhì)的食品，如果汁、果泥、乳制品、湯料、布丁及進一步加工所需的原料。在美國，無菌牛奶和果汁更是學校午餐計劃的重要組成部分。
2025-06-17
食品脫氧劑及其應用研究進展
脫氧劑又名吸氧劑，是一組易與游離氧、溶解氧發(fā)生反應的化學混合物，可在規(guī)定時間內(nèi)將包裝容器內(nèi)的氧氣體積分數(shù)降低至0.1% 以下并保持一定時間的產(chǎn)品。脫氧劑根據(jù)原材料的不同可分為以無機物為主要組成成分的無機類吸氧劑和以有機物為主要組成成分的有機類吸氧劑，其中無機類吸氧劑以鐵系、亞硫酸鹽系為代表，應用較為廣泛，其他還有鉑、銠、鈀等加氫催化劑型的吸氧劑。
2025-06-17
堪稱下一代“腦黃金”，神經(jīng)酸持續(xù)破局
與健康的體魄相比，擁有一個健康的大腦似乎是很多人夢寐以求的事情。且不說快節(jié)奏的社會環(huán)境導致的失眠、健忘等問題，還有相當一部分人群會出現(xiàn)無法逆轉(zhuǎn)的腦健康疾病。
2025-06-17
安徽茶產(chǎn)業(yè)：乘政策東風，綻發(fā)展新花
為了促進茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，推動鄉(xiāng)村富民產(chǎn)業(yè)升級，根據(jù)有關法律、行政法規(guī)，結(jié)合安徽省實際，制定《安徽省促進茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展條例(草案征求意見稿)》今日發(fā)布，公開征求公眾意見。
2025-06-17
凍水果冰淇淋：極簡風潮下的機遇與挑戰(zhàn)
近期，凍芒果、凍柿子等凍水果冰淇淋在市場迅速走紅，河南經(jīng)銷商老方計劃打造凍水果冰淇淋專區(qū)的舉動，正是這股熱潮的縮影。這類產(chǎn)品以“極簡”配料表為賣點，與“一支冰淇淋全是料”的“極繁”趨勢形成鮮明對比，其背后蘊含的市場邏輯和發(fā)展?jié)摿χ档蒙钊胩骄俊?/p>
2025-06-17
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