認識越橘

越橘（學(xué)名：Vaccinium vitis-idaea L.），又稱歐洲越橘、山越橘，是一種原產(chǎn)于歐洲北部和中部山區(qū)的落葉灌木。越橘果實富含多種生物活性成分，尤其是花青素，這種成分賦予了越橘強大的抗氧化能力和多種健康益處。越橘精華是通過提取越橘果實中的有效成分制成的保健品，廣泛應(yīng)用于營養(yǎng)補充和疾病預(yù)防。

越橘精華的核心成分是花青素，這是一種天然的多酚類化合物，具有強大的抗氧化能力。研究表明，越橘中常見的花青素類成分多達20種，主要包括矢車菊素、飛燕草素、牽牛花色素、芍藥花青素和錦葵花翠素。這些花青素通過多種機制發(fā)揮作用，包括清除自由基、抑制炎癥反應(yīng)和調(diào)節(jié)細胞信號通路。

越橘精華中的花青素含量遠超普通藍莓。據(jù)研究，芬蘭野生越橘中的花色苷（花青素的一種）含量極高，是普通藍莓的3倍以上。此外，越橘精華還含有超過36%的花青素，這一高比例使其在眾多天然抗氧化劑中脫穎而出。

越橘精華的健康益處

1、抗氧化作用

越橘精華中的花青素具有顯著的抗氧化能力，能夠有效清除體內(nèi)的自由基，減少氧化應(yīng)激對細胞的損傷。研究表明，越橘提取物可以顯著提高細胞內(nèi)抗氧化酶（如超氧化物歧化酶SOD和谷胱甘肽過氧化物酶GSH-Px）的活性，從而降低細胞內(nèi)活性氧（ROS）水平。這種抗氧化特性使得越橘精華在預(yù)防多種慢性疾?。ㄈ缧难芗膊?、癌癥和神經(jīng)退行性疾病）方面具有潛在價值。

2、對眼睛健康的保護

越橘精華在眼部健康方面的作用已被廣泛研究?；ㄇ嗨啬軌蚋纳埔暰W(wǎng)膜色素上皮細胞（RPE）的氧化損傷，并抑制血管內(nèi)皮生長因子（VEGF）誘導(dǎo)的新生血管生成。這些特性使其成為預(yù)防年齡相關(guān)性黃斑變性（AMD）和糖尿病視網(wǎng)膜病變的潛在治療藥物。

此外，臨床研究還發(fā)現(xiàn)，長期攝入越橘提取物可以改善睫狀肌收縮功能，緩解眼疲勞。在一項涉及19名受試者的雙盲、安慰劑對照研究中，連續(xù)4周每天服用含有越橘提取物的制劑后，受試者的眼部疲勞和精神疲勞癥狀得到顯著改善。

3、抗炎和抗癌作用

越橘提取物中的花青素具有顯著的抗炎作用，能夠抑制炎癥介質(zhì)的釋放和炎癥細胞的活化。此外，體外研究表明，越橘提取物可以抑制多種癌細胞的生長和擴散，包括乳腺癌、結(jié)腸癌和宮頸癌。在動物實驗中，越橘提取物顯著減少了腸道腫瘤的數(shù)量和體積。盡管這些研究結(jié)果令人鼓舞，但仍需更多的人體臨床試驗來驗證其抗癌效果。

4、血糖和心血管健康

越橘提取物還被發(fā)現(xiàn)對血糖和心血管健康有益。研究表明，攝入越橘提取物可以顯著降低健康人群在攝入碳水化合物后的血糖和胰島素反應(yīng)。此外，越橘中的花青素能夠改善血管內(nèi)皮功能，降低心血管疾病的風險。花青素能夠強化血管彈性，維護血管完整性，促進血液循環(huán)。

越橘精華還具有降血脂作用，能夠改善代謝綜合征，降低心血管疾病風險。一項針對健康成年人的研究發(fā)現(xiàn)，連續(xù)8周每天服用越橘提取物能夠顯著降低血液中的低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C）水平，同時提高高密度脂蛋白膽固醇（HDL-C）水平，從而改善血脂狀況。

5、腸道健康

越橘中的多酚類化合物能夠調(diào)節(jié)腸道微生物群，促進有益菌（如乳酸桿菌）的生長，同時抑制有害菌的繁殖。這種調(diào)節(jié)作用有助于改善腸道健康，預(yù)防腸道疾病。

注意：越橘精華通常以膠囊、軟膠囊或液體形式出售，建議按照產(chǎn)品說明或醫(yī)生建議的劑量使用。一般來說，每天攝入100-200mg的花青素是安全的，孕婦、哺乳期婦女和正在服用藥物的人群應(yīng)在使用前咨詢醫(yī)生。

越橘精華作為一種天然的營養(yǎng)補充品，以其豐富的抗氧化成分和顯著的健康益處受到了廣泛關(guān)注。通過抗氧化、改善眼部健康、促進心血管健康等多方面的作用，越橘精華成為了現(xiàn)代人追求健康生活的理想選擇。未來，隨著科學(xué)研究的不斷深入和技術(shù)的不斷發(fā)展，越橘精華的更多潛在功效將被發(fā)掘和應(yīng)用，為人類的健康事業(yè)貢獻更多力量。

作者簡介：

蘿卜，資深纂稿人，新聞傳播專業(yè)碩士研究生，江蘇省新聞編輯工作者，鹽城市食品行業(yè)協(xié)會新聞工作者。