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    原創(chuàng) 風(fēng)味化酵母抽提物是什么？有什么作用？
    風(fēng)味化酵母抽提物是以酵母抽提物為基料，經(jīng)過(guò)高溫下氨基酸/肽類的熱降解、糖降解、核苷酸的降解及美拉德反應(yīng)等，生成富含肉香味物質(zhì)的天然香味料。
    sjgle食品加工包裝在線 2022-01-18
    酵母抽提物在食品中能起到有效增強(qiáng)產(chǎn)品鮮美味、醇厚感
    酵母抽提物是以食品用酵母為主要原料，以酵母自身的酶或外加食品級(jí)酶的共同作用下，酶解自溶后得到的產(chǎn)品，并富含氨基酸、肽、多肽等酵母細(xì)胞中的可溶性成分。
    SJGLE食品加工在線 sjgle.com 2021-03-02