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    人人積極參與，從全球食品供應(yīng)中消除反式脂肪
    餅干、比薩、蛋糕是美味食品，卻可能致命。這些食物通常糖、鹽或脂肪含量較高。不僅如此，它們中還可能含有可導(dǎo)致全球每年近30萬(wàn)人死于冠心病的一種有害物質(zhì)——工業(yè)生產(chǎn)的反式脂肪。
    中國(guó)食品報(bào) 2024-07-19
    原創(chuàng) 零反式脂肪植脂末是什么？它有哪些特點(diǎn)和應(yīng)用？
    零反式脂肪植脂末是一種新型的植物性脂肪制品，具有低反式脂肪酸含量、高度飽和度和穩(wěn)定性等特點(diǎn)。它是什么？它有哪些特點(diǎn)和應(yīng)用？本文將為您詳細(xì)介紹零反式脂肪植脂末的多方面信息。
    sjgle食品加工包裝在線 2023-08-17
    原創(chuàng) 藏在脂肪中的有害物質(zhì)也叫“脂肪”，但它是反的！
    您平時(shí)在買零食或者給孩子吃零食時(shí)，會(huì)不會(huì)看營(yíng)養(yǎng)成分表呢，在營(yíng)養(yǎng)成分表中是否有一欄標(biāo)有反式脂肪酸的含量的描述，不知您有沒有注意過。對(duì)于這個(gè)指標(biāo)您又了解多少呢？您可別說沒聽說過啊。
    sjgle食品加工包裝在線 2022-11-16
    如何選購(gòu)“零反式脂肪酸”食品？
    脂肪酸與人體健康息息相關(guān)，但是，并不是所有脂肪酸對(duì)人體都是有益的，有一類脂肪酸不但對(duì)身體無(wú)益，反而有害，這類脂肪酸就是反式脂肪酸。
    大河健康報(bào) 2022-05-30
    “少油飲食”能降低反式脂肪酸攝入量
    　　大量流行病學(xué)研究都表明，反式脂肪酸會(huì)增加慢性病的風(fēng)險(xiǎn)，對(duì)心血管健康尤其有害。反式脂肪酸到底可怕在哪里？那些聲稱“不含反式脂肪”的產(chǎn)品是否可信？如何避免攝入過多的反式脂肪酸？
    中國(guó)食品報(bào) 2022-02-10
    不含反式脂肪的人造奶油問世
    據(jù)中國(guó)農(nóng)科院最新消息，該院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所王強(qiáng)研究員領(lǐng)銜的油料加工與品質(zhì)調(diào)控創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)與英國(guó)赫爾大學(xué)合作，利用花生蛋白研發(fā)出不含反式脂肪的新型人造奶油——食品高內(nèi)相Pickering乳液。相關(guān)研究成果在線發(fā)表在《德國(guó)應(yīng)用化學(xué)》上。
    21食品商務(wù)網(wǎng) 2018-06-12