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    原創(chuàng) 藏在脂肪中的有害物質(zhì)也叫“脂肪”，但它是反的！
    您平時在買零食或者給孩子吃零食時，會不會看營養(yǎng)成分表呢，在營養(yǎng)成分表中是否有一欄標有反式脂肪酸的含量的描述，不知您有沒有注意過。對于這個指標您又了解多少呢？您可別說沒聽說過啊。
    sjgle食品加工包裝在線 2022-11-16
    如何選購“零反式脂肪酸”食品？
    脂肪酸與人體健康息息相關，但是，并不是所有脂肪酸對人體都是有益的，有一類脂肪酸不但對身體無益，反而有害，這類脂肪酸就是反式脂肪酸。
    大河健康報 2022-05-30
    “少油飲食”能降低反式脂肪酸攝入量
    　　大量流行病學研究都表明，反式脂肪酸會增加慢性病的風險，對心血管健康尤其有害。反式脂肪酸到底可怕在哪里？那些聲稱“不含反式脂肪”的產(chǎn)品是否可信？如何避免攝入過多的反式脂肪酸？
    中國食品報 2022-02-10
    不含反式脂肪的人造奶油問世
    據(jù)中國農(nóng)科院最新消息，該院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所王強研究員領銜的油料加工與品質(zhì)調(diào)控創(chuàng)新團隊與英國赫爾大學合作，利用花生蛋白研發(fā)出不含反式脂肪的新型人造奶油——食品高內(nèi)相Pickering乳液。相關研究成果在線發(fā)表在《德國應用化學》上。
    21食品商務網(wǎng) 2018-06-12