資訊 > 加工包裝機械 > 食品加工中如何進行提取物精加工？
提取物從醫(yī)學角來說一般分為植物提取物，動物提取物。而通常意義上我們講的提取物一般可以理解為植物提取物，中藥提取物，動物提取物三種。今天我們就來了解下食品加工中提取物精加工的相關內容。
【提取物精加工】
眾所周知，在人類文明史上，最近約200年之前的大部分時間里，人類一直依賴傳統(tǒng)藥物（其中90%以上是植物藥）與疾病斗爭。各大文明古國和有一定文明程度的民族幾乎都有自己的民族醫(yī)藥體系，其中又以中國的中醫(yī)藥體系最為完備，成就?？梢哉f，中國的中醫(yī)藥體系是古代醫(yī)藥科學的表現。以植物提取物為例，植物提取物和現代植物藥在概念的內涵上存在著交叉性，互相包含著彼此的部分內容?，F代植物藥在很大程度上是以提取物為基礎的，植物提取物是現代植物藥的主要原料和組成部分。而有些植物提取物品種則被直接作為藥用。目前世界范圍內對植物藥還沒有統(tǒng)一的定義。但西方習慣于將植物藥稱為天然藥物。天然藥是指一切源于大自然、用于治療疾病的未經化學處理的藥物，中藥、植物藥應該包涵于其范疇之內。
提取物精加工是以動植物為原料，按照對提取的最終產品的用途的需要，經過物理化學提取分離過程，定向獲取和濃集動植物中的某一種或多種有效成分，而不改變其有效成分結構而形成的產品。目前，提取物的產品概念比較寬泛，按照提取成份不同，形成甙、酸、多酚、多糖、萜類、黃酮、生物堿等。按照最終產品的性狀不同，可分為植物油、浸膏、粉、晶狀體等。
脫氧劑又名吸氧劑，是一組易與游離氧、溶解氧發(fā)生反應的化學混合物，可在規(guī)定時間內將包裝容器內的氧氣體積分數降低至0.1% 以下并保持一定時間的產品。脫氧劑根據原材料的不同可分為以無機物為主要組成成分的無機類吸氧劑和以有機物為主要組成成分的有機類吸氧劑，其中無機類吸氧劑以鐵系、亞硫酸鹽系為代表，應用較為廣泛，其他還有鉑、銠、鈀等加氫催化劑型的吸氧劑。
與健康的體魄相比，擁有一個健康的大腦似乎是很多人夢寐以求的事情。且不說快節(jié)奏的社會環(huán)境導致的失眠、健忘等問題，還有相當一部分人群會出現無法逆轉的腦健康疾病。
近期，烘焙行業(yè)新聞不斷，先是海底撈旗下烘焙品牌“拾?耍?SCHWASUA”在杭州開業(yè)，顯示出巨頭對烘焙賽道的看好；可另一邊，杭州知名烘焙品牌“歡牛蛋糕屋”深夜發(fā)文致歉，將停止運營。
為了促進茶產業(yè)高質量發(fā)展，推動鄉(xiāng)村富民產業(yè)升級，根據有關法律、行政法規(guī)，結合安徽省實際，制定《安徽省促進茶產業(yè)發(fā)展條例(草案征求意見稿)》今日發(fā)布，公開征求公眾意見。
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