隨著凍干技術(shù)的推廣應(yīng)用，F(xiàn)D凍干面這一新型速食食品進(jìn)入人們的視野。據(jù)筆者了解，凍干面是利用先進(jìn)的真空冷凍干燥技術(shù)研發(fā)出的一種速食食品，加水即可食用，能夠保持其本來(lái)的色、香、味、形、美，及96%以上的營(yíng)養(yǎng)成分。

       2017年的天貓雙十一購(gòu)物節(jié)上，新三和生產(chǎn)的FD凍干面獲得方便面類銷售，當(dāng)天單品銷售超過(guò)40萬(wàn)件，凍干面這一新型速食食品進(jìn)入人們的視野。FD凍干面是新三和(煙臺(tái))食品有限責(zé)任公司利用先進(jìn)的真空冷凍干燥技術(shù)研發(fā)出的一種速食食品，曾被譽(yù)為“貴族食品”。

       據(jù)了解，早在上世紀(jì)九十年代，當(dāng)凍干食品還是一個(gè)鮮為人知的概念時(shí)，新三和食品研發(fā)團(tuán)隊(duì)就開(kāi)始研究和發(fā)展凍干食品加工技術(shù)，經(jīng)過(guò)25年的努力，F(xiàn)D凍干面最終得以問(wèn)世，F(xiàn)D凍干技術(shù)是宇航科技的產(chǎn)物，F(xiàn)D凍干食品是將新鮮或熟的食品速凍，放入真空的容器中，并在攝氏-30度的溫度下，使食品中約98%水分升華，再用防水防氧的包裝材料將凍干食品包裝起來(lái)，保持食品的新鮮度，加水后的食品即可恢復(fù)其本來(lái)的色、香、味、形、美，及96%以上的營(yíng)養(yǎng)成分。

       新三和食品公司利用國(guó)際先進(jìn)的凍干設(shè)備，先進(jìn)的生產(chǎn)工藝和流程，并全面導(dǎo)入5S管理體系和SPC系統(tǒng)過(guò)程控制，確保生產(chǎn)過(guò)程環(huán)境的干凈、整潔、衛(wèi)生。生產(chǎn)全過(guò)程對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行實(shí)時(shí)檢測(cè)監(jiān)控，使FD凍干食品技術(shù)得到充分利用。

       為確保產(chǎn)品質(zhì)量，新三和食品公司從原料品質(zhì)采購(gòu)，生產(chǎn)過(guò)程控制，產(chǎn)品檢測(cè)，出廠前品質(zhì)確認(rèn)等各環(huán)節(jié)，進(jìn)行高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求的食品安全把控，生產(chǎn)出非油炸、無(wú)添加的健康凍干面食。

       歷經(jīng)25載，新三和食品公司成為中國(guó)FD凍干食品行業(yè)的拓荒者和引領(lǐng)者，發(fā)展至今，已經(jīng)擁有行業(yè)領(lǐng)先的產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全生產(chǎn)先進(jìn)管理體系，是麥當(dāng)勞、肯德基、康師傅、統(tǒng)一等國(guó)際領(lǐng)先食品企業(yè)合作企業(yè)和供應(yīng)商。

       2017年5月，新三和生產(chǎn)的“和廚”牌FD凍干面，成為可以在動(dòng)車上銷售的速食面。引領(lǐng)健康時(shí)尚，新三和公司FD食品加工技術(shù)的運(yùn)用勢(shì)必顛覆人們對(duì)傳統(tǒng)方便食品的認(rèn)識(shí)，開(kāi)創(chuàng)速食產(chǎn)品新紀(jì)元。