資訊 > 加工包裝機(jī)械 > 面粉加工過程中如何去除雜質(zhì)？
用于面粉加工的雜糧，在選種、栽培、收割、脫粒、堆曬、干燥、運(yùn)輸和儲(chǔ)藏等工序中，難免會(huì)混入各種各樣的雜質(zhì)。谷粒中的雜質(zhì)，如不清除會(huì)給雜糧面粉的加工帶來很大的危害，混入面粉中會(huì)降低面粉的純凈度。那么，面粉加工過程中如何去除雜質(zhì)？
【面粉加工】
麥類雜糧的雜質(zhì)允許標(biāo)準(zhǔn)，一般可以參照國標(biāo)中凈麥工藝指標(biāo)規(guī)定。經(jīng)過清理后，凈麥塵芥雜質(zhì)總量不超過0.3%，其中砂石不得超過0.02%，其他異種糧谷不超過0.5%。在蕎麥清理工藝設(shè)計(jì)時(shí)，需要考慮蕎麥的容重、千粒質(zhì)量、水分、懸浮速度和蕎麥種子的長寬度等參數(shù)。
清糧的方法主要有一下幾種：風(fēng)選法主要是依據(jù)雜糧谷粒與雜質(zhì)的空氣動(dòng)力學(xué)特性的不同除去雜質(zhì)。常用風(fēng)選設(shè)備有TFDZ 型垂直吸風(fēng)分離器、TFXH 型循環(huán)吸風(fēng)分離器。篩選法當(dāng)物料粒度上存在差異時(shí)，可采用篩選法進(jìn)行谷粒與雜質(zhì)的分離。典型的設(shè)備有圓筒處清篩、振動(dòng)篩和平面回轉(zhuǎn)篩等。麥類雜糧一般設(shè)2~3 道篩選，除去土塊、石粒等雜質(zhì)，可達(dá)到清理要求。精選法。根據(jù)谷物籽粒長度的不同，利用具有一定深度袋孔的器械將加工谷粒與其他異谷進(jìn)行分離，主要設(shè)備有碟片精選機(jī)和滾筒精選機(jī)。燕麥顆粒比較長，類似秈稻，在燕麥加工過程中，通常選用精選設(shè)備將其中混合的其他麥類及土塊、石粒等雜質(zhì)分離出來。根據(jù)谷物籽粒形狀的不同，在斜面上運(yùn)動(dòng)時(shí)運(yùn)動(dòng)形式、所受摩擦力不同，因而運(yùn)動(dòng)速度和軌跡各異進(jìn)行分離，常用設(shè)備有螺旋精選機(jī)，蕎麥呈葉三角形或卵狀三角形，這種分離方法常用到它的清理工藝中。
無菌加工在全球廣泛應(yīng)用，生產(chǎn)高品質(zhì)的食品，如果汁、果泥、乳制品、湯料、布丁及進(jìn)一步加工所需的原料。在美國，無菌牛奶和果汁更是學(xué)校午餐計(jì)劃的重要組成部分。
脫氧劑又名吸氧劑，是一組易與游離氧、溶解氧發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)混合物，可在規(guī)定時(shí)間內(nèi)將包裝容器內(nèi)的氧氣體積分?jǐn)?shù)降低至0.1% 以下并保持一定時(shí)間的產(chǎn)品。脫氧劑根據(jù)原材料的不同可分為以無機(jī)物為主要組成成分的無機(jī)類吸氧劑和以有機(jī)物為主要組成成分的有機(jī)類吸氧劑，其中無機(jī)類吸氧劑以鐵系、亞硫酸鹽系為代表，應(yīng)用較為廣泛，其他還有鉑、銠、鈀等加氫催化劑型的吸氧劑。
與健康的體魄相比，擁有一個(gè)健康的大腦似乎是很多人夢(mèng)寐以求的事情。且不說快節(jié)奏的社會(huì)環(huán)境導(dǎo)致的失眠、健忘等問題，還有相當(dāng)一部分人群會(huì)出現(xiàn)無法逆轉(zhuǎn)的腦健康疾病。
近期，烘焙行業(yè)新聞不斷，先是海底撈旗下烘焙品牌“拾?耍?SCHWASUA”在杭州開業(yè)，顯示出巨頭對(duì)烘焙賽道的看好；可另一邊，杭州知名烘焙品牌“歡牛蛋糕屋”深夜發(fā)文致歉，將停止運(yùn)營。
為了促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，推動(dòng)鄉(xiāng)村富民產(chǎn)業(yè)升級(jí)，根據(jù)有關(guān)法律、行政法規(guī)，結(jié)合安徽省實(shí)際，制定《安徽省促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展條例(草案征求意見稿)》今日發(fā)布，公開征求公眾意見。
近期，凍芒果、凍柿子等凍水果冰淇淋在市場(chǎng)迅速走紅，河南經(jīng)銷商老方計(jì)劃打造凍水果冰淇淋專區(qū)的舉動(dòng)，正是這股熱潮的縮影。這類產(chǎn)品以“極簡”配料表為賣點(diǎn)，與“一支冰淇淋全是料”的“極繁”趨勢(shì)形成鮮明對(duì)比，其背后蘊(yùn)含的市場(chǎng)邏輯和發(fā)展?jié)摿χ档蒙钊胩骄俊?/p>
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