資訊 > 食品原材料 > 淺析我國明膠行業(yè)的發(fā)展趨勢
我國明膠行業(yè)發(fā)展速度快，市場容量迅速擴大，機遇與困難同在，外資企業(yè)在國內擴張較快，民族企業(yè)發(fā)展受到擠壓，與此同時，國內明膠企業(yè)規(guī)模較小、產品質量參差不齊、產業(yè)技術相對落后等。那么，我國的明膠行業(yè)發(fā)展趨勢又是怎樣的?
1、骨明膠成為明膠行業(yè)的主要發(fā)展方向
國人有食用帶皮肉制品的飲食習慣，使得皮明膠在原材料的供應上易出現短缺，與此同時，部分地區(qū)存在中小企業(yè)生產質量低劣的皮明膠情況，這些企業(yè)必然會逐步受到政府的控制。骨明膠所需的原料資源較為豐富，因此骨明膠的生產將成為行業(yè)未來的主要發(fā)展方向。
2、高檔食用明膠與藥用明膠將成明膠產業(yè)主要增長點
近五年，國際明膠市場按明膠用途分類，藥用明膠增長最快，這與世界醫(yī)藥行業(yè)的增長速度相匹配，而食用明膠由于基數大，增長速度緊隨其后。受經濟全球化影響，我國明膠行業(yè)細分市場的發(fā)展趨勢與國際市場基本趨于一致，藥用明膠和高檔食用明膠生產企業(yè)將迎來更多發(fā)展機遇和發(fā)展空間。
3、企業(yè)重視技術研發(fā)，提高綜合能力競爭
企業(yè)要獲得競爭優(yōu)勢，就必須具備優(yōu)質產品的生產能力和質量控制能力，而這是以技術領先、生產工業(yè)領先為保障。因此，業(yè)內領先企業(yè)通常以拓展明膠應用領域和提高明膠生產質量為主要研發(fā)方向。隨著明膠行業(yè)度過初期進入快速發(fā)展階段，行業(yè)技術水平逐漸提高，一批擁有高水平且工藝成熟、生產規(guī)模大，誠信的企業(yè)會在競爭中發(fā)展壯大，能夠生產的高端產品種類越來越多，產品差異化逐漸顯露。
4、行業(yè)監(jiān)管力度將加強，優(yōu)質企業(yè)將得到更多的發(fā)展空間
隨著國家對食品藥品安全的重視程度不但提高，監(jiān)管力度將逐步加強，對于不遵守游戲規(guī)則、失信的企業(yè)與個人堅決通過市場及行政手段予以淘汰。同時隨著生活水平的提高，消費者對食品藥品的安全性要求也不斷提高，這將促使明膠市場的規(guī)范，企業(yè)也應該積極參與提升質量的相關認證工作，提升企業(yè)及產品的檔次及競爭力。
脫氧劑又名吸氧劑，是一組易與游離氧、溶解氧發(fā)生反應的化學混合物，可在規(guī)定時間內將包裝容器內的氧氣體積分數降低至0.1% 以下并保持一定時間的產品。脫氧劑根據原材料的不同可分為以無機物為主要組成成分的無機類吸氧劑和以有機物為主要組成成分的有機類吸氧劑，其中無機類吸氧劑以鐵系、亞硫酸鹽系為代表，應用較為廣泛，其他還有鉑、銠、鈀等加氫催化劑型的吸氧劑。
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