資訊 > 營養(yǎng)保健品 > 菊粉為什么能夠促進腸道消化功能？
菊粉的一個突出特點就是能刺激腸道雙歧桿菌增殖, 具有雙歧因子的功能。結(jié)腸中含有400多種不同的細菌, 有些菌株為產(chǎn)毒素或產(chǎn)致癌物的致病菌, 而有些為促進健康的益生菌,主要是雙歧桿菌和乳酸菌。但是,只有少數(shù)特殊菌種的雙歧桿菌能夠在具有不同生化環(huán)境的胃腸道和有效作用環(huán)境中存活, 益生菌受生產(chǎn)和貯藏條件限制, 生產(chǎn)高溫將破壞活菌, 產(chǎn)品必須儲存在低溫環(huán)境下, 且貨架期很短。
【菊粉】
菊粉是一種益生素, 益生素是一種不被消化的食物成分, 能夠選擇性地刺激和促進一種或幾種結(jié)腸內(nèi)對宿主健康有益的微生物的生長和活力, 改善宿主健康。菊粉對食品儲存條件沒有嚴格限制, 且貨架期長。菊粉不被人體消化酶消化, 在結(jié)腸內(nèi)被某些細菌酵解, 產(chǎn)生短鏈脂防酸, 使結(jié)腸內(nèi)pH 值下降, 促進腸道有益菌的生長和增殖, 能夠選擇性地剌激和提高腸道雙歧桿菌的數(shù)量和活力, 抑制腸道內(nèi)有害腐敗菌的生長。菊粉可以與益生菌或益生素結(jié)合使用, 具有協(xié)同作用, 添加在食品中, 促進益生菌增殖, 有益人體健康。
菊粉刺激腸道雙歧桿菌增殖, 提高雙歧桿菌活力, 抑制病原菌生長, 維持腸道菌群平衡。菊粉在結(jié)腸中發(fā)酵后, 提高微生物菌群和氣體量提高, 從而促進腸道蠕動, 縮短了糞便在結(jié)腸內(nèi)的停留時間, 使移動加快, 減少了水分吸收時間, 增加了糞便重量, 有效預(yù)防便秘;同時也增加糞便的排泄量, 使腸道內(nèi)的致癌物質(zhì)也得到了稀釋, 因此, 致癌物質(zhì)對腸璧細胞的剌激減少, 也有利于預(yù)防結(jié)腸癌。菊粉在結(jié)腸中發(fā)酵降解產(chǎn)生的短鏈脂肪酸, 對防治結(jié)腸癌也十分有利, 丁酸是其中最重要的一種。
無菌加工在全球廣泛應(yīng)用，生產(chǎn)高品質(zhì)的食品，如果汁、果泥、乳制品、湯料、布丁及進一步加工所需的原料。在美國，無菌牛奶和果汁更是學(xué)校午餐計劃的重要組成部分。
脫氧劑又名吸氧劑，是一組易與游離氧、溶解氧發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)混合物，可在規(guī)定時間內(nèi)將包裝容器內(nèi)的氧氣體積分數(shù)降低至0.1% 以下并保持一定時間的產(chǎn)品。脫氧劑根據(jù)原材料的不同可分為以無機物為主要組成成分的無機類吸氧劑和以有機物為主要組成成分的有機類吸氧劑，其中無機類吸氧劑以鐵系、亞硫酸鹽系為代表，應(yīng)用較為廣泛，其他還有鉑、銠、鈀等加氫催化劑型的吸氧劑。
與健康的體魄相比，擁有一個健康的大腦似乎是很多人夢寐以求的事情。且不說快節(jié)奏的社會環(huán)境導(dǎo)致的失眠、健忘等問題，還有相當(dāng)一部分人群會出現(xiàn)無法逆轉(zhuǎn)的腦健康疾病。
近期，烘焙行業(yè)新聞不斷，先是海底撈旗下烘焙品牌“拾?耍?SCHWASUA”在杭州開業(yè)，顯示出巨頭對烘焙賽道的看好；可另一邊，杭州知名烘焙品牌“歡牛蛋糕屋”深夜發(fā)文致歉，將停止運營。
為了促進茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，推動鄉(xiāng)村富民產(chǎn)業(yè)升級，根據(jù)有關(guān)法律、行政法規(guī)，結(jié)合安徽省實際，制定《安徽省促進茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展條例(草案征求意見稿)》今日發(fā)布，公開征求公眾意見。
近期，凍芒果、凍柿子等凍水果冰淇淋在市場迅速走紅，河南經(jīng)銷商老方計劃打造凍水果冰淇淋專區(qū)的舉動，正是這股熱潮的縮影。這類產(chǎn)品以“極簡”配料表為賣點，與“一支冰淇淋全是料”的“極繁”趨勢形成鮮明對比，其背后蘊含的市場邏輯和發(fā)展?jié)摿χ档蒙钊胩骄俊?/p>
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