資訊 > 熱點資訊 > 過量飲用功能性飲料或影響兒童發(fā)育
日前,出于對高含糖量和咖啡的擔(dān)憂,一大波英國超市宣布,將禁止向16歲以下青少年出售功能性飲料。
記者走訪滬上超市賣場發(fā)現(xiàn),功能性飲料被歸類在普通“飲料”的貨架上,除保健食品外包裝可以找到不適合少年兒童飲用的標(biāo)注外,其余營養(yǎng)素飲料、運動飲料均無提示。
華東醫(yī)院營養(yǎng)科副主任醫(yī)師謝華表示,功能性飲料中的高糖和咖啡,可能影響兒童的成長發(fā)育。然而,許多家長和兒童并未充分認(rèn)識到功能性飲料對于兒童的負(fù)面影響。
兒童既不需要也不適合飲用功能性飲料。首先,功能性飲料往往含糖量較高,大部分以糖漿為主要物質(zhì),兒童攝入過多,可能引起挑食、偏食等情況,影響孩子的正常飲食,甚至導(dǎo)致肥胖和齲齒。而且,一些功用性飲料含有會使中樞神經(jīng)興奮的咖啡,或有?;撬帷⑵咸烟?、礦物質(zhì)、電解質(zhì)、賴氨酸等成分,兒童正處在發(fā)育階段,運動量較小,如果長期過量補充這些成分,會加重體內(nèi)自我調(diào)理的擔(dān)負(fù),可能對孩子消化系統(tǒng)和腎、肝以及神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生影響。其實不僅僅是功能性飲料,一般的甜飲料兒童也應(yīng)該盡量少喝,提倡飲用白開水或者礦泉水,飲食上多吃新鮮瓜果蔬菜。
——華東醫(yī)院營養(yǎng)科副主任醫(yī)師謝華
只適合某些特定人群
功能性飲料在全世界都很流行。去年,全球各地就有超過500種功能性飲料上市。最近,英國一批大型超市采取行動,Asda、Waitrose、Tesco和Co-op等超市將限制每升含有超過150毫克咖啡的功能性飲料出售給16歲以下的人群。Co-op超市表示,他們意識到孩子們“越來越關(guān)注能量飲料的消費”。
英國的相關(guān)行業(yè)標(biāo)簽指南規(guī)定,每升含有超過150毫克咖啡的軟飲料必須對其高咖啡含量提出警告,并且不建議兒童、孕婦或哺乳期婦女及對咖啡敏感的人飲用。
根據(jù)國際飲料行業(yè)協(xié)會的規(guī)定,功能性飲料是指具有保健作用的軟飲料。中國軟飲料分類標(biāo)準(zhǔn)中給功能性飲料,即特殊用途飲料下了定義:通過調(diào)整飲料中天然營養(yǎng)素的成分和含量比例,以適應(yīng)某些特殊人群營養(yǎng)需要的飲品,包括運動飲料、能量飲料、營養(yǎng)素飲料和其他特殊用途飲料四大類。
功能性飲料與普通飲料的不同在于添加了功能因子。但功能性因子的作用到底如何,目前國內(nèi)尚無充足的科學(xué)檢測結(jié)果。
無具體行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范市場
早在2015年的“3·15”,浙江省、杭州市消保委就曾聯(lián)合開展功能性飲料比較試驗,紅牛、佳得樂、尖叫、啟力、脈動等14批次功能性飲料都在測試名單上,這次比較試驗的結(jié)果是:功能性飲料對孩子的健康成長不利。報告建議,不要盲目相信功能性飲料的作用,對于功能性飲料要做到“不看,不買,不喝”,身體力行地給孩子建立健康飲水的觀念。
3月9日,記者走訪滬上超市、賣場,發(fā)現(xiàn)功能性飲料普遍被放置于普通飲料貨架,除一些被明確為保健食品的功能性飲料外,其余均無對兒童的標(biāo)注提醒。在十余款功能性飲料中,健力寶、紅牛、日加滿飲品、東鵬特飲維生素功能飲料是有“藍帽子”標(biāo)志監(jiān)管部門認(rèn)可的保健食品,記者注意到,健力寶、紅牛、日加滿在包裝說明上,用加粗字體標(biāo)注不適宜人群有“少年兒童”。東鵬特飲雖然也標(biāo)注適宜人群僅限成人,不適宜人群少年兒童和孕婦,但未加粗,且使用的是黃色字體,不夠醒目。
其余六七款非保健食品的功能性飲料,則瓶身包裝上均找不到有關(guān)對適用人群的提醒,而是強調(diào)了各自的特點和優(yōu)勢。魔力運動飲料宣傳“特別添加氨基酸”,查看配料表,發(fā)現(xiàn)除了首位的“水”外,“白砂糖”“結(jié)晶果糖”“食用葡萄糖”三種糖類成分緊隨其后;水動樂營養(yǎng)素飲料,強調(diào)“輕補給,點滴果蔬濃縮成分”;佳得樂運動飲料,強調(diào)“補充水分、電解質(zhì)、能量,含鈉、鉀”……記者也注意到,和前述四款保健食品都含有咖啡不同,這些非保健食品的功能性飲料配料表中并無咖啡。
業(yè)內(nèi)人士表示,目前我國功能性飲料在高速發(fā)展的同時,也存在缺乏具體行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、市場準(zhǔn)入門檻低、行業(yè)競爭無序等問題。建議相關(guān)部門抓緊制定和嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),企業(yè)也應(yīng)提高自身覺悟和社會責(zé)任感,如在產(chǎn)品顯著位置標(biāo)注“適合某類人群、某類人群不宜”等字樣。
無菌加工在全球廣泛應(yīng)用,生產(chǎn)高品質(zhì)的食品,如果汁、果泥、乳制品、湯料、布丁及進一步加工所需的原料。在美國,無菌牛奶和果汁更是學(xué)校午餐計劃的重要組成部分。
脫氧劑又名吸氧劑,是一組易與游離氧、溶解氧發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)混合物,可在規(guī)定時間內(nèi)將包裝容器內(nèi)的氧氣體積分?jǐn)?shù)降低至0.1% 以下并保持一定時間的產(chǎn)品。脫氧劑根據(jù)原材料的不同可分為以無機物為主要組成成分的無機類吸氧劑和以有機物為主要組成成分的有機類吸氧劑,其中無機類吸氧劑以鐵系、亞硫酸鹽系為代表,應(yīng)用較為廣泛,其他還有鉑、銠、鈀等加氫催化劑型的吸氧劑。
與健康的體魄相比,擁有一個健康的大腦似乎是很多人夢寐以求的事情。且不說快節(jié)奏的社會環(huán)境導(dǎo)致的失眠、健忘等問題,還有相當(dāng)一部分人群會出現(xiàn)無法逆轉(zhuǎn)的腦健康疾病。
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