資訊 > 營養(yǎng)保健品 > 鐵皮石斛有哪些營養(yǎng)價值？
鐵皮石斛為蘭科石斛屬植物鐵皮石斛的干燥莖，因表皮呈鐵綠色而得名。石斛屬植物按形態(tài)、產(chǎn)地等可分為金釵、霍山、黃草、環(huán)草、馬鞭、鐵皮等數(shù)十個品種，鐵皮石斛是最為珍貴的品種。野生鐵皮石斛生于海拔100～3000m之間的山地半陰濕巖石、樹皮上，喜溫暖濕潤氣候和半陰濕的環(huán)境，不耐寒。鐵皮石斛的鮮莖可直接食用，或燉湯，或泡茶，或浸酒，通常加工成干品，如鐵皮楓斗、鐵皮石斛功能性飲料等。
【鐵皮石斛】
鐵皮石斛中含有的主要活性成分為石斛多糖、石斛堿、氨基酸、芪類及其衍生物以及多種揮發(fā)性成分，近來從鐵皮石斛中發(fā)現(xiàn)了18個新化合物。多糖是鐵皮石斛的主要成分，與其藥理活性有著密切的聯(lián)系，多糖含量的高低是目前判斷鐵皮石斛質(zhì)量的主要依據(jù)，研究表明，鐵皮石斛多糖具有的抗氧化、抗炎、抗腫瘤、增強免疫功能等活性。
鐵皮石斛具有抗衰老、抗腫瘤、降低血糖、提高免疫功能等作用，對惡性腫瘤、胃腸道疾病、糖尿病、白內(nèi)障、關(guān)節(jié)炎、血栓閉塞性脈管炎及慢性咽炎等疾病具有很好的療效，因此，被國際藥用植物界稱為"藥界大熊貓"。以鐵皮石斛為主藥的鐵皮楓斗晶對胃陰虛證的藥效學(xué)實驗表明，該藥能明顯促進大鼠胃液分泌，增加胃液量、胃酸排出量與胃蛋白酶排出量，證實了傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中有關(guān)鐵皮石斛的養(yǎng)陰、益胃、生津作用。利用鐵皮楓斗晶治療腫瘤患者的氣陰兩虛、肝腎陰虛療效確切，同時可以調(diào)節(jié)腫瘤患者的免疫功能，特別對放化療腫瘤患者伴有陰虛證者具有很好的對癥輔助治療效果。除此之外，以鐵皮石斛為主制成的鐵皮楓斗顆粒和鐵皮楓斗膠囊有效改善慢性萎縮性胃炎氣陰兩虛證，而在臨床未發(fā)現(xiàn)任何副作用。
無菌加工在全球廣泛應(yīng)用，生產(chǎn)高品質(zhì)的食品，如果汁、果泥、乳制品、湯料、布丁及進一步加工所需的原料。在美國，無菌牛奶和果汁更是學(xué)校午餐計劃的重要組成部分。
脫氧劑又名吸氧劑，是一組易與游離氧、溶解氧發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)混合物，可在規(guī)定時間內(nèi)將包裝容器內(nèi)的氧氣體積分?jǐn)?shù)降低至0.1% 以下并保持一定時間的產(chǎn)品。脫氧劑根據(jù)原材料的不同可分為以無機物為主要組成成分的無機類吸氧劑和以有機物為主要組成成分的有機類吸氧劑，其中無機類吸氧劑以鐵系、亞硫酸鹽系為代表，應(yīng)用較為廣泛，其他還有鉑、銠、鈀等加氫催化劑型的吸氧劑。
與健康的體魄相比，擁有一個健康的大腦似乎是很多人夢寐以求的事情。且不說快節(jié)奏的社會環(huán)境導(dǎo)致的失眠、健忘等問題，還有相當(dāng)一部分人群會出現(xiàn)無法逆轉(zhuǎn)的腦健康疾病。
近期，烘焙行業(yè)新聞不斷，先是海底撈旗下烘焙品牌“拾?耍?SCHWASUA”在杭州開業(yè)，顯示出巨頭對烘焙賽道的看好；可另一邊，杭州知名烘焙品牌“歡牛蛋糕屋”深夜發(fā)文致歉，將停止運營。
為了促進茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，推動鄉(xiāng)村富民產(chǎn)業(yè)升級，根據(jù)有關(guān)法律、行政法規(guī)，結(jié)合安徽省實際，制定《安徽省促進茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展條例(草案征求意見稿)》今日發(fā)布，公開征求公眾意見。
近期，凍芒果、凍柿子等凍水果冰淇淋在市場迅速走紅，河南經(jīng)銷商老方計劃打造凍水果冰淇淋專區(qū)的舉動，正是這股熱潮的縮影。這類產(chǎn)品以“極簡”配料表為賣點，與“一支冰淇淋全是料”的“極繁”趨勢形成鮮明對比，其背后蘊含的市場邏輯和發(fā)展?jié)摿χ档蒙钊胩骄俊?/p>
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