資訊 > 營養(yǎng)保健品 > 鐵皮石斛鮮品鮮食的六大益處
鐵皮石斛功效和作用
鐵皮石斛始載于《神農本草經》并列為上品，為我國傳統(tǒng)名貴藥材之一。《中華人民共和國藥典》2010版記載具有益胃生津，滋陰清熱。用于熱病津傷，口干煩渴，胃陰不足，食少于嘔，病后虛熱不退，陰虛火旺，骨蒸勞熱，目暗不明，筋骨痿軟等功效。
為什么選擇鮮條
鐵皮石斛鮮條采收季節(jié)在11月——次年6月。莖表面鐵綠色或黃綠色，有細深縱紋，新鮮莖以味甘、質重、柔韌、嚼之黏性大、渣極少或無渣者為佳。鮮用者除去根及雜質，洗凈除菌后可直接食用。從中醫(yī)角度來看，對于鐵皮石斛以新鮮莖入食、入藥或入膳，更利于人體對有效成分的吸收，效果更加地明顯。
鐵皮石斛鮮品鮮食的六大益處：
（1）程度的保持了鐵皮石斛的原汁原味；
（2）鮮品口感醇厚、其味爽口、食用方便；
（3）石斛中富含的石斛多糖等營養(yǎng)物質，更易被人體吸收利用；
（4）鮮品為最原始產品，可以幫助消費者增加產品辨識度，達到一目了然、杜絕假貨的作用；
（5）石斛經歷再加工過程，會產生精華流失、品質不均、優(yōu)劣摻雜等諸多問題；另外，鐵皮石斛干品加工費用高達千余元每公斤，鮮品不但保存了優(yōu)良品質，也節(jié)省了加工費用，對消費者來說更具性價比；
（6）鮮品絕無色素添加，不經油料拋光，為綠色原始產品。
鐵皮石斛鮮品的儲存
（1）新鮮的鐵皮石斛貯藏時最主要的是不能密閉。許多人怕新鮮鐵皮石斛失去水分，將鐵皮石斛密閉在塑料袋中，結果導致霉變。
（2）新鮮的鐵皮石斛在透氣條件下貯藏一年也不會腐爛，第二年還能在節(jié)上萌發(fā)新芽，枯而不死、僵而不爛也是其非常神奇的地方。
（3）家庭中少量鐵皮石斛可用紙或布袋包裝后在冰箱中保鮮。
脫氧劑又名吸氧劑，是一組易與游離氧、溶解氧發(fā)生反應的化學混合物，可在規(guī)定時間內將包裝容器內的氧氣體積分數(shù)降低至0.1% 以下并保持一定時間的產品。脫氧劑根據(jù)原材料的不同可分為以無機物為主要組成成分的無機類吸氧劑和以有機物為主要組成成分的有機類吸氧劑，其中無機類吸氧劑以鐵系、亞硫酸鹽系為代表，應用較為廣泛，其他還有鉑、銠、鈀等加氫催化劑型的吸氧劑。
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