資訊 > 營養(yǎng)保健品 > 三葉苷具有什么用途和功效？
三葉苷（根皮素-4-β-D-葡萄糖苷）是從多穗柯的嫩葉中分離出一種甜度較高的二氫查耳酮。三葉苷是淺黃色結(jié)晶性粉末，其儲存條件為溫度在2-8°C之間，需在干燥、避光處保存。其原材料多穗柯是殼斗科櫟屬的一種常綠植物，分布于長江以南各省區(qū)如江西、廣西、湖南、安徽、廣東、云南、四川等地區(qū)，是我國傳統(tǒng)民間草藥和保健飲料植物。
【三葉苷】
三葉苷是一種甜度較高的天然甜味劑。甜味劑是一種食物添加劑，能夠賦予食品、飼料以甜味，能夠提高食品品質(zhì)，滿足人們對食品的需求。甜味劑一般具有安全性高、穩(wěn)定性高、水溶性好、味覺良好等優(yōu)點。為了改善食品、藥品的口感，很多食品、藥品中都要加入適量的甜味劑。蔗糖是最常用的甜味劑，但蔗糖是含有熱值的碳水化合物，過量攝入會引起肥胖、動脈硬化、高血壓、糖尿病以及齲齒等疾病。三葉苷在保存了蔗糖優(yōu)點的同時，摒棄了蔗糖的缺點，甜度是蔗糖的300倍以上，是一種具有高潛力的甜味劑，應(yīng)用前景良好。
除用作甜味劑之外，三葉苷還具有治療糖尿病、抑制炎癥等藥物功能，即它是一種食、藥兩用的珍貴植物。三葉苷具有抗氧化、清除自由基的活性，能夠抑制糖尿病關(guān)鍵酶即α-葡萄糖苷酶和α-淀粉酶的活性，因此是一種抗糖尿病活性物質(zhì)。三葉苷具有減輕LPS誘導(dǎo)的炎癥反應(yīng)的作用，三葉苷的保護作用可能是通過下調(diào)炎癥因子TNF-α和IL-6的m RNA表達水平，進而抑制其分泌來實現(xiàn)的，即三葉苷可以用于抑制炎癥的治療。
無菌加工在全球廣泛應(yīng)用，生產(chǎn)高品質(zhì)的食品，如果汁、果泥、乳制品、湯料、布丁及進一步加工所需的原料。在美國，無菌牛奶和果汁更是學(xué)校午餐計劃的重要組成部分。
脫氧劑又名吸氧劑，是一組易與游離氧、溶解氧發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)混合物，可在規(guī)定時間內(nèi)將包裝容器內(nèi)的氧氣體積分數(shù)降低至0.1% 以下并保持一定時間的產(chǎn)品。脫氧劑根據(jù)原材料的不同可分為以無機物為主要組成成分的無機類吸氧劑和以有機物為主要組成成分的有機類吸氧劑，其中無機類吸氧劑以鐵系、亞硫酸鹽系為代表，應(yīng)用較為廣泛，其他還有鉑、銠、鈀等加氫催化劑型的吸氧劑。
與健康的體魄相比，擁有一個健康的大腦似乎是很多人夢寐以求的事情。且不說快節(jié)奏的社會環(huán)境導(dǎo)致的失眠、健忘等問題，還有相當(dāng)一部分人群會出現(xiàn)無法逆轉(zhuǎn)的腦健康疾病。
近期，烘焙行業(yè)新聞不斷，先是海底撈旗下烘焙品牌“拾?耍?SCHWASUA”在杭州開業(yè)，顯示出巨頭對烘焙賽道的看好；可另一邊，杭州知名烘焙品牌“歡牛蛋糕屋”深夜發(fā)文致歉，將停止運營。
為了促進茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，推動鄉(xiāng)村富民產(chǎn)業(yè)升級，根據(jù)有關(guān)法律、行政法規(guī)，結(jié)合安徽省實際，制定《安徽省促進茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展條例(草案征求意見稿)》今日發(fā)布，公開征求公眾意見。
近期，凍芒果、凍柿子等凍水果冰淇淋在市場迅速走紅，河南經(jīng)銷商老方計劃打造凍水果冰淇淋專區(qū)的舉動，正是這股熱潮的縮影。這類產(chǎn)品以“極簡”配料表為賣點，與“一支冰淇淋全是料”的“極繁”趨勢形成鮮明對比，其背后蘊含的市場邏輯和發(fā)展?jié)摿χ档蒙钊胩骄俊?/p>
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