資訊 > 食品原材料 > 新鮮水果有益糖尿病患者
眾所周知，對普通人來說，食用新鮮水果蔬菜有益健康，但很多糖尿病患者不敢吃水果，擔(dān)心糖分高。英國牛津大學(xué)一項(xiàng)研究卻顯示，食用新鮮水果除了能降低普通人患糖尿病風(fēng)險(xiǎn)，對糖尿病患者也同樣有益，能夠降低他們患糖尿病并發(fā)癥的風(fēng)險(xiǎn)。研究結(jié)果刊載于美國《科學(xué)公共圖書館·醫(yī)學(xué)》雜志。
研究人員追蹤調(diào)查了中國10個地區(qū)約50萬人的水果消費(fèi)習(xí)慣。7年后，調(diào)查對象中新增9500多例糖尿病患者。綜合考慮調(diào)查對象的年齡、性別、居住地、社會經(jīng)濟(jì)狀況、身高體重指數(shù)以及糖尿病家族史后，研究人員發(fā)現(xiàn)，調(diào)查啟動時(shí)未患糖尿病的調(diào)查對象中，常吃新鮮水果者患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)明顯低于不吃水果者；調(diào)查啟動時(shí)已患有糖尿病的人群中，與不吃水果的調(diào)查對象相比，常吃水果的人死亡風(fēng)險(xiǎn)顯著降低，出現(xiàn)心血管并發(fā)癥的風(fēng)險(xiǎn)也較低。
研究人員發(fā)現(xiàn)，每日食用新鮮水果的調(diào)查對象罹患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)比不常吃水果者低12％。每周食用新鮮水果超過3次的糖尿病患者，死亡風(fēng)險(xiǎn)能降低17％，出現(xiàn)心血管并發(fā)癥的風(fēng)險(xiǎn)低28％。
研究人員認(rèn)為，新鮮水果之所以能夠預(yù)防糖尿病及其并發(fā)癥，原因在于它富含纖維素和維生素。對糖尿病患者而言，食用水果宜選擇升糖較緩的水果，如蘋果、橙子、梨和漿果，少食或忌食香蕉、葡萄和熱帶水果。（
無菌加工在全球廣泛應(yīng)用，生產(chǎn)高品質(zhì)的食品，如果汁、果泥、乳制品、湯料、布丁及進(jìn)一步加工所需的原料。在美國，無菌牛奶和果汁更是學(xué)校午餐計(jì)劃的重要組成部分。
脫氧劑又名吸氧劑，是一組易與游離氧、溶解氧發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)混合物，可在規(guī)定時(shí)間內(nèi)將包裝容器內(nèi)的氧氣體積分?jǐn)?shù)降低至0.1% 以下并保持一定時(shí)間的產(chǎn)品。脫氧劑根據(jù)原材料的不同可分為以無機(jī)物為主要組成成分的無機(jī)類吸氧劑和以有機(jī)物為主要組成成分的有機(jī)類吸氧劑，其中無機(jī)類吸氧劑以鐵系、亞硫酸鹽系為代表，應(yīng)用較為廣泛，其他還有鉑、銠、鈀等加氫催化劑型的吸氧劑。
與健康的體魄相比，擁有一個健康的大腦似乎是很多人夢寐以求的事情。且不說快節(jié)奏的社會環(huán)境導(dǎo)致的失眠、健忘等問題，還有相當(dāng)一部分人群會出現(xiàn)無法逆轉(zhuǎn)的腦健康疾病。
近期，烘焙行業(yè)新聞不斷，先是海底撈旗下烘焙品牌“拾?耍?SCHWASUA”在杭州開業(yè)，顯示出巨頭對烘焙賽道的看好；可另一邊，杭州知名烘焙品牌“歡牛蛋糕屋”深夜發(fā)文致歉，將停止運(yùn)營。
為了促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，推動鄉(xiāng)村富民產(chǎn)業(yè)升級，根據(jù)有關(guān)法律、行政法規(guī)，結(jié)合安徽省實(shí)際，制定《安徽省促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展條例(草案征求意見稿)》今日發(fā)布，公開征求公眾意見。
近期，凍芒果、凍柿子等凍水果冰淇淋在市場迅速走紅，河南經(jīng)銷商老方計(jì)劃打造凍水果冰淇淋專區(qū)的舉動，正是這股熱潮的縮影。這類產(chǎn)品以“極簡”配料表為賣點(diǎn)，與“一支冰淇淋全是料”的“極繁”趨勢形成鮮明對比，其背后蘊(yùn)含的市場邏輯和發(fā)展?jié)摿χ档蒙钊胩骄俊?/p>
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