資訊 > 市場動態(tài) > 北京食品可追溯網(wǎng)點今年再增千余家
昨天，北京市商務委主任閆立剛做客“市民對話一把手 提案辦理面對面”系列直播訪談節(jié)目時表示，要繼續(xù)加快蔬菜零售網(wǎng)點布局，更好地滿足市民需求，同時擴大食品可追溯覆蓋面，確保舌尖安全。
閆立剛透露，市商務委與市規(guī)土委正在研究制定街區(qū)商業(yè)生態(tài)指標體系的指導意見，將按照歷史文化名城的定位，區(qū)分老舊小區(qū)和新社區(qū)，對蔬菜、早點、便利店等按照生活必需業(yè)態(tài)進行配置，對于家政服務、理發(fā)、洗衣等業(yè)態(tài)將依據(jù)便利市民生活需求進行配置。此外對于書店或其他新型服務業(yè)設施等，相關部門將通過選取不同的街區(qū)，按照不同的百姓生活習慣，選一些比較典型的社區(qū)和街道，通過廣泛征求意見，拿出一個老百姓滿意的社區(qū)商業(yè)生態(tài)指導意見。各區(qū)按照這樣一個指導意見來確定布局各區(qū)、各街道、各社區(qū)的商業(yè)服務業(yè)網(wǎng)點，然后通過市場的方式，讓網(wǎng)點能夠落地，更好地滿足百姓日常消費的需求。
到目前為止，全市專門的生鮮超市、菜店共4700多家，再加上一些搭載蔬菜的便利店、郵局等全市大概6200家，面積300萬平米，閆立剛表示，這樣一個數(shù)量能夠基本滿足老百姓買菜的需要，但是從菜店的空間布局來看還不均衡，因此下一步要根據(jù)百姓不同的需求，加快蔬菜零售網(wǎng)點布局，更好地滿足市民需求。
為了確保食品安全，相關部門近幾年建立了食品安全追溯體系。去年，豬肉、蔬菜追溯網(wǎng)點分別達到了1778個和2383個，其中肉菜均覆蓋了本市35家主要的大中型連鎖超市的680個門店，覆蓋率90%以上。今年要進一步擴大可追溯的覆蓋面。另外一個是擴大覆蓋品種，老字號餐飲體系也將納入追溯體系建設中。
閆立剛表示，今年肉的追溯點再增加600個店，菜再增加600個店以上，新增團體采購單位不少于100家，也就是說單位的消費也要建立追溯體系。另外倡導市民通過手機APP“北京E追溯”掃碼查詢肉菜追溯信息。除了與食藥部門合作，在食品來源地建立追溯體系，全市今年有望將追溯體系建立統(tǒng)一的標簽，讓老百姓使用起來更加方便。
商務委正在跟郵政局、規(guī)土委等部門共同制定北京市電商和物流協(xié)同發(fā)展實施意見，重新來布局北京物流快遞業(yè)的空間結構。
無菌加工在全球廣泛應用，生產(chǎn)高品質的食品，如果汁、果泥、乳制品、湯料、布丁及進一步加工所需的原料。在美國，無菌牛奶和果汁更是學校午餐計劃的重要組成部分。
脫氧劑又名吸氧劑，是一組易與游離氧、溶解氧發(fā)生反應的化學混合物，可在規(guī)定時間內將包裝容器內的氧氣體積分數(shù)降低至0.1% 以下并保持一定時間的產(chǎn)品。脫氧劑根據(jù)原材料的不同可分為以無機物為主要組成成分的無機類吸氧劑和以有機物為主要組成成分的有機類吸氧劑，其中無機類吸氧劑以鐵系、亞硫酸鹽系為代表，應用較為廣泛，其他還有鉑、銠、鈀等加氫催化劑型的吸氧劑。
與健康的體魄相比，擁有一個健康的大腦似乎是很多人夢寐以求的事情。且不說快節(jié)奏的社會環(huán)境導致的失眠、健忘等問題，還有相當一部分人群會出現(xiàn)無法逆轉的腦健康疾病。
近期，烘焙行業(yè)新聞不斷，先是海底撈旗下烘焙品牌“拾?耍?SCHWASUA”在杭州開業(yè)，顯示出巨頭對烘焙賽道的看好；可另一邊，杭州知名烘焙品牌“歡牛蛋糕屋”深夜發(fā)文致歉，將停止運營。
為了促進茶產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展，推動鄉(xiāng)村富民產(chǎn)業(yè)升級，根據(jù)有關法律、行政法規(guī)，結合安徽省實際，制定《安徽省促進茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展條例(草案征求意見稿)》今日發(fā)布，公開征求公眾意見。
近期，凍芒果、凍柿子等凍水果冰淇淋在市場迅速走紅，河南經(jīng)銷商老方計劃打造凍水果冰淇淋專區(qū)的舉動，正是這股熱潮的縮影。這類產(chǎn)品以“極簡”配料表為賣點，與“一支冰淇淋全是料”的“極繁”趨勢形成鮮明對比，其背后蘊含的市場邏輯和發(fā)展?jié)摿χ档蒙钊胩骄俊?/p>
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