資訊 > 市場動態(tài) > 拿不出健康證 永州冷水灘開出首張小餐飲“罰單”
7月6日，筆者從永州冷水灘區(qū)食藥監(jiān)局獲悉，因從業(yè)人員不能提供合法有效健康證明，某小餐飲店被立案并下達(dá)《行政處罰事先告知書》，擬行政處罰1000元。這是冷水灘區(qū)針對小餐飲違法違規(guī)經(jīng)營行為開出的張“罰單”。
小餐飲因其店小、點(diǎn)多、面廣，部分經(jīng)營者衛(wèi)生意識不強(qiáng)且屬于弱勢群體，違法違規(guī)經(jīng)營現(xiàn)象屢禁不絕，日常監(jiān)管密度雖大但收效甚微，成為食品安全國衛(wèi)管理工作中的一大“頑癥”。為推進(jìn)國衛(wèi)餐飲提質(zhì)改造，進(jìn)一步加強(qiáng)小餐飲行業(yè)整治，冷水灘區(qū)食藥監(jiān)局根據(jù)《食品安全法》和《湖南省食品生產(chǎn)加工小作坊小餐飲和食品攤販管理?xiàng)l例》，制定出臺《關(guān)于加強(qiáng)對規(guī)模較小餐飲店監(jiān)管執(zhí)法的規(guī)定》，強(qiáng)化對小餐飲違法違規(guī)行為的查處，以執(zhí)法促提質(zhì)，以辦案促整改。執(zhí)法人員在日常檢查中發(fā)現(xiàn)，河?xùn)|某小餐飲店存在從事直接入口食品的從業(yè)人員無有效健康證明的現(xiàn)象，當(dāng)即責(zé)令整改；然而店主沒當(dāng)回事，在整改“回頭看”時(shí)，發(fā)現(xiàn)該店依然存在無有效健康證明從業(yè)人員正在從事餐飲服務(wù)活動，于是依法立案查處。
“我們對規(guī)模較小餐飲店開展稽查辦案，目的不是罰錢，而是為了增強(qiáng)小餐飲店的食品安全責(zé)任意識，增強(qiáng)店主國衛(wèi)管理工作主人翁意識，自覺搞好店面衛(wèi)生整改，合法規(guī)范經(jīng)營。”相關(guān)負(fù)責(zé)人說。
無菌加工在全球廣泛應(yīng)用，生產(chǎn)高品質(zhì)的食品，如果汁、果泥、乳制品、湯料、布丁及進(jìn)一步加工所需的原料。在美國，無菌牛奶和果汁更是學(xué)校午餐計(jì)劃的重要組成部分。
脫氧劑又名吸氧劑，是一組易與游離氧、溶解氧發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)混合物，可在規(guī)定時(shí)間內(nèi)將包裝容器內(nèi)的氧氣體積分?jǐn)?shù)降低至0.1% 以下并保持一定時(shí)間的產(chǎn)品。脫氧劑根據(jù)原材料的不同可分為以無機(jī)物為主要組成成分的無機(jī)類吸氧劑和以有機(jī)物為主要組成成分的有機(jī)類吸氧劑，其中無機(jī)類吸氧劑以鐵系、亞硫酸鹽系為代表，應(yīng)用較為廣泛，其他還有鉑、銠、鈀等加氫催化劑型的吸氧劑。
與健康的體魄相比，擁有一個(gè)健康的大腦似乎是很多人夢寐以求的事情。且不說快節(jié)奏的社會環(huán)境導(dǎo)致的失眠、健忘等問題，還有相當(dāng)一部分人群會出現(xiàn)無法逆轉(zhuǎn)的腦健康疾病。
近期，烘焙行業(yè)新聞不斷，先是海底撈旗下烘焙品牌“拾?耍?SCHWASUA”在杭州開業(yè)，顯示出巨頭對烘焙賽道的看好；可另一邊，杭州知名烘焙品牌“歡牛蛋糕屋”深夜發(fā)文致歉，將停止運(yùn)營。
為了促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，推動鄉(xiāng)村富民產(chǎn)業(yè)升級，根據(jù)有關(guān)法律、行政法規(guī)，結(jié)合安徽省實(shí)際，制定《安徽省促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展條例(草案征求意見稿)》今日發(fā)布，公開征求公眾意見。
近期，凍芒果、凍柿子等凍水果冰淇淋在市場迅速走紅，河南經(jīng)銷商老方計(jì)劃打造凍水果冰淇淋專區(qū)的舉動，正是這股熱潮的縮影。這類產(chǎn)品以“極簡”配料表為賣點(diǎn)，與“一支冰淇淋全是料”的“極繁”趨勢形成鮮明對比，其背后蘊(yùn)含的市場邏輯和發(fā)展?jié)摿χ档蒙钊胩骄俊?/p>
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