近年來，走在城市的大街小巷，到處都能見到便利店，不僅滿足了消費者的購物需求，還為周圍白領吃飯?zhí)峁┝朔奖?。記者走訪北京幾個商務區(qū)發(fā)現(xiàn)，便利店一般開在寫字樓一層，或附近300米范圍內，一到用餐時間，客人絡繹不絕。為了方便人們用餐，一些便利店專門開辟了進餐區(qū)，擺放了桌椅。

       家住北京市豐臺區(qū)的趙女士在朝陽區(qū)某高檔寫字樓上班，每天要花兩小時在通勤路上。由于工作離家遠又很忙，她經(jīng)常顧不上吃飯，附近商場里的幾家便利店成了她解決中晚餐的地方。“那里的面包、飯團和三明治相對便宜，而且很省時間。”

       記者走訪發(fā)現(xiàn)，像趙女士這樣經(jīng)常到便利店進餐的白領不在少數(shù)，主要原因是不少寫字樓里沒有食堂；如果網(wǎng)上點外賣，等待時間很長，食品安全也難以保證；商務區(qū)租金高昂，平價快餐店難以落腳，高檔餐廳消費過高，工薪階層難以接受；自己帶飯的話，比較麻煩，單位還得配備冰箱和微波爐，方便食物保存和加熱。

      “全家”便利店公布的一組數(shù)據(jù)顯示，在杭州，該公司的4家工廠每天要做30萬份的盒飯和飯團，主要消費人群是年輕上班族。中國連鎖經(jīng)營協(xié)會此前發(fā)布的報告顯示，2017年我國便利店數(shù)量已超過10萬家，營業(yè)額超過1900億元。這些數(shù)字背后，反映的是上班族們每天頭疼的就餐難題。

      “長期在便利店用餐，存在不少健康隱患。”中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與健康所研究員何麗告訴《生命時報》記者，一些便利店出售的盒飯，在加工、運輸和儲存方面，缺乏必要的監(jiān)督，操作上是否嚴格按照衛(wèi)生標準執(zhí)行難以保證。一般便利店的點菜區(qū)只有3~4個簡單配菜，比如西紅柿雞蛋、肉末茄子、烤雞腿等，缺少綠葉蔬菜，比較單調，長期吃容易造成營養(yǎng)失衡。很多盒飯油鹽較大，不利于預防高血壓、高血脂等慢性病。

        何麗建議，便利店里的食物只用來應急，不能長期吃。對上班族來說，自己帶飯是個不錯的選擇，方便營養(yǎng)搭配，利于保證蔬菜的攝入量。用人單位為員工配備冰箱和微波爐。即使工作再忙，也要盡量好好吃飯，別把糕點、餅干、巧克力等零食或水果當作正餐，長此以往會導致胃腸功能下降，誘發(fā)消化系統(tǒng)疾病。午餐不要吃得太飽，用餐后血液要集中到胃部幫助消化食物，如果吃得過飽，會延長大腦相對缺血缺氧的時間，影響下午的工作效率。