資訊 > 市場動(dòng)態(tài) > 湖南江華食藥工商質(zhì)監(jiān)局開展冷飲食品安全檢查
夏季氣溫高、雨水多、濕度大，為細(xì)菌、霉菌、病毒的孳生繁衍創(chuàng)造條件，也給食品生產(chǎn)安全帶來嚴(yán)重隱患。為此，湖南省江華瑤族自治縣食品藥品工商質(zhì)量監(jiān)督管理局組織執(zhí)法人員對(duì)轄區(qū)內(nèi)的現(xiàn)制售冷飲食品經(jīng)營戶進(jìn)行安全檢查。
此次檢查以農(nóng)貿(mào)市場、酒店周邊為重點(diǎn)區(qū)域，以超市、食品經(jīng)營單位、啤酒攤點(diǎn)為重點(diǎn)對(duì)象，以進(jìn)口飲料、啤酒、飲用奶制品、瓶裝水等為重點(diǎn)品種，該局執(zhí)法人員逐一上門督促落實(shí)規(guī)章制度，完善設(shè)施設(shè)備并簽訂食品安全承諾書，細(xì)致查看了外包裝廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等商品信息。檢查其經(jīng)營資質(zhì)是否齊全、索證索票是否落實(shí)、所經(jīng)營的食品是否在保質(zhì)期內(nèi)、產(chǎn)品標(biāo)示標(biāo)簽是否合格、經(jīng)營場所衛(wèi)生條件是否達(dá)標(biāo)、從業(yè)人員健康證、食品安全培訓(xùn)合格證是否取得以及食品添加劑使用、工具容器清洗消毒等情況。
通過檢查，強(qiáng)化了經(jīng)營者的責(zé)任意識(shí)，把食品安全隱患降到最小，檢查中執(zhí)法人員對(duì)經(jīng)營者低溫冷藏食品擺放在常溫下銷售、未按照要求將食品存放在冷柜中、或者冷柜的溫度明顯不達(dá)標(biāo)等違反保存條件的違法違規(guī)行為進(jìn)行了糾正，未發(fā)現(xiàn)不合格的冷凍飲品。
無菌加工在全球廣泛應(yīng)用，生產(chǎn)高品質(zhì)的食品，如果汁、果泥、乳制品、湯料、布丁及進(jìn)一步加工所需的原料。在美國，無菌牛奶和果汁更是學(xué)校午餐計(jì)劃的重要組成部分。
脫氧劑又名吸氧劑，是一組易與游離氧、溶解氧發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)混合物，可在規(guī)定時(shí)間內(nèi)將包裝容器內(nèi)的氧氣體積分?jǐn)?shù)降低至0.1% 以下并保持一定時(shí)間的產(chǎn)品。脫氧劑根據(jù)原材料的不同可分為以無機(jī)物為主要組成成分的無機(jī)類吸氧劑和以有機(jī)物為主要組成成分的有機(jī)類吸氧劑，其中無機(jī)類吸氧劑以鐵系、亞硫酸鹽系為代表，應(yīng)用較為廣泛，其他還有鉑、銠、鈀等加氫催化劑型的吸氧劑。
與健康的體魄相比，擁有一個(gè)健康的大腦似乎是很多人夢寐以求的事情。且不說快節(jié)奏的社會(huì)環(huán)境導(dǎo)致的失眠、健忘等問題，還有相當(dāng)一部分人群會(huì)出現(xiàn)無法逆轉(zhuǎn)的腦健康疾病。
近期，烘焙行業(yè)新聞不斷，先是海底撈旗下烘焙品牌“拾?耍?SCHWASUA”在杭州開業(yè)，顯示出巨頭對(duì)烘焙賽道的看好；可另一邊，杭州知名烘焙品牌“歡牛蛋糕屋”深夜發(fā)文致歉，將停止運(yùn)營。
為了促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，推動(dòng)鄉(xiāng)村富民產(chǎn)業(yè)升級(jí)，根據(jù)有關(guān)法律、行政法規(guī)，結(jié)合安徽省實(shí)際，制定《安徽省促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展條例(草案征求意見稿)》今日發(fā)布，公開征求公眾意見。
近期，凍芒果、凍柿子等凍水果冰淇淋在市場迅速走紅，河南經(jīng)銷商老方計(jì)劃打造凍水果冰淇淋專區(qū)的舉動(dòng)，正是這股熱潮的縮影。這類產(chǎn)品以“極簡”配料表為賣點(diǎn)，與“一支冰淇淋全是料”的“極繁”趨勢形成鮮明對(duì)比，其背后蘊(yùn)含的市場邏輯和發(fā)展?jié)摿χ档蒙钊胩骄俊?/p>
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